秋天宁可少吃肉,杏鲍菇也要多吃,4元一斤促消化,10分钟搞定
大家好,我是宝妈私房七七八八,很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢,看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈,每天在工作与灶台之间轮流转,累并快乐着。如果您和我一样每餐不知道捣鼓什么佳肴,那就关注我,我们一起交流探讨。
一场秋雨一场凉,一直以炎热著称的广东,这几天也渐渐的凉快下来了。大街小巷的烧烤摊、串串店、麻辣烫等又火热起来。贴秋膘是几千年沿袭下来的习俗,老百姓都喜欢在立秋后给家人贴秋膘,希望平安过冬。
现在正是贴秋膘的季节,尤其是小朋友,稍不留神就会吃撑了,导致消化不好。杏鲍菇又叫雪茸,是一种食用菌类。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙等微量元素,能够帮助胃酸的分泌和促进消化。所以我说秋天宁可不吃肉也要多吃杏鲍菇,尤其是贴秋膘的老年人和小朋友。
中国是一个爱好美食的国家,一个小小的杏鲍菇放到任何一个普通老百姓家中,可以有千百种吃法呈现在你眼前,什么素鲍鱼、油炸杏鲍菇、肉末杏鲍菇酱……我家也爱吃杏鲍菇,最喜欢的是用青红椒炒,鲜香四溢,超级下饭。今天就分享一下做法,希望你们喜欢。青椒炒杏鲍菇
【食材准备】
主料:杏鲍菇4根、青椒3个、红椒1个
辅料:葱蒜适量
调料:生抽、油盐适量
【制作过程】
第一步:挑选好杏鲍菇,然后洗净,去除头和尾部(留着其他炒菜)备用。
第二步:用手把杏鲍菇撕成大小差不多的长条备用。
Tips:手撕的杏鲍菇入味一点,也可以切。
第三步:青红椒洗净,去除内部的籽和经络,然后切丝备用。
第四步:热锅冷油,煸香葱蒜,等他们颜色微变再倒入杏鲍菇。
第五步:倒入杏鲍菇,加入生抽,大火煸炒,直到杏鲍菇变软。
第六步:倒入青红椒,加入盐,大火爆炒,青红椒断生后即可盛出。宝妈小贴士
1)杏鲍菇有一股菌种味,如果不喜欢,我们可以先焯下水,然后再炒。
2)杏鲍菇的水分也很足,炒的时候不要炒太长时间。结语:大家觉得这道杏鲍菇怎么样,鲜香四溢,促消化,有喜欢的可以试试看哦。
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