1月29日，深圳市场监督管理局公布了《2021年第二期食品安全抽样检验情况通报》。
　　本次抽检各类食品共972批次，发现了不合格食品13批，不合格项目涉及农药残留、食品添加剂、重金属污染、品质指标等，存在一些引人关注的问题。
　　其中在4家酒店检出不合格餐饮食品，包括深圳香格里拉大酒店的苦瓜，检出＂氯氰菊酯和高效氯氰菊酯＂项目不合格。
　　氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂，对害虫以触杀和胃毒为主，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有不良影响。
　　深圳香格里拉大酒店是深圳最著名的五星级酒店之一，于1992年开业，位于罗湖市中心，历年来承办过多次重要的国际会议，也代表深圳接待了很多国内外重量级嘉宾。
　　另外，在宝安的2家幼儿园食堂中，检出黄花菜的＂二氧化硫残留量＂、 竹笋干的＂重金属铅＂项目不合格。
　　铅是一种慢性和积累性毒物，若长期或过多摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。
　　二氧化硫对食品有漂白、防腐作用，使用后均产生二氧化硫残留。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
　　其它检出的不合格食品还包括茄子、菠菜、黑木耳、粉丝、萝卜干等，具体名单看下表。
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