建议中老年人少吃黄瓜和西红柿,多吃这3样,清凉解暑又解馋
建议中老年人:少吃黄瓜和西红柿,多吃这3样,清凉解暑又解馋。哈喽,大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
随着夏季气温的不断升高,对于很多中老年朋友来说,最常吃的蔬菜就是黄瓜和西红柿了吧?但是大家知道吗?其实五月份的黄瓜和西红柿并不适合中老年朋友吃。种过蔬菜的朋友都知道,黄瓜和西红柿成熟的最佳季节是七月份到八月份。
而现在市面上出现的黄瓜和西红柿,大多都是用农药催熟剂催熟的。不是自然成熟的应季蔬菜,它的营养价值也就没那么高啦。所以说对于50岁的中老年朋友来说,建议多吃这3种应季蔬菜哦,清凉解暑又解馋。话不多说,接下来就和大家直接分享干货啦。
第1种:茄子
茄子属于夏季的应季蔬菜,它里面含有丰富的营养物质。尤其是花青素含量比较多,属于凉性食材。夏季不知道吃啥菜的朋友,可以多吃一些它哦。 推荐菜谱:蒜泥茄子
准备食材:茄子、大蒜、葱花、小米辣、食用油、生抽、老抽、陈醋。
1.首先准备新鲜的长茄子两根,去掉外皮给它切成厚厚的薄片。开水上锅蒸15分钟。茄子一定要记得开水上锅蒸,这样既能减少水分的流失而且还能减短烹饪时间。
2.大蒜一头拍散切末,然后在里面加入一把葱花。切好的小米辣圈,往里面加入两勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋。少许的精盐、白糖调味。用筷子搅拌均匀。
3.茄子蒸好之后用手给它撕成长条,调好的料汁,直接浇在上面。然后在上面淋入一勺热油就可以出锅食用了。
第2种:豆角
豆角属于夏季的应季食材,它里面含有丰富的膳食纤维。可以缓解便秘,补充体内所需要的营养元素。价格不高,属于营养价值比较丰富的一种绿色蔬菜哦。 推荐菜谱:芝麻酱拌豆角
准备食材:豆角、芝麻酱、大蒜、生抽、陈醋、白糖、精盐、食用油。
1.首先准备豆角一小把放在清水中洗净,去掉头部和尾部。然后给它切成两厘米左右的小段放入碗中备用。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开,水烧开后把准备好的豆角放进去,汆烫一分钟。把豆角彻底煮熟。然后盛出放入冷水中空凉备用。
3.芝麻酱一勺倒入碗中,然后在里面加入一勺温开水。用勺子快速地搅匀化开,加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺精盐,再加入切好的蒜末。用筷子直接搅匀。
4.豆角控干水分后,直接把准备好的料汁倒入豆角里面。用手翻拌均匀就可以出锅食用了。
第3种:龙须菜
五月份最受欢迎的绿叶蔬菜就是龙须菜啦。龙须菜里面含有丰富的膳食纤维,价格不高,一元一斤。可比南瓜苗好吃多了。 推荐菜谱:凉拌龙须菜
准备食材:龙须菜、蒜末、白糖、生抽、陈醋、食用油。
1.首先准备龙须菜800克放在清水中洗净,炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后往里面加入半勺食用油,油热后把准备好的龙须菜放进去,汆烫20秒后立即捞出。放入冷水中空凉。
2.然后用刀给它切成小段放入碗中备用。大蒜一头拍散切末,往里面加入一勺生抽、半勺陈醋。1勺白糖、半勺精盐,用筷子直接搅匀。调好的料汁直接倒在龙须菜里面,在表面浇上一层热油。快速的翻拌均匀就可以吃啦。
好啦,以上就是关于本篇文章的,具体分享啦!你还知道中老年朋友应该多吃哪些食材吗?欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文章的记得收藏加转发。咱们下期见。
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