在外用餐时,怎样才能吃得减肥又健康呢?
现在的上班一族经常会在外面吃饭或者点外卖。但是在外用餐的问题在于餐馆为了食物更美味,会添加更多的调味品、更加精细化的加工食材,甚至直接购买半成品的食材进行烹饪。这样的问题在于很容易出现油、盐、糖过量而食物不够多样化的问题。那么如何在外面吃出一餐比较健康的饭呢?
自助餐
自助餐其实是最为推荐的在外用餐的类型。原因就在于可以供选择的比较多。但是自助餐有时候大家很容易只选择自己喜欢吃的类型一直吃,而忽略了其他的食材,这是不对的。
吃自助餐时,主食如果能选择糙米饭、杂粮饭是最好的,如果没有,也可以选择薯类、玉米等杂粮类主食。最后的选择才是白米饭、面、粉等。
蔬菜方面,颜色越多样越好。红色的绿色的黄色的,种类越多,营养越均衡。
肉类,当然是有海产品就选海产品,辅以畜禽肉即可。
现在很多自助餐会有饭后甜点。如果是减肥的话,蛋糕、马卡龙等甜品可以少吃,用更多的水果来代替这类甜点会更好。
这一点,如果是那种饭店可以点餐的也适用哦!同样是杂粮饭、全谷饭为主,薯类、豆类、玉米为主。同时菜式可以以2道蔬菜类,1道肉类但是对于减肥的人来说,最好能够过过水,避免摄入太多的油脂和盐分,对减肥会更有帮助。
简餐
大部分人在外用餐会以简餐为主,比如卤味饭、番茄鸡蛋饭等等。对于简餐,一般都会有主食和肉,但是蔬菜会很少,如果能额外点多一份青菜会比较好。如果不行,可以在加餐时用水果来代替一些蔬菜,从而可以补充膳食纤维和维生素。
除此之外,避免重复点主食。这点对于减肥的人来说比较重要。比如有些人会点选土豆丝炒肉片饭,土豆已经都是淀粉了,再加上一大份的米饭。几乎都是主食。营养价值较低的同时,还可能出现消化得快容易饿,从而下午茶就走起了。选择以蔬菜+肉的简餐,或者蔬菜+鸡蛋的简餐,会是不错的选择。
以上两种用餐类型比较普遍,大家在就餐时可以适当参考下。当然总体的原则还是那句话:均衡饮食才是最重要的。除此之外,大家可以按照一整天甚至2到3天的整体饮食情况来搭配食材,这样也可以起到均衡饮食、食物多样的目的。
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