无论春夏秋冬，冰箱始终是我们的＂生活好帮手＂，冰冻、保鲜、收纳，一应俱全，但若使用不当，冰箱也极易成为霉菌的温床，细菌繁殖箱，从而诱发人患各类疾病，甚至癌症，危及生命。
　　全球卫生理事协会曾做过＂家庭卫生调查＂显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。
　　除此之外，80%的冰箱里暗藏这两种致癌物，快看你家有没有？！
　　一、黄曲毒素：1级致癌因子
　　黄曲毒素是世界卫生组织认定的第一级致癌物，具有肝毒性，会引发慢性肝炎、肝硬化，使肝细胞突变成癌细胞。
　　黄曲毒素存在于发霉的花生，还有五谷杂粮、南北干货类、辛香料等，若将这些放入冰箱，很容易导致黄曲毒素侵入。
　　二、赭曲毒素：2类致癌因子
　　赭曲毒素是由于谷物保存不当，导致霉菌大量生长而产生的毒素，对肾脏有毒性，会抑制人体正常免疫能力，且有致癌性。
　　赭曲毒素霉菌，大多存在于潮湿的谷物中，将谷物相关放入冰箱，谷物中的霉菌就可能会在短时间内增加107倍。
　　冰箱使用不当，细菌与致癌物就会大肆繁殖。所以，我们应该如何正确使用冰箱？
　　1、正确储存食物：不要让熟肉制品直接接触冰箱内胆；热食应冷却后，再放入冰箱进行储存。
　　2、定期清洁冰箱内部：冰箱内需定期清理；不要将菜汤、酱油等洒在冰箱内，一旦冰箱出现污渍，应及时清洁。
　　3、科学保养冰箱：暂时停用时，不要把箱门关紧，留一定缝隙，排出潮气。
　　4、食物储存有禁忌：黄瓜不宜在冰箱内久存，否则会变黑、变软、变味，还会长毛发粘；冰箱的冷藏温度不适宜鱼类，将鱼类长时间存放于冰箱，鱼体组织会发生脱水或其它变化，最终出现鱼体酸败，肉质发生变化，食用后会危害健康；把重要药材放入冰箱，极易受其他食物的细菌感染，也易受潮，破坏药性。
　　冰箱是家中不可缺少的电器之一，若没用对冰箱，很容易食物中毒，甚至夺命。所以，各位一定要注意！

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