众所周知的大蒜对人体又有什么样的功效和好处呢

　　大蒜
　　提到大蒜大家都非常熟悉，它是我们日常生活中做菜必须的调味品。并且许多人也很喜欢他那种醇厚的口感，而对于大蒜的功效其实我们并不是特别的了解。科学家们经过了一些实验，验证了大蒜的成分以及大蒜的功效。
　　心脑血管疾病
　　在各类临床报告中都有显示大蒜具有防治心脑血管疾病的作用。大蒜中还有许多的含硫化合物，它可以抑制肝脏中胆固醇合成的作用，这样就能够达到降低血胆固醇，从而缓解一系列的心脑血管疾病。而血胆固醇是造成动脉硬化，心脏病和高血压的最主要原因。含硫化合物也能够抑制血管内皮细胞中的和氨酸曲安，并且可以增加使血管松弛的一氧化氮再那皮细胞的浓度，也能够阻断细胞钙离子的通道，这样就能够达到血管松弛，降低血压的作用。而且含硫化合物能够强力抗血栓，所以大蒜对于一系列的心脑血管疾病有着很好的防治效果。
　　抗病毒
　　大蒜不仅可以防治心血管疾病，还具有抗细菌和抗病毒的作用。我们现在经常接触的西医中总会提到抗生素这一类治疗微生物感染的药剂，而这一类药剂针对的的微生物也只是特定的一两类，所以它并不能够杀掉霉菌以及病毒。但是大蒜就能够同时起到对付细菌病毒，霉菌以及原虫对人的身体产生的威胁。大蒜中的含硫化合物具有着广效杀菌的作用，而且对于一部分连现今都无法处理的病毒，例如鼻咽癌以及鼻窦炎相关的鼻病毒，或者是引发蛇皮疱疹的病毒，都能够发挥相应的作用。而且更让人感到意外的是大蒜中的含硫化合物在最高剂量的情况下，还有阻断HIV病毒繁殖蔓延的作用。
　　抗氧化
　　大蒜不光具有上述作用，大蒜还是天然的抗氧化剂。自由基对人细胞的伤害等同于各种慢性疾病，并且和癌症的发生非常密切。而抗氧化剂又是消除自由基的解药。相关的科学证明，大蒜中的含硫化合物具有抗氧化作用，能够对于过氧化物产生的自由基有着很好的消除作用。并且大蒜可以防治糖尿病，糖尿病是由于我们体内的糖代谢出现了问题使得血糖上升。而其重要的因素就是胰岛素的分泌不足，或者是细胞对胰岛素的敏感度下降致使细胞无法有效利用葡萄糖，才导致的血糖上升。科学家们发现大蒜中的含硫化合物能够明显的抑制这些葡萄糖生成酵素，可以使血液中的三酸甘油脂 浓度下降，所以多吃大蒜同样有助于糖尿病的防治。
　　大蒜的功效
　　关于大蒜的功效还有很多，它对我们人体的作用非常的大。它能够有效的保养我们身体的细胞和我们的身体健康，所以常吃大蒜对我们的身体还是很有好处的。