从餐桌看孩子的教养，孩子在6岁前该学会的10个餐桌礼仪

　　在家庭食育中，孩子了解了如何制作美食。但孩子如何享受美食、如何在餐桌上展现出良好的教养，父母还得做更多努力。
　　我采访了身边的20位朋友，问他们最忍受不了小孩什么？有人表示哭，有人表示淘气，但75%的人表示是孩子的餐桌礼仪。小一妈妈说：＂我最头疼的就是孩子一看到菜上来就先拿到自己面前，一点都不懂得分享。＂
　　现在很多家庭都存在孩子缺乏餐桌礼仪的问题。餐桌社交是我们现代生活中必不可少的一种社交方式，很多人会通过吃饭时的餐桌礼仪来判定对方是否有教养。
　　英国著名的礼仪专家威廉・汉森说：＂善于观察的人，只用一顿饭的工夫，便可知你的家庭背景和你的教育背景。＂
　　由此可见，餐桌礼仪对一个人来说有多重要。
　　蒙台梭利认为，0-6岁是孩子的关键期，这个阶段养成的行为习惯会伴随孩子的一生。所以，孩子的餐桌礼仪在他6岁以前就得培养了。本节你将了解如下内容: 1.饭桌上尊重长辈与客人  2.餐桌之筷子＂礼  3.用餐时要专心  4.用餐时嘴巴不发出声音  5.用餐时保持良好的吃相  6.不能对着饭咳嗽  7.喝汤的礼仪  8.用完餐告诉他人＂我吃好了，请慢用＂  9.用完餐要擦嘴  10.用完餐要帮忙收拾餐桌
　　1.1饭桌上尊重长辈与客人
　　从古至今中国一直被称为礼仪之邦。据考证，中国最早的餐桌礼仪从商代开始。餐桌礼仪是中华民族的传统美德，后辈有义务传承下去。
　　以前常听家中长辈说：＂借一斑以窥全豹，以一目尽传精神。＂餐桌上的事从来都不是小事，很多细节都可以体现出个人的教养、家庭的教育。
　　●尊重长辈
　　在大部分家庭，经常会看到这样一种现象，用餐时孩子自顾自地大吃大喝，即使他已经可以独立用餐了，爷爷奶奶在旁边仍不停地为他喂饭、夹菜。于是出现了很多餐桌＂小霸王＂，他们不懂先让长辈入座，也不懂等长辈动筷后再吃饭的道理，因为没有人教过他们。
　　印象中我的父母从来没有告诉过我，用餐时必须等长辈先入座、等长辈先动筷，但他们用自己的实际行动来教育、影响我们。都说父母是孩子最好的老师，孩子的模仿能力特别强，看到父母怎样做，孩子也会跟着学、照着做，很多餐桌礼仪就是在父母日常行为潜移默化的影响下形成的。
　　敬老是中华民族的传统美德，所以爸爸妈妈除了要语言上教给孩子餐桌礼仪，行为上也要给孩子做好示范。
　　●尊重客人
　　前不久受邀去一位朋友家做客，用餐时，他5岁的儿子小虎全部的注意力都放在自己喜欢的饭菜上。只要喜欢，就全部夹在自己碗里。朋友虽然一直在说＂在客人面前不能这么没礼貌＂，但并没有什么效果。甚至孩子表示喜欢喝一道汤，奶奶直接把盛汤器皿拿到孩子面前，并笑着对我说：＂孩子就爱喝这个，长身体呢，多喝点。＂
　　从奶奶的行为及朋友的引导方式可以看出，小虎没有任何餐桌礼仪的概念。很多家长觉得孩子还小，餐桌上没规矩也很正常。太早教给孩子一些道理，他们不一定会懂。事实上，虽然孩子对于很多道理似懂非懂，但若把这些行为习惯持续性地输入给孩子，它们就会被孩子无意识地接收并变成刻在骨子里的教养。
　　1.2餐桌之筷子＂礼
　　在国外求学的那些年，即使一日三餐都用刀叉，我的包里也始终准备着一双筷子。它寄托着我的思乡之情。也时刻提醒我不要忘了自己的根在哪里。曾经有一位老师说：＂筷子是中国饮食的重要标志之一。筷子在中国有着很好的寓意，代表成双成对，象征百味人生。＂
　　大宝从2岁7个月开始对使用筷子夹食物感兴趣，我便为他准备了幼儿专用的安全筷。看到他第一次用筷子夹起食物时眼睛里面闪烁的惊喜，我明白了，一双筷子对于我们中国人来说，不仅是餐具，更代表着一种传承。所以，餐桌上如何正确使用筷子，也是孩子必须学习的礼仪。
　　●双手给别人递筷子
　　我的一位同事小李与客户谈合作项目，饭桌上他很热心，帮着大家递筷子，结果因为一只手递筷子这个举动使客户不悦，间接导致失去了项目。
　　生活中，当别人双手递物品给我们时，我们会觉得很舒服，认为对方很有教养，萌生的好感也会更多一些。同理，因为客户觉得小李一只手递筷子很没礼貌，进而质疑他的做事态度，所以取消了与他的合作。
　　不要小看这个细节，饭桌在中国人的生活、工作中占据着太重要的地位，双手递筷子是必须具备的素质。
　　●不用筷子指人
　　邻居李先生的儿子在4岁时有个不好的习惯，喜欢吃饭时拿着筷子指着别人。后来李先生发现这个动作是跟乡下爷爷学来的，他纠正过很多遍，才使儿子改掉了这个坏毛病。对于3~6岁的孩子来说，他们学习能力强，尚不会辨别是非，很容易学到一些不好的习惯。
　　饭桌上很忌讳拿着筷子对别人说话或者比画，一来是没礼貌，这样的动作很容易让别人误会，带来不必要的麻烦；二来是孩这样使用筷子会存在潜在的危险。所以，教孩子正确使用筷子。是对他人及自己的尊重。
　　●不要将筷子插在饭上
　　有一次大宝吃饭时，无意中把筷子插在了饭上，奶奶看到后立刻告诉大宝：＂宝贝，筷子不能这样放，这是不好的习惯。＂大宝好奇地问奶奶为什么，奶奶对大宝说：＂老人说把筷子插在饭中，是给去世的人上香才会做的。所以你不能把筷子插在饭中，别人会觉得很没礼貌。大宝听后似懂非懂地点点头。
　　很多地方都有这样的说法，尤其是北京人对此行为非常反感。平时发现孩子有这样的行为要及时纠正。给别人盛饭时也要注意，不要为了省事，把筷子或勺子直接插入饭中。
　　●不拿筷子敲碗
　　有次闺蜜和女儿妞妞来家做客，吃饭时妞妞敲了几下碗，结果大宝也跟着敲了起来。我和闺蜜赶忙制止他俩的动作，并告诉他们：＂用筷子敲碗这样的行为非常不礼貌。＂
　　妞妞仰着脸问：＂为什么？电视里面的叔叔就用筷子敲碗和杯子。＂原来妞妞是因为看到电视里有人用这样的方式敲出音乐，才学着做的。
　　孩子有这样的疑问，父母必须给予解释：＂电视里面的叔叔敲碗和杯子，是因为他把碗和杯子当成了乐器，他在创作好听的音乐。他并没有在吃饭的时候这样做，对吗？＂
　　●不用筷子随意挑拣盘中的饭菜
　　上学时期我们班有一位同学，几乎所有人都不愿意跟他一起用餐。因为这个同学特别喜欢吃饭时在盘子里翻来翻去，挑挑拣拣。样的动作很没礼貌，而且被翻拣过的食物，同伴看着也没有吃的欲望了。
　　生活中有一些人会有这样那样的小动作，可能他们是无意的，但在他人眼中却表现得目中无人，让人反感。《弟子规》中有句话：＂对饮食勿拣择＂，就是告诚人们用餐时，不要用筷子随意挑拣，以免给别人留下没礼貌的印象。作为父母，要规范自身行为来影响孩子。1.3用餐时要专心
　　在朋友圈看到一条小视频，孩子围着围兜，骑着扭扭车在客斤里转来转去，奶奶不停地追着喂饭，妈妈边录视频边说：＂这个小祖宗，真是太难伺候了。＂看完之后我的感受是，孩子＂难伺候的原因在大人身上，为什么要把不好好吃饭这件事推给孩子呢？
　　似乎总能听到家长说，孩子吃饭是一件非常困难的事情。但孩子是否好好吃饭，取决于他有没有好的用餐习惯，而这个习惯并非天生就有，需要父母在日常生活中对其进行培养。
　　有位妈妈留言说：＂孩子现在有一个特别大的问题，就是吃饭的时候必须看动画片，不让看就不吃。该怎么解决这个问题？＂
　　这似乎是现在很多家庭都存在的一个现象。有些家长为了让孩子安静下来，好好吃饭，就会打开手机、电视播放动画片，或者给孩子拿上一个玩具，以此来吸引孩子的注意力，希望他可以好好吃饭。但结果恰恰相反，电视、手机、玩具转移了孩子的注意力，孩子吃饭变得更不专心了。
　　从健康角度来看，这样的习惯对孩子有百害而无一利。
　　儿童专家说：＂孩子吃饭时看手机、看电视、玩玩具等行为，会让孩子的注意力变得分散，降低食欲，吃饭时间也因此变长，造成孩子肠蠕动减弱，妨碍食物消化，最后可能造成消化器官功能减退，引起慢性肠胃炎。＂
　　●用餐不说话或尽量少说话
　　曾经看过一期节目，一位主持人说：＂在我们家有很多规矩，我告诉孩子，吃饭不允许吧唧嘴。但我们一般会在用餐时聊天。＂
　　很多家庭都会选择在用餐时，一边吃饭一边聊天。其实这样做并不好，尤其是有孩子的家庭。如果家长有聊天的习惯，孩子也会有这样的习惯。
　　医学上认为，人吃饭的时候，消化系统受大脑指挥有条不紊地工作。一边吃饭一边说话，会阻碍肠蠕动，影响食物的消化与营养的吸收。
　　俗话说＂食不言，寝不语＂，所以家长在用餐时尽量不要说话，好的家庭教育需要父母身体力行。
　　●用餐时坐在固定的位置，不乱跑
　　闺蜜的儿子小柚子，从小他爸爸妈妈就给他固定了用餐位置。每次小柚子吃饭，根本不用家长在后面追着跑，他已经养成了习惯，到了用餐时间就会坐在自己的位置上很乖地吃饭。
　　一般孩子的用餐时间为20~35分钟。如果没有一个好的习惯，吃饭时到处乱跑。用餐时间就会加长，饭菜变凉不说，孩子跑来跑去也会影响肠胃功能。所以。帮孩子养成一个好的习惯，父母能省去很多麻烦。1.4用餐时嘴巴不发出声音
　　英国纽卡斯尔大学做过一个研究，找来一些人，测试他听到一些声音时有什么样的反应。比如吃饭时发出的吧唧声、用吸管喝奶茶发出的声音、吃口香糖发出的咀嚼声，甚至擤鼻涕的声音。结果显示，当他们听到这样的声音时，大脑活动有明显变化。研究者称其为恐音症。这些声音不仅让人听起来难受无比，而且发出这些声音也是一种非常没礼貌的表现。
　　我和一位女性朋友许久未见，于是几个朋友约着一起吃饭。在就餐的整个过程中我的这位女性朋友的嘴巴一直发出吧唧吧的声音，这种声音不会让同伴觉得你吃得有多香，反而让人觉得没有食欲。我们出于礼貌，对这样的情况没有说什么。但与那位女性朋友分开后，我的另一位朋友终于忍不住地说：＂从小爸妈就教育我吃饭的时候要有礼貌，要闭着嘴咀嚼食物，不要发出任何声音。听到别人吃饭时发出这种声音，我就会全身难受。＂
　　虽然只是朋友在吐槽，但这也是很多人的困扰。当同桌有人吧唧嘴吃饭，确实会让同桌的其他人觉得不舒服。对于孩子的餐桌礼仪教育，这一点是必须要注意的，否则会影响孩子以后的社交。1.5用餐时保持良好的吃相
　　我们国家很讲究吃，同时也很讲究吃相。老一辈人经常说：＂吃要有吃相＂，一个人的吃相不仅反映了他的生活习惯、家庭教育，还反映了他的性格品徳和内在修养。
　　●吃饭要细嚼慢咽
　　我的朋友小可与她的男朋友的吃相属于两种极端。小可第一次带男朋友与我们一起吃饭，这位男士毫不顾忌形象，颇有一种大口吃肉、大碗喝酒的气势。反观小可，全程细嚼慢咽。与小可他们分开后，同行的朋友说：＂他们两个不是一个世界的人，恐怕难长久。小可从小所受的家庭教育是，无论在哪儿都要保持良好的仪态，而今天见到的这位男士，很明显家庭教育存在缺失。＂果不其然，没多久小可就说两个人分手了。
　　之前上礼仪课讲到餐桌礼仪时，老师特别强调：＂与他人一起用餐时要细嚼慢咽，这样给人的感觉是一种从容、优雅。绝对不要用吞虎咽的吃法，会给别人留下贪婪、没家教的印象。＂
　　所以，从孩子上餐桌的第一天开始，就应该培养孩子用餐时细嚼慢咽的习惯。 而且。充分咀嚼，可以让食物变得柔软，利于消化，减少肠负担。
　　●用餐食在口不要讲话
　　大宝有次嘴里吃着麻花，找爸爸聊天。结果刚一开口，就喷了爸爸一脸碎麻花。也许觉得好玩，大宝竟然哈哈大笑起来。我躲在厨房偷看父子二人之间会发生什么样的事情。
　　爸爸没有笑，也没有理大宝，等过了一会儿后，爸爸转过头来问大宝：＂你嘴里的食物吃完了吗？＂
　　大宝回答：＂吃完了，爸爸。＂
　　爸爸说：＂好，你如果吃完了，我们就可以交流了。刚才你喷了爸爸一脸，虽然我知道你是不小心的，但这样的行为是非常没有礼貌的，知道吗?＂
　　大宝看着爸爸点点头。
　　爸爸继续说：＂嘴里有食物，不要急着和别人说话，这是礼貌，也是对别人的尊重。等你把嘴里的食物完全咽下去之后，再跟别人说话。这样就不会发生刚才的意外了。＂
　　生活中，我们经常会遇到吃饭时不停说话的人，有时甚至还唾沫飞溅。这样给人的感觉是没有教养，容易使人产生反感，不愿与其继续交流。
　　所以，嘴里有食物时不与他人交谈，也是我们必须培养孩子的餐桌礼仪之一。1.6不能对着饭咳嗽
　　有一次我和大宝幼儿园几个小伙伴的家长，一起组织孩子野餐。在用餐的环节，大宝旁边的琪琪咳嗽了一声，结果刚入嘴的食物不小心喷在了对面多多的身上。两位妈妈立刻帮孩子处理，琪琪妈妈说：＂多多，不好意思啊，琪琪是不小心的。＂多多妈妈妈一边帮孩子换了位置，一边摆手说没关系。
　　多多妈妈虽然嘴上说着没关系，但再没有让孩子吃刚才位置旁边的食物。而琪琪妈妈虽然说着对不起，却没有告诉女儿错在里。
　　回家路上，我跟大宝说：＂刚才琪琪在吃饭的时候对着别人咳嗽是不文明的行为。＂
　　大宝问我：＂为什么呀？＂
　　＂因为她对着别人咳嗽的时候。把嘴里的东西喷在了别人的身上和周围的饭菜里，这样人家就没有办法再继续吃饭了。而且，咳嗽容易将细菌传染给别人，给别人带来麻烦。＂
　　大宝又问：＂那吃饭时想咳嗽，怎么办？＂
　　听到大宝提出一个很关键的问题，爸爸抢着回答：＂用手时肘把嘴巴挡住，侧身或者转到后面去咳嗽。这样就不会给别人造成麻啦。＂
　　当孩子对着饭菜咳嗽时，我们必须让孩子知道，这是一种不文明的行为，对别人不礼貌，也不尊重，餐桌上禁止这样做。如果忍不住咳嗽或者打喷嚏，要背过身体，用手肘挡住嘴巴。
　　1.7 喝汤的礼仪
　　记得参加工作后的第一个元旦，领导请大家吃饭。当时一位女同事把一整碗汤端起来一饮而尽，领导看后，告诉我们：＂咱中国喝汤是有讲究的，尤其是在正式的交际场合中。不能把整个碗都端起来，这样会让人觉得没有礼貌、没有教养。喝汤时需要注意，先舀一汤匙尝尝温度，不烫的时候再大口喝；喝的时候不要任意搅拌，不要用嘴去吹，更不能发出咕噜咕噜的声音。＂
　　现在我已经离开了原来的工作单位，但那位领导的教诲我一直记在心里，并且非常感谢他。毕竟进入职场后。很少有人会善意地指出你礼节上的错误。
　　如果孩子从小受过这方面的教育。成年后步入职场。就会给别人留下良好的印象。所以。在孩子6岁以前。喝汤的礼仪也要教给他。虽然不用那么细致，但喝汤时不用嘴吹、不发出声音，是一定要让孩子知道的，其余的可以在以后的日常生活中慢慢渗透。1.8 用完餐告诉他人＂我吃好了，请慢用＂
　　为了培养大宝良好的餐桌礼仪，我与老公商量，每次吃完饭后，一定要对餐桌上还没有吃好的人说：＂我吃好了，请慢用＂，说完后才可以离开桌子。孩子有样学样，每次吃完后，也会对我们说同样的话。
　　有一次带大宝去参加朋友聚会，吃完饭后。他习惯性地说：＂叔叔阿姨我吃好了，请慢用。＂当时朋友们都带着惊讶的眼光看我又看看大宝，说：＂大宝好乖，这么有礼貌，你是怎么教育的？感觉现在的人越来越随意，很少有人用完餐后对大家说＂请慢用这样的话。＂＂其实也没怎么教育，就是习惯成自然而已。＂我向大家解释。
　　对于孩子来说，很多事情不需要刻意地告诉他应该怎么做，只要在日常生活中多练习，时间长了，就成为习惯刻在他们的脑海中了。1.9用完餐要擦嘴
　　人是群居动物，所以保持一个好的礼仪，不仅是对自己的尊重，也是对他人的尊重。
　　●用完餐为什么要擦嘴
　　网上有人问：＂用完餐为什么要擦嘴？＂下面跟着这样一条回答：＂其实这是一件小事儿，我觉得只要他人看不出来，也不影响个人美观，擦不擦嘴完全看心情，不用想太多。＂从回答能看得出，这是一个生活中追求随性与自由自在的人。我不否认他的生活方式，但不赞同。
　　用完餐擦嘴，这是餐桌礼仪中很重要的一项，保持一个整洁的仪态，是对自己及他人最基本的尊重。试想，如果把这样随性的生活方式传递给孩子，那培养出来的可能就是一个＂小邋遢＂。
　　孩子在成长过程中会遇到各式各样的人，如果因为用完餐不擦嘴被他人嫌弃，会影响孩子的情绪、自信，这绝不是一件小事情。
　　培养孩子良好的餐桌礼仪，让孩子成为人见人爱的小绅士或者小淑女，对家长和孩子来说是一件很好的事情。
　　●如何正确使用纸巾擦嘴
　　之前在餐厅遇到过一个11岁的小女孩，她用完餐之后并不是随便地擦一下嘴，而是很优雅地用纸巾正面轻轻压一下嘴角。然后对折再擦一下，结束之后把纸巾轻轻地放在一边。一系列的流程给人一个感觉——优雅。从来没见过一个孩子，能把餐后擦嘴这件事情做得这么完美，让人这么很舒服。
　　生活中很多人对于餐后用纸巾擦嘴这件事情很随意，随手一擦，干净就可以了。其实，这样做，既粗鲁又浪费纸巾。
　　张纸巾可以对折1~2次使用。不要用擦过嘴的纸巾擤鼻涕或擦脸，这样不卫生，也不整洁。1.10 用完餐要帮忙收拾餐桌
　　我在大宝幼儿园做轮值生活老师时，看到中班小朋友用完餐后，会自己把碗筷放在准备好的器皿中。每桌都有个值日生，在所有的小朋友用完餐后，他们会拿着抹布很认真地把桌面擦干净，擦完之后，他们跑过去和老师开心地击个掌。
　　当时这件事情让我有一个反思：在现代家庭中，父母几乎没有要求孩子在餐后帮忙擦桌子。其实，孩子是很愿意与爸爸妈妈一起参与家庭活动的，但是我们剥夺了他们的这个权利。
　　●让孩子参与家务可以提升责任感
　　今天要交给你一项很重要的任务，请你帮妈妈擦一下桌子。大宝3岁以后,我把饭后整理餐桌的任务交给他。＂ Sume
　　＂好的，保证完成任务。＂大宝开心地回答。
　　大宝拿着抹布开始认真地擦拭餐桌。看着他擦得差不多了，我主动走过去说：＂儿子，你擦桌子的任务完成得很好，我们击个掌！＂听到这样的话，孩子会表现得很开心，生出一种荣誉感，同时也增强了他下一次擦桌子的积极性。时间长了，孩子会主动去帮忙做一些事情，这样有助于他建立家庭责任感。
　　孩子在饭后帮忙擦桌子，无论擦得是否干净，家长都要予以鼓励。可以在孩子看不见的时候再重擦一遍，既可以保持擦桌的干净整洁，又可以保护孩子的自尊心。
　　●这是一种好的餐桌礼仪
　　从大宝开始帮忙收拾餐桌后，每次回姥姥家他都会主动帮忙，慢慢形成一种习惯。当你开始培养孩子饭后帮忙收拾餐桌的习惯时，他就已经在无意识地建立一种良好的餐桌礼仪，并会把这种礼仪习惯延伸到生活中的很多地方。他会慢慢理解父母的辛苦，真诚地想尽一份自己的力量。
　　经常听到这样一句话：＂饭桌见人品＂。一个人的餐桌礼仪是个人修养最好的名片。一个人餐桌礼仪的好坏，首先反映的是其背后父母的素养、整个家庭的教育。
　　孩子的好习惯并非一朝一タ养成，需要父母用心培养。别觉得麻烦，父母的餐桌礼仪培养决定了孩子未来很多重要的事情！