家里有孩子,春天多吃这道菜,鲜香味美,营养均衡,越吃越聪明
家里有孩子,春天多吃这道菜,鲜香味美,营养均衡,越吃越聪明
春天是一年中的生长季,尤其是家里有孩子的,这段时间在饮食上一定要多多用心,今天呢,给大家分享一道适合春天多给孩子吃的菜。
这道菜就是韭菜炒豆腐皮,做法简单,鲜香味美,重要的是营养均衡,越吃越聪明。韭菜是春天最好吃的蔬菜之一,它含有大量的杀菌素,可以很好地消炎杀菌。
而豆腐皮虽然不常见,但是它含有大量的蛋白质和钙,是人体所需的重要物质,对增强免疫力抵抗力有着重要的意义。
韭菜炒豆腐皮的做法:
提前准备好一把鲜嫩品质好的韭菜,摘去黄叶烂叶,用清水冲洗干净,甩干水分,放在案板上面切成小段。
准备好适量的豆腐皮,切成条状,锅内添冷水,大火加热烧开,然后倒入豆腐皮焯水,差不多一分钟左右。
等到豆腐皮断生,然后捞出豆腐皮放在一旁控水备用,大葱剥皮洗干净切成细丝,干辣椒切成小段。
起锅热油,油热后放入葱丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入豆腐皮翻炒均匀,飘出香味以后,倒入韭菜。
紧接着撒入适量的食盐,用大火快炒,差不多十多秒,看到韭菜断生变软,就可以关火盛出食用了。
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