对抗秋乏，5种高钾食物要多吃，合理调整饮食，精神十足过秋天

　　处暑已至，秋意渐浓，如今正是送夏迎秋的时候，暑热渐渐消散，一早一晚天气明显凉爽了不少，昼夜温差大。与炎热的夏季相比，不再汗流浃背，我们体内的新陈代谢也慢慢恢复平衡，在这个过程中，往往会感觉到疲惫感，这是一种正常的生理现象，也就是人们常说的秋乏。
　　秋乏是人体适应外界气候的一种表现，不必太过担心，但是我们在日常生活中也要注意调节，否则会非常影响生活和学习效率。对抗秋乏我们要保证充足的休息，尽量避免熬夜，在饮食上要注意少食油腻食物，尽量保持清淡，多吃些瓜果蔬菜，同时多吃些含钾高的食物，钾元素对我们的身体很很重要，一旦缺钾，疲倦无力的感觉会更加明显，从而加重秋乏。所以今天就来跟大家分享5种常见的高钾食物，在秋季不妨多吃些，帮助我们缓解秋乏，精神度秋，一起来看看吧~ 第一种：土豆
　　土豆是我们很常见的一种蔬菜，也是一种薯类食物，地上开花，地下结果。每100克土豆中的钾含量约为502毫克，在蔬菜中可谓是佼佼者。除此之外土豆中还富含蛋白质，粗纤维以及各种维生素，营养结构丰富。土豆是一种非常百搭的食材，可以做菜，可以做馅，当然也可以做成各种小吃，薯条，薯片等，相信没有谁能抵抗得住美味的诱惑。
　　推荐食谱：土豆馅包子
　　食材准备：土豆2块，火腿肠1根，尖椒1个，洋葱1块，油盐适量，生抽蚝油各1勺，胡椒粉少许，面粉300克，酵母粉2克
　　1、首先来和面，300克普通面粉放入盆中，2克酵母粉用温水化开，静置5-8分钟，待有很多小泡泡冒出时，将酵母水倒入面粉中，然后继续淋入温水，和成一个中度偏软的面团，充分醒发至2倍大。
　　2、醒面的过程中我们来准备馅料。土豆削皮，清洗干净，然后切成滚刀块。放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，将土豆蒸熟。
　　3、在蒸土豆的过程中我们准备一些配料，火腿肠切成小丁，青椒洗净切成小丁。一小块紫洋葱切成小丁。锅内淋入食用油，放入洋葱丁炒香，然后放入火腿丁和青椒丁，一同炒香备用。
　　4、蒸熟的土豆取出，用擀面杖的一头捣碎，注意不必捣得太碎，保留一些颗粒状的口感更好。
　　5、将提前炒好的洋葱火腿青椒丁一同放入土豆中，加入生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，搅拌均匀至入味，馅料就调好了。
　　6、发好的面团取出，揉搓排气，分成大小均匀的小剂子，然后包成包子。二次醒发15分钟。
　　7、蒸锅中提前烧开水，上汽以后，放入包子，继续大火蒸13分钟，关火以后焖3分钟再出锅。土豆馅包子就包好了。 第二种：银耳
　　在菌类食材中，钾的含量通常也比较大，在干银耳中，每100克的钾含量约为1588毫克，可谓是含钾大户。银耳的吃法也是丰富多样，经常被人们用来炖汤煮水喝，或是做成开胃的凉菜，当然银耳也可以制作成甜品。在凉爽干燥的秋季，不妨试试吧~
　　推荐食谱：银耳木瓜牛奶甜羹
　　食材准备：银耳1朵，木瓜1个，牛奶250克，红枣6颗，枸杞适量，冰糖适量
　　1、银耳泡发以后，体积会膨胀为原来的3-5倍甚至更多，所以我们需要注意用量，放入温水中充分泡发，洗净以后，撕成小朵，注意硬根需要剪掉不要。
　　2、木瓜1个，要选择成熟的，削皮去籽以后，切成均匀的块状备用。
　　3、红枣和枸杞分别清洗干净，枸杞用少许清水浸泡备用。
　　4、将银耳放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮1个小时左右，期间可以多搅拌几次，方便出胶。
　　5、银耳煮出胶以后，加入木瓜，红枣，冰糖，枸杞一起煮10分钟左右。
　　6、最后倒入纯牛奶，与锅内的各种食材混合均匀，即可盛入碗中享用。
　　7、这样做出的银耳牛奶甜羹，喝起来味道清甜，浓浓的奶香和木瓜的香味，非常好喝，而且满满胶质，特别养人。 第三种：毛豆
　　毛豆是黄豆的幼年时期，也就是还未成熟的黄豆，秋季是收获的季节，而此时的毛豆还比较嫩，正是赏味的时候。每100克毛豆中钾的含量约为478毫克，也是比较多的。毛豆最经典的吃法莫过于水煮毛豆，是烧烤中必备的一道小吃。其实毛豆入菜也是很常见的吃法，味道清新，营养下饭。
　　推荐食谱：毛豆剁椒炒蛋
　　食材准备：毛豆300克，鸡蛋2个，剁椒2勺，油盐适量，白糖少许
　　1、将毛豆剥壳，我们可以用两只手分别捏住毛豆夹的两端，分别向相反的方向一拧，毛豆粒就轻松剥出了。然后用清水将毛豆粒洗净。
　　2、起锅倒入适量的清水，加入食盐，食用油，煮沸以后，倒入毛豆粒，煮3-5分钟，根据自己的喜好调整时间，喜欢脆一些的可以少煮会儿，喜欢糯一些的就多煮会儿，但是要保证煮熟。
　　3、将煮熟的毛豆捞出控水，过一遍凉备用。
　　4、碗中打入2颗鸡蛋，然后加入2勺剁椒，用筷子搅拌，使蛋液与剁椒混合到一起，再加入少许的温水，可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑蓬松。
　　5、锅内加入适量的食用油，倒入毛豆粒，淋入调好的鸡蛋液，包裹住毛豆粒，中小火来炒，待蛋液定型后，用铲子来翻炒，直到蛋液全部凝固，并且包裹到毛豆上，加入少许食盐和白糖调味即可出锅。
　　6、剁椒本身有咸味，所以后边加盐的时候要注意控制好量，避免加多。 第四种：黑豆
　　在各种豆类中，钾的含量都相对比较丰富，除了上边的毛豆以外，黑豆中钾的含量也很高，其中每100克黑豆中含钾约为1377毫克，除此之外，黑豆中蛋白质的含量也很高，平时常吃些很不错。黑豆可以炒熟来吃，也可以煮粥打豆浆，或是进一步做成小零食。
　　推荐食谱：黑豆糕
　　食材准备：黑豆500克，片糖200克，白砂糖50克，粘米粉400克，木薯淀粉200克，水约1200克
　　1、首先将黑豆清洗干净，然后在清水中浸泡一夜。如果温度比较高的话，我们可以放入冰箱冷藏浸泡，使黑豆充分吸水。
　　2、第二天将泡好的黑豆放入高压锅中，选择杂粮键，煮熟备用。
　　3、将粘米粉和木薯淀粉放入大盆中，加入适量的清水，搅拌成具有流动性的面糊状。
　　4、将准备好的片糖和白糖放入不粘锅中，加入100克左右的清水，煮至融化。
　　5、将煮熟的黑豆放入糖水中，大火煮开即可。
　　6、将煮好的黑豆和糖水趁热倒入面糊中，再次搅拌混合均匀。
　　7、将调好的面糊黑豆混合物倒入模具中，可以是深盘，或是蛋糕模具，但是注意不要太厚，否则不容易蒸熟。
　　8、蒸锅中提前烧开水，上汽以后，放入模具，大火蒸30分钟，然后出锅晾凉。
　　9、最后切成个小块即可，吃不完的方便冰箱冷冻保存，每次吃的时候再次热一下即可。 第五种：腐竹
　　腐竹是我们很常见的一种豆制品，好吃又耐保存，在腐竹中不仅蛋白质含量高，钾的含量也不低，每100克腐竹中钾的含量约为705毫克，平时不妨多吃些。腐竹可以凉拌，可以烧肉，其实和茄子搭配起来烧，也是非常美味的。
　　推荐食谱：腐竹烧茄子
　　食材：干腐竹2根，圆茄子1个，小油菜2棵，西红柿1个，猪肉100克，油盐适量，生抽蚝油各1勺，老抽小半勺，白糖少许，胡椒粉少许，蒜末适量
　　1、将腐竹放入温水中，水量多一些，加入少许食盐化开，然后用一块盘子压住，让水没过腐竹，使其充分泡发。
　　2、将泡好的腐竹清洗干净，然后切成小块备用。
　　3、准备一块猪肉，切成薄片，加入生抽，蚝油，食盐，胡椒粉，搅拌均匀，淋入少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。
　　4、茄子洗净后，削成薄片。小油菜洗净，切成小块，西红柿洗净，切成滚刀块。
　　5、茄子表面薄薄裹上一层面粉，在锅内加入适量的食用油，下入茄子，煎至色泽金黄后捞出备用。
　　6、底油中下入肉片，滑散并炒至色泽发白，然后下入西红柿炒至出汤，下入腐竹，烹入生抽，蚝油，翻炒至入味，然后下入茄子和小油菜，继续大火翻炒。
　　7、最后调入适量的食盐和少许白糖提鲜，再次炒至入味即可盛出装盘。
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