炸馒头片,不要裹蛋液,巧用一个料,馒头片更酥脆,吃着不油腻
导语:炸馒头片,不要裹蛋液,巧用一个料,馒头片更酥脆,吃着不油腻
大多数北方人爱吃面食,尤其喜欢吃馒头,一方面馒头耐放,一方面馒头配什么饭菜都好吃,比如馒头配稀饭、馒头配凉拌菜、馒头配骨汤,怎么吃都很好,而且馒头可以做成别的美味,常见有炸馒头片、炒馍花等,馒头的优点非常多。炸馒头片是很多家庭喜欢的一种吃法,带有炸后的焦香味,吃起来酥脆可口,越嚼越美味,我家也经常做得吃,孩子最喜欢,一个星期总要做一两次。
自从来到异地后,我慢慢地学会了制作面食,以解相思,吃的最多的要数面条馒头,如果做馒头,一次会多做一些,放进冰箱冷藏或者冷冻,所以家里从来不缺吃馒头,吃的多了,家人也爱上了馒头,几天不吃都想得慌,煮米饭时也要热两个馒头,或者炸些馒头片解馋。
说到炸馒头片,有人爱吃却总是做不好,炸好的馒头片吸了厚厚的一层油,吃一口满嘴是油,这种感觉太不好了,也有人炸好的馒头片软塌塌的,没有酥脆感,那么究竟怎么做才好呢?
炸馒头片不建议裹蛋液,虽然这么做可以隔离一部分油脂,但是做好后不够酥脆,特别容易回软,更不能直接炸,否则费油还不好吃。
炸馒头片,不要裹蛋液,巧用一个料,馒头片更酥脆,吃着不油腻!下面我来给大家分享一下这个好方法,按照这么做,炸馒头片好吃得不得了,隔三差五都要吃一次,快来看看吧。
炸馒头片的做法步骤:
准备一些冷藏馒头,食材选择上要注意,刚蒸的馒头不适合做炸馒头片,很难切片,也很难变酥脆,只有经过冷藏后的馒头才更容易做好炸馒头片。
给刀上沾水,将馒头切成薄馒头片,沾了水再切,可以避免大量掉渣,切出的馒头片更加完美。
然后馒头片间轻轻敲打一下,让表面多余的碎渣掉落下来,放一边待用,不要着急下锅炸。
接着给一个深一些的盘子或者碗内加水、食盐、玉米淀粉,搅拌均匀,不要加蛋液,其中玉米淀粉是多加的一种料,有了它就可以使馒头片变得更加酥脆,而这种混合液体,可以阻止馒头片大量吸油。
搅拌好后,给锅加油,稍微多一些,馒头片放进去可以炸就可以了,别因为省油变成煎了,如果这样做就是两种做法。
开火将油温烧热到五六成热,再用筷子将淀粉水搅拌几下,避免有沉淀,再取一个馒头放在淀粉水里快速蘸一下,两面都接触到,速度要快,别把馒头片完全打湿了,也就是打湿薄薄一层即可。
沾了水后将馒头片放进锅内,再将其余的馒头片也这么操作放进锅内。
操作别的馒头片时,也别忘了给前面的馒头片翻面,一直炸到金黄色捞出,控油后食用,想要增加味道,还可以趁热撒一些孜然粉、辣椒面,味道会更好。
炸馒头片时,不要裹蛋液,巧用一个料,这个料指的是淀粉水,有了它可以让馒头片更好吃,比裹蛋液好用多了,可以试试看。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
古今中外确实的生男生女法即使不用探讨人类的起源,从古至今,刚出生的婴儿是男是女,是孕妇与家人最关心的事情。初为人母者或已经拥有子女的人,在知道自己怀孕时,首先想到的就是生男生女的问题。昔日,在孩子尚未哇哇
多胎能同校而读,才是解决多胎家庭实际困难的有效举措之一鼓励生育,已是上至国家,下到地方基层政府正在陆续探讨出台实施的举措。具体如何鼓励,一般除了增加产假陪护假天数,提供怀孕期间营养费,产检费用全报销,还有生育津贴,给予新生儿奶粉补贴。
宝宝这5个位置很脆弱,再干净的妈妈也不要乱洗1。小宝的卤门我们都知道,小宝宝在一岁之前卤门是在逐渐闭合的,我们用手摸上去是软软的,一般情况下,我们都是比较小心的,然而对于小宝宝来说,头顶的卤门部位会有一些结痂,让人看着像是一
孕妇可不可以吃洋葱呢?有何依据?哈喽!宝妈沐沐来为你解疑答惑咯!洋葱是很常见的一种保健蔬菜,孕妈咪们当然是可以吃的,不过要根据自己的体质来决定。洋葱含有蛋白质维生素C锌硒钙膳食纤维等营养元素,其中还有一种对孕妈咪
要炸毛的一天今天是比较烦躁的一天,从早上开始就没有一件顺心的事情1孩子生病,输液!自己得看着,听着人们叽叽哇哇的声音,瞬间就烦的不行了2今天自己也不舒服,肚子疼!却还得继续陪生病的孩子,还得跑
伪复姓成取名新潮流,家长以为很高贵,殊不知是苦了孩子随着内卷化的愈演愈烈,家长的焦虑感也不断增加,为了不让学生输在起跑线上,也不落后与他人,很多家长都对学生寄予厚望。名字伴随着我们一生,而从名字之中,便能够看出家长对其的重视与期盼,
叛逆不是孩子的专属,是成年人的祸患我们老说孩子叛逆。很多孩子去在进入青春期后,确实会有叛逆的行为和举动。这种行为和举动和他以前有所不同,甚至判若两人。孩子的叛逆常让天下父母忧心,无所适从。给家庭带来困扰,给父母添加
吃什么对长高有帮助?孩子的身高受三个条件影响遗传体育锻炼营养作为妈妈的我们,遗传可以怪老公,锻炼可以怪孩子,营养不到位就只能怪自己啦!到底吃什么可以帮助孩子长个子呢?快来和我一起学习吧!含钙量高的食物
孩子写作业磨蹭的原因及对策经常有家长反映,他们的孩子有多么不愿意做作业,从坐上书桌开始,就不停地催促,笔也没有离手,就是老半天写不出几个字出来。同样,老师布置的同一个作业,有些同学一会儿就能完成,有些同学可
孩子有束带怎么办?什么是束带综合征?羊膜束带综合征又称为先天性束带综合征,出生时即可发现,很多人父母出生时没注意,后来孩子胖了,又以为是胖引起的皱褶。束带可以环绕手指,脚趾,小腿大腿,前臂,上臂甚至是身体。可以是环绕
孩子小时候摔倒了要不要扶呢前不久在资讯上看到一则河南周口,鹿邑一幼童在家门口玩耍时不慎被邻居的月季扎伤,幼童家人纷纷赶来并与邻居发生争执。随后一名幼童家人拿来锄头,将墙边月季全部砍倒。有网友表示如果撞墙怕不