入秋后记得给孩子吃香蕉芝士饼,补充蛋白质和维生素A,助力成长
人人都说一年之际在于春,因为春天里万物复苏、大地回春,大家都在争相竞长,孩子们也不例外。因此呢,作为家长的我们总爱捣鼓美食,希望营养上给予万分的帮助。如今是初秋,太阳公公的C位屹立不倒。紧接着就是秋风瑟瑟和寒风凛冽的天气,您觉得那小小的身躯能抵挡吗?
众所周知,春天里种树会给它百般呵护,期待它能茁壮成长。我们的孩子就像小树一样,需要更加的精心、细心照顾。入秋后给他们充足的营养弥补夏天的亏空,也是为接下来的严寒打好地基。除了锻炼身体增强体质外,饮食上我们也要合理地安排,多吃蛋白质、维生素、钙、铁等丰富的食物。宝妈今天给大家推荐香蕉芝士饼,补充蛋白质和维生素A,看一次就会做。
香蕉芝士饼的食材很简单,主要有鸡蛋、香蕉、芝士,切切搅搅就完成,没有多高的技术含量。香蕉被人们称为"智慧之果",果肉香甜软滑,营养丰富。它含有大量的纤维、蛋白质、维生素A、磷、钙、镁等微量元素。鸡蛋的营养价值有目共睹,我们用鸡蛋和香蕉组合可以制成很多美食,口感丰富、香甜诱人。今天我就用它们做一份香蕉芝士饼,又香又甜、营养丰富,久吃不腻。有兴趣的朋友可以看看,一学就会。
香蕉芝士饼
【食材】香蕉1根(小的用2根)、鸡蛋3个(香蕉大小加鸡蛋)、白糖1勺、芝士碎适量、食用油少许
【做法】
1、我们把香蕉的皮撕掉,然后切成厚一点的片,大概在1cm左右。香蕉太厚不容易熟,口感也不好;香蕉太薄底部容易糊,上面的蛋液还没熟透。
2、我们取一只不粘锅,我用的是液体加热器多功能锅,有煮、炖、蒸、烹饪、火锅等功能。把不粘锅底部刷油,插入电备用。
3、我们把香蕉平铺在不粘锅的底部,注意要轻一点,不要把香蕉片弄碎了。
4、我们把鸡蛋打入碗中(怕腥就加点料酒),加入白糖,使劲搅拌均匀,让白糖融化在蛋液中。如果不加白糖,做出来的口味酸 甜,不是太好。加入白糖后又酸又甜,香蕉味更浓。这里提醒大家,鸡蛋液表面的泡沫可以撇掉,不然做出来的成品上面不是太平整。
5、我们把鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋液刚好盖过香蕉片就可以了。如果加多了鸡蛋液,香蕉片可能会由于重力作用而浮起来,做出来的香蕉芝士饼不美观。
6、我们把芝士碎撒在上面,再撒上一点芝麻,生的或者熟的芝麻都可以。这样香蕉芝士饼的生胚就完成了,所有食材都完工。
7、我选择的是烹饪键,P3档,大概10分钟左右换成P1档,5分钟后就可以取出食用。对了,整个过程我都是盖着盖子的。
8、取出饼放入盘子中,我们再用刀把它分成小块方便食用。
怎么挑选香蕉呢?
香蕉虽然是深受大众青睐的水果之一,但是您真的会挑吗?它有直的有弯的,有粗的有细的,我们该选择哪个呢?建议大家选择弯一点的香蕉,原因有以下2点。
①香蕉在未成熟之前由于受到重力因素影响是直的,但是水果都有向阳性,会追随着太阳而生长,所以成熟后就成了弯弯的。
②香蕉是不耐储存、不容易运输的水果,为了方便运输到全国各地,果农会在香蕉没成熟就采摘下来。没成熟的香蕉是直的,即使后面全身通黄,口感也不及弯的香蕉。
宝妈小贴士
(1)做这个香蕉鸡蛋芝士饼的时候尽量用不粘锅,小火做,这样口感、颜值都能让人满意。
(2)一定要加白糖,这样才可以中和香蕉的酸味。香蕉在鸡蛋中酸味加重,它会遮盖住鸡蛋的香气。加糖后中和了酸味,鸡蛋香反而被激发出来了。
结语:入秋后,天气渐渐转凉,孩子们的饮食不要忽视了。这道香蕉芝士饼做法浇到,一学就会。有兴趣的朋友可以试试看,有其他做法在评论下方留言,共同交流哦。我是宝妈私房七七八八,一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转,累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季,给大家提供参考,也是记录我逝去的青春,同时也期待与您的交流。厨艺有限,请多多包涵,欢迎大家评论、点赞、转发.
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