5道孕妈妈食用的消暑凉菜，清爽可口还营养丰富，厨房小白也能做

　　到了夏季，气温过高容易造成食欲不振，孕妈妈症状更为明显。因为孕期的特殊性，不能太过贪凉，不过一些健康的爽口小凉菜还是可以吃的。
　　【什锦西兰花】
　　原料：西兰花、花菜各200克，胡萝卜100克，盐、糖、醋、香油适量。
　　做法：将西兰花和花菜清洗干净，切成小朵，胡萝卜去皮切片。将西兰花、花菜，胡萝卜片分别放入热水中，焯烫，熟透。盛到盘中晾凉。根据个人口味，在蔬菜中加入盐，糖醋香油等，搅拌均匀即可。
　　营养功效：西兰花和花菜维生素含量非常高，尤其是西兰花其中的叶酸也比较丰富，非常适合孕早期的准妈妈来食用。
　　搭配能够补充维生素A的胡萝卜，这道菜不仅颜色鲜艳而且营养丰富。
　　【芝麻拌菠菜】
　　原料：菠菜300克，熟黑芝麻一大勺，盐、香油、醋、糖适量。
　　做法：菠菜洗净，如果太长可以切小段。锅中放入适量的水和少量盐，烧开以后放入菠菜汆熟，捞出沥干晾凉。菠菜晾凉以后，用黑芝麻，盐、香油、醋、糖等将菠菜拌匀。
　　营养功效：这道凉菜可以补铁，还可以补钙，有益于胎宝宝的智力发育。
　　【凉拌素什锦】
　　原料：粉丝、海带丝、胡萝卜、莴笋、洋葱、芹菜各30克。盐，糖，香油，酱油，适量。
　　做法：粉丝用热水泡发 好，海带丝，莴笋丝、芹菜丝用热水焯一下。将上述配菜和胡萝卜丝放到盘中加调味料拌匀即可。
　　营养功效：这道菜营养比较全面，能够为准妈妈提供碘和维生素，并且膳食纤维丰富，在孕中晚期食用可以缓解便秘。
　　【蜜汁南瓜】
　　原料：南瓜300克，红枣、枸杞子、蜂蜜、糖适量。
　　做法：南瓜去皮洗净，切丁 备用，红枣枸杞子用温水泡开，待用。将切好的南瓜丁摆放在盘子中，加入红枣和枸杞子，放入蒸锅中蒸15分钟。锅内外少许底油加适量水糖和蜂蜜小火熬制成汁，水和糖，1:1即可，不要熬时间太长，化开糖就可以了。将熬制好的糖汁，浇在南瓜上。
　　营养功效：这道菜可以预防妊娠高血压，同时南瓜含有丰富的膳食纤维维生素和碳水化合物，还能够缓解孕期便秘的症状。
　　【蒜蓉茼蒿】
　　原料：茼蒿300克，蒜蓉、盐适量。
　　做法：将茼蒿洗净，切断，用开水焯熟，晾凉备用。将茼蒿放入盘中，加适量的蒜蓉和盐搅拌均匀即可。
　　营养功效：茼蒿有利于调和脾胃，化痰止咳，还能够养心安神，很多准妈妈在孕期的睡眠状况不好，吃点茼蒿可以起到助眠的作用。
　　凉菜虽然吃起来爽口，但是准妈妈也不要食用过多，要跟主食和其他热菜搭配在一起吃，这样营养全面，也更健康。