如何科学地给宝宝添加辅食

　　在婴儿阶段，母乳是宝宝最理想的食物，随着宝宝长大，母乳或者配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。此时，除了母乳或婴儿配方奶之外，还需给予宝宝一些额外的营养物质作为补充，也就是所谓的辅食。为了满足宝宝生长发育对营养物质的需求，家长们应及时、合理、科学地给宝宝添加辅食。
　　本文章包含以下四方面内容：
　　辅食添加遵循怎样的原则？
　　什么样的辅食有营养？
　　添加辅食时需要注意什么？
　　辅食添加的误区
　　辅食添加应遵循的原则
　　1.建议6月龄后添加辅食
　　世界卫生组织推荐，在婴儿出生的前6个月纯母乳喂养，满6月龄后，在继续母乳喂养的基础上添加辅食。中国卫健委发布的《婴幼儿辅食添加营养指南》中也建议宝宝6个月之后添加辅食。
　　但每个宝宝的生长发育情况不一样，因此，辅食添加时间也不能完全按照标准来（最早不能早于4个月，最晚不能晚于7个月），家长还需要根据宝宝发出的信号来判断是否添加辅食：
　　体重需要达到出生时的2倍，至少达到6千克；
　　吃不饱，喂完仍然哭闹，频繁想吃奶；
　　宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃
　　宝宝对食物感兴趣，抓勺子，抢筷子。
　　2.由一种到多种
　　在最初添加辅食时，需要一种一种地添加，等宝宝完全适应了以后，再添加新的食物，一般，每种食物添加3-5天，观察宝宝添加这种食物的反应，是否过敏（腹泻、皮疹、呕吐等），出现与之前不同的反应。如果没有，可以再继续添加新的食物。
　　3.由少到多
　　刚开始给宝宝添加辅食时，在食物的量上可以先尝试从1/2勺开始，慢慢加量，观察宝宝的反应，是否过敏，抗拒等等。次数也是从每天1次开始，等宝宝逐渐适应了，再过渡到每天2-3次。比如加蛋黄时先给宝宝喂1/4个，观察有无过敏反应，再增加到半个蛋黄，以后逐渐增至整个蛋黄。
　　4.由稀到稠，由细到粗
　　大多数小月龄的宝宝还没有长出牙齿，宝宝在开始添加辅食时，需要从流质食物开始，逐渐再添加半流质食品，最后到固体食物。
　　6.切忌追喂，强迫进食
　　婴幼儿刚开始添加辅食就需要养成良好的习惯，营造良好的就餐环境，固定吃饭位置，吃饭时专心吃饭，尽量不要边玩玩具或者边看电视边吃饭，追着喂饭。
　　在宝宝开始适应之后，可以尝试宝宝容易抓握的食物，鼓励宝宝自主进食，锻炼宝宝手部精细动作以及手眼协调能力。
　　7.营养均衡，科学喂养
　　家长给宝宝添加辅食时要多样化，可以自己制作，或者购买成品，不过需要选择符合国家辅食标准的食物，避免高糖、高盐，添加剂特别多的食物，保证营养均衡，科学喂养宝宝。
　　什么样的辅食有营养？
　　中国营养学会建议，7-24月龄婴幼儿应摄入足够的谷物、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、豆、植物油等，都可以按照原则逐一添加。
　　不同种类的食物能够提供不同的营养，有营养的辅食应该涉及多个种类的食物。
　　1.谷类
　　谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等，主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，能够为人体提供能量。建议宝宝第一口辅食为高铁米粉。
　　2.蔬菜水果类
　　蔬菜水果中富含丰富的维生素、矿物质以及纤维素，满足婴幼儿对于维生素等营养物质的需求，宝宝在添加辅食时，建议从菜泥、水果泥开始，逐渐向蔬菜碎、水果碎，再过度到块状食物。
　　3.肉蛋禽鱼类
　　鸡蛋、瘦肉、动物性肝脏、禽鱼类都富含丰富的蛋白质，铁，维生素A等营养物质，也是宝宝不可缺少的食物来源。
　　4.豆类
　　豆类食物，比如，豆腐等富含丰富的蛋白质，帮助宝宝补钙。
　　婴幼儿辅食添加注意事项
　　1.原汁原味，不加调料
　　刚开始给宝宝添加辅食时，尽量原汁原味，不要加任何调料，例如，糖、盐，味精、香辛料、防腐剂等。避免引起宝宝消化不良，加重肾脏负担。太早给宝宝添加这些调料，反而会干扰宝宝味蕾，影响宝宝对食物本身味道的体验。
　　2.食材新鲜
　　给宝宝添加辅食时尽量保持食材的新鲜，最好是当天做当天吃，避免长时间放置，导致细菌繁殖。带皮的蔬果，建议削皮再做给宝宝吃，减少使宝宝摄入农药残留和其他细菌的机会。
　　3.注意卫生，餐具分开
　　不管是宝宝的餐具还是用来制作辅食的工具，建议和大人分开，生熟分开，用来切生肉的刀或案板用过后建议用开水消毒。
　　4.宝宝有异常情况应停止继续添加
　　家长每次给宝宝添加新的食物种类后，需要密切观察宝宝吃完之后的反应，有没有出现腹泻、呕吐、皮疹等异常情况发生，如果有，请及时停止再添加这种食物，过段时间再重新尝试。
　　宝宝辅食添加的误区
　　1.宝宝满4个月了，可以添加辅食了
　　宝宝是否该添加辅食不能单纯地根据月龄来判断，还需要根据宝宝生长情况等各方面来判断，宝宝的消化系统还没发育完善，添加辅食过早可能容易造成消化不良等问题。
　　2.宝宝还没长全牙，把水果榨成汁喝比较好
　　有的家长觉得宝宝没长全牙，吃不了水果，然后把水果榨成汁给宝宝喝，觉得这样宝宝更好吸收。水果榨成汁后会让原有的一些营养成分流失，同时，也无法锻炼宝宝的咀嚼能力。建议把水果切成小块状，让宝宝用手抓着吃，既能锻炼手部精细动作，也能锻炼咀嚼能力。
　　3.宝宝不喜欢吃的食物就不要吃
　　有的宝宝可能会特别喜欢吃某种食物，或者不喜欢吃某种食物，比如说，宝宝不喜欢吃蔬菜，喜欢吃肉，蔬菜总是吐出来，家长就会减少蔬菜的添加，过多给宝宝添加肉类。这样也是不可取的，宝宝添加食物要营养均衡。
　　对于不喜欢吃的食物，家长可以换花样来做辅食，比如，宝宝不喜欢吃的蔬菜，可以打成汁和面，做成果蔬馒头等等。
　　4.宝宝不吃盐没力气
　　老一辈儿这种思想会比较多，觉得孩子不吃盐没力气，盐虽然重要，但是一岁内的宝宝不建议添加，一岁后即使添加也要少量，不然会给宝宝肾脏带来负担。
　　5.宝宝这么小，吃肉不容易消化
　　瘦肉中富含丰富的铁元素，可以帮助宝宝更好地预防贫血，也最容易被宝宝吸收。给宝宝最好补铁最好的办法就是通过食物来补。
　　6.宝宝多喝粥好，容易消化，还养胃
　　单纯地让宝宝喝粥，反而没有营养，也不利于锻炼宝宝胃的消化能力。建议家长给宝宝粥里加入蔬菜，肉沫等，让粥营养更丰富。
　　7.宝宝还没长大牙，不会咀嚼，把食物弄碎点儿吃
　　宝宝即使没有长大牙，也可以用牙龈咀嚼食物，不能让宝宝一直吃比较碎的食物，每个阶段需要过渡，有利于锻炼宝宝咀嚼能力。
　　8.排骨汤比排骨更有营养，宝宝多喝汤
　　排骨汤的成分更多是脂肪，让宝宝多喝汤可能会导致宝宝肥胖，排骨肉富含的优质蛋白质更多，更有营养。