志愿军吃完美军罐头后出现中毒症状，军医短时间吃太多肉所致

　　1950年12月6日，志愿军39军116师率先攻入平壤，美军仓皇逃走时，将来不及运走的物资堆积在大同江南岸放火焚烧。346团2营战士姜道云闻到空气中有一股烧焦的肉香味，他立即意识到火堆中可能有吃的罐头。众人一拥而上，冒着被烧伤的危险从火堆中抢救物资，事后一清点，仅2营就抢救出牛肉、猪肉、午餐肉罐头300余箱。整个116的收获更是丰厚，之后的一周时间，整个116师几乎一日三餐都有肉，以至于不少人都出现了蛋白质中毒。
　　【令美军反胃的SPAM午餐肉，却是志愿军难得的美食】
　　在志愿军缴获的物资中，除了武器装备外，最喜欢的就是各种食品罐头了。老战士们都回忆，美军虽然打仗不怎么样，但后勤确实是一流的。在缴获的各种能吃进嘴里的物件中，除了罐头这种早就熟知的外，还有一些以前只听说过而没见过的东西，比如小包的白糖，鸡蛋粉、咖啡、可乐、冰淇淋等。
　　相对于志愿军就着雪吃炒面而言，美军吃得太奢侈了，第二次战役正好赶上西方的感恩节，美军陆战一师在冰天雪地的长津湖还吃上了火鸡，但大兵们却抱怨火鸡是冷的，午餐肉令人反胃，豆子口感太差，而志愿军为了在冰天雪地中埋伏，根本不能生火做饭，只能啃冻得比石头还硬的土豆。
　　【吃着火鸡的陆战队员】
　　所以，当116师缴获了这么多罐头时，整个部队都喜出望外，好好地改善了一下伙食。除了鸡蛋粉这样的营养品要留给病号和伤员外，肉罐头在一段时间里是管够的，一日三餐都有肉吃。然而吃了好的之后，116师却突然病号人数大增。具体表现为头晕、出汗、腹痛、腹胀，全身乏力，甚至有昏迷者。
　　刚开始有人以为美军在遗留的食物里投了毒，但密封的罐头没有拆封，又没有过保质期，怎么会有毒呢？军医在经过仔细检查后发现，并非美军投了毒，而是因为志愿军长期营养不良，以素食为主，猛然吃上过多肉食而引发了蛋白质中毒症状。
　　【吃雪的志愿军战士】
　　长期饥饿、素食的人肠胃的消化吸收以及代谢功能都比较弱，当大量蛋白质堆积在消化道中时，会在消化道中异常发酵而产生大量的氨，血氨的增高，就容易让人产生头晕、乏力的现象。无法消化吸收的蛋白质还会产生羟、酚、吲哚等毒素，这些毒素对人体危害更大了，重者甚至会引起人的昏迷。
　　这是一个令人心酸的故事，在前五次战役中，志愿军的后勤运输线遭到美军的严重破坏，大量的物资运不上来，不得不因粮于敌，但没想到吃得太好反应出现了身体不适。除此之外，还有许多令人心酸的故事。
　　【美军在前线喝的可乐，被缴获后也被当成药品送到后方医院】
　　在缴获的罐头里，除了肉类之外，还有蔬菜和水果，来自北方的战士就是通过罐头第一次尝到了菠萝的味道。不少战士也对此表示疑惑：除了肉类之外，蔬菜水果有什么做成罐头的价值吗？在他们朴素的观念中，罐头是最高大上的食品了，能做成罐头的食品是最贵重的食品，但蔬菜显示不具备这个价值。
　　还有缴获的咖啡，志愿军并不是不认识这个，只是不理解它存在的意义。本来肚子里就没有油水，喝了之后感觉更饿了。而且为了防空，很多时候部队都不敢生火做饭，哪有开水冲咖啡？有些人直接抓一把雪扔进罐子，雪化了之后咖啡变成了糊糊，抓一把吃下去胃里像火烧一样，倒是很提神，一口气走上十几里都不犯困，只有在要行军的时候才有人这样干。大多数时候它的用处就是和雪一起混成黑泥放在路边当路标。
　　【某国人津津乐道的＂部队锅＂，最早就是美军不要的泔水】
　　在长津湖战役中，战士在缴获的陆战一师物品中，发现了一种塑料袋做成的包，里面有一个面包、一个罐头、一包香烟、一把折叠开罐刀和一卷手纸，战士们给它取了个名字叫＂拉屎包＂，9兵团的战士们评价：美国兵倒是富，还有专门的＂拉屎包＂，不过一旦＂拉屎包＂没了，就马上失去了战斗力。
　　志愿军战士就在这种极端困难的情况下，仍保持着高昂的斗志和乐观的精神，他们还编出了一个顺口溜：美国枪、美国炮、美国衣、美国帽，外加罐头和面包，吃饱喝足再上阵，把美国佬打个七魄离身三魂出窍。