高蛋白低热量,边吃边瘦,5道牛肉餐做法请收藏
虽然在减肥期间要少油、少盐、少糖、少吃肥肉,但适当地摄入人体每日所必需的蛋白质也很重要。牛肉脂肪含量最低、蛋白质较高,热量较低,适合减肥期间与粗粮、蔬菜搭配食用。
今天小芊就准备了几道,减肥可以吃的牛肉美食。
第1道 滑蛋牛肉
食材准备
鸡蛋、白糖、淀粉、胡椒粉、酱油、苏打粉、酒、葱、芝麻油以及牛里脊肉。
做法步骤
1.把牛肉给切好了,放酒、酱油、白糖以及苏打粉和淀粉,再加一点水开始搅拌,等到均匀了加一些芝麻油,腌制大概半个钟这样。
2.在鸡蛋里放点水喝酒以及盐巴,然后打散了蛋液。
3.锅里加油,等热了就加牛肉炒,在准备熟的时候,就盛出来了。
4.将已经煮了的牛肉,放到打散的鸡蛋里,放一点葱花,稍微拌一拌。
5.锅里放一些油,再放牛肉片进行小炒。
6.蛋液变得凝固就关火。这会再放上一点芝麻油,翻一番,就能出锅吃咯。
第2道 山药木耳炒牛肉
食材准备
牛肉150克、铁棍山药半根、水发黑木耳100克、大葱半根、姜枣少许、胡萝卜半根。
做法步骤
1.大葱胡萝卜铁棍山药洗净;
2.黑木耳提前一晚泡发,天气炎热,黑木耳用水发比用新鲜的好,并且要放在冰箱冷藏,不然可能产生致命毒素;
3.牛前腿肉切片,用淀粉、黑胡椒、橄榄油、料酒腌制半小时以上;
4.胡萝卜山药去皮切片,大葱切片,黑木耳切丝,姜蒜切丁;
5.平底锅中热油,加入姜蒜爆香,加入胡萝卜山药黑木耳翻炒,加入料酒、水翻炒,改小火加盖五分钟;
6.另起一锅,锅中大火热油,加入姜蒜大葱爆香,加入牛肉快速翻炒;
7.平底锅改大火,加入大葱叶翻炒,将爆炒过的牛肉倒入,快速翻炒,加盐、胡椒粉调味后起锅即可。
第3道黑椒牛肉
食材准备
油菜、鸡蛋、盐巴、生抽、苏打粉、老抽、胡椒粉、洋葱、鸡精、酒以及牛肉。
做法步骤
1.牛肉给切好了,放苏打粉稍微抓一抓,等均匀了就放半小时腌制。
2.牛肉加一些鸡蛋清,再放老抽以及料酒,稍微弄均匀,放置大概一个钟这样。
3.处理的牛肉加一些淀粉,放到油锅里煮熟,再捞起来,晾干。
4.在锅里加油,放洋葱炒一会有香味了,放黑胡椒、盐巴以及鸡精,接着放牛肉,稍微翻炒就可以盛出来了。
第4道 风味酱牛肉
食材准备
牛肉、生姜、葱白、八角、花椒、红辣椒、桂皮、白糖、酱油、老抽等。
做法步骤
1.锅里放入大量的水,烧开以后放入生姜片、葱白和牛肉,煮5分钟左右把牛肉捞起;
2.重新用一锅清水煮牛肉、生姜、葱白和干山楂,大火煮开;
3.加入花椒、桂皮、八角、干红辣椒、适量的酱油和白糖;
4.煮20分钟以后用小火煲2小时,加盐调味即可。
第5道牛肉羹
食材准备
香菇、蛋清、生粉、盐巴、胡椒粉、香菜、牛肉以及味精。
做法步骤
1.牛肉要放到冰箱,冻一会儿,然后切成小颗粒。
2.香菇洗好了之后,要切好,成一粒粒的。蛋清要弄好,放到碗里,后面拿来备用。香菜要切得碎碎的。
3.锅里烧一些水,等水滚了,开始放切过的牛肉,把上面的泡沫去掉,然后加香菇,水滚了之后,要继续烧上一会,放盐巴以及胡椒粉。
4.湿淀粉放后开始倒蛋清,然后很快的搅拌,接着放上一些香菜,便行了。
看过这些菜谱,是不是已经能看到自己瘦下来的样子,还在犹豫啥,赶快行动起来吧!!!
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