分享腊味合蒸的简单做法,咸香味美,好吃不腻,孩子爱吃的家常菜
大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
一说到腊味合蒸,相信很多人都知道它是一款湖南地区非常传统的名菜。
而且相对于国人的饮食习惯来说,逢年过节总会腌一些肉食。
虽然很多地区的腌制手法各不相同,但对于烹饪出来的菜肴而言,其实总体的做法大致相同,也就是口味上不同而已。
而对于笔者今天分享的这款腊味合蒸来说,它不仅吸收了传统做法中的精髓,而且还融入了笔者家乡独特的烹调手法和特色腌肉。
成品的口感一度让家中的孩子喜爱有加。
如果你对今天这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:家乡版腊味合蒸。
【准备原料】:自己灌的香肠两根,腊鸡一只,尖椒两根。
【食材说明】:相对于全国各地的腊味食品来说,基本上都是融合了咸鲜的味道,所以笔者在今天这款美食之中没有添加任何的辅料,完全是由腊味食材主体的口感呈现味道,加上蒸煮的环节,让这款美味呈现出了好吃不腻的质感。
第一步:首先我们把腊鸡剁成小块,然后放入300ml的沸水锅中,大火水煮4分钟,捞出控干备用。相对于这步来说,一来可以为腊鸡的表皮适当做一下杀菌去污处理,二来可以使腊味的咸味口感适当降低,更适宜老人和孩子品尝。
第二步:而后把腊肠放入锅中大火水煮5分钟后,捞出切片备用。
第三步:准备一个平底盘,先在底部铺上一层腊肠片,然后把切好的腊鸡块平铺在腊片上,最后把剩下来的腊肠片铺在表层,冷水上蒸锅,大火蒸煮30分钟就可以取出品尝了。
相对于笔者一开始准备的尖椒来说,如果是专门做给孩子吃的,就不需要加了;如果是作为宴客菜,表面撒上一些尖椒圈,会更加好看哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。
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