夏天吃这菜，高钙高蛋白，腰腿无力多吃点，搭配黄瓜炒一盘，真鲜

　　夏天吃这菜，高钙高蛋白，腰腿无力多吃点，搭配黄瓜炒一盘，真鲜。
　　我们农村有这样一句老话：＂夏天，吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。＂意思就是夏天吃猪肉不如吃鸡鸭肉，吃鸡鸭肉又不如吃鱼肉虾肉。夏季气温高，我家对油腻的猪肉不太感兴趣，而对河里的水产品情有独钟，几乎每天都会有鱼虾端上餐桌。现在的水产品中，螃蟹还不肥，而河虾正壮硕，我最喜欢用河虾和黄瓜一起炒一盘，非常鲜美。以前常听人说起，河虾不能和黄瓜一起炒，吃了会中毒。我特意上网查了一下，专家们都说，黄瓜与河虾可以一起食用。
　　河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。河虾中含有20％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是人体必需氨基酸、营养均衡的蛋白质来源。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量很少，是真正的高蛋白低脂肪的食物。河虾中还含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。非常适合中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力人群、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
　　黄瓜富含水分和维生素以及矿物质，还含有丰富的纤维素，两种食材一起炒，营养互补，而且特别鲜美，分享给大家。
　　菜名：【河虾炒黄瓜】
　　主要食材：河虾1碗，黄瓜两根。
　　调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺。
　　操作时长：10分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步 黄瓜去皮切片。去菜园里摘下2根鲜嫩的黄瓜，洗净后去皮切片，放入碗中备用。
　　第二步 河虾清洗。河虾生长在水草中，你别看它挺干净的，洗出来的水可脏了，要多洗几遍才干净。1把香葱切成葱花，老姜切片备用。
　　第三步 炒河虾。炒锅预热，加入1勺食用油，油热倒入洗净的河虾翻炒至变色，然后加入葱花姜片和2勺料酒爆香，然后盛出备用。
　　第四步 炒黄瓜。接着，锅中再次加入1勺食用油，油热后倒入黄瓜翻炒，炒至黄瓜断生，加入炒好的河虾，翻炒均匀。
　　第五步 调味。接着，在锅中加入1勺食盐调味，再加入少许开水，大火烧开，喜欢吃脆嫩一点的，即可关火出锅，而喜欢吃软烂一点的，那就再煮一会出锅。
　　第六步 出锅。我喜欢脆一点的黄瓜，咬一口脆嫩多汁，带点甘甜，而河虾鲜美入味，非常好吃。乡下人喜欢多吃一点，看一下炒两大碗。
　　第七步 成品图。夏季最该吃的不是螃蟹，而是它，营养好消化，中老年人和缺钙人群要多吃点。
　　----《温馨小提示》----
　　1 痛风患者不宜吃河虾，河虾嘌呤含量过高，易致使体内尿酸堆积，诱发痛风，加重病情。
　　2河虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对河虾产生过敏症状，如身上起红点、疙瘩等，对河虾过敏的人群不宜食用。同时，宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。
　　3 河虾不宜与石榴同食，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，石榴含有鞣酸，两者同食可能会降低河虾中的营养成分。
　　4   河虾不宜与柿子同食，一起吃会刺激肠胃，可能会引起呕吐，恶心等肠胃不适症状。
　　河虾炒黄瓜怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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