文艺不输厦门，惠安这座人少景美的海滨小城，人均30尝遍古早味

　　提起福建的文艺与清新，总会让人想起厦门，海风轻拂，渔村林立……让人流连于那份悠闲惬意。
　　但每当旺季，厦门总会挤满游客，而在福建的东南沿海，其实还藏着一座文艺不输厦门，却更为人少清净的海滨小城。
　　这儿有着清净淳朴的大海，仿佛天地间只剩下自己与海。
　　与其他地方的大海不同，这里的海没有过度开发，总是格外宁静，你可以静静地坐在海边，看着浪花，听着涛声，寻回久违的自己。
　　这儿有着中国八大最美海岸之一，沙湾遍布，礁石林立。
　　你可以站在沙滩或是礁石上，看大海时而卷起洁白如堆雪的浪头，时而点缀着星星点点的帆影，海水是那么清透澄澈，变幻着无尽的风景。
　　这儿有着纯净清新的风车岛，宛如宫崎骏笔下的夏日。
　　挑一个晴朗的傍晚，你可以坐在海边，等着海风徐徐而来，看着夕阳渐渐西下，望着洁白的风车悠悠转动，仿佛能吹散所有的烦恼。
　　这儿也有设计感炸裂的美术馆，艺术气息不输直岛。
　　栖息于大海之畔的美术馆，穿过红瓦铺就的鱼鳞回廊，驻足于一幅幅画作间，迈入屋顶的天台，俯瞰整片辽阔大海……海风与艺术在这里相拥。
　　这儿藏着宁静淳朴的渔村生活。
　　清晨的鱼市热闹非凡，归来的渔船星星点点，描绘着与海相依的温暖人间。
　　千年的岁月也在这里回荡，穿过红砖古厝，走过西式番仔楼，还有那屹立海边的石头古城……光阴的印记会悄然浮现。
　　这儿还是一座隐藏的美食天堂，街巷间满是古早味。
　　清晨来一碗糊而不烂的面线糊，午后吃一份清清凉凉的四果汤，还有酥脆的炸粿，鲜美的崇武鱼卷，Q弹的地瓜粉团……逛吃上一整天都不会腻！
　　这里就是福建惠安。
　　它是泉州下属的小县城，不仅有着泉州的烟火气息，更多了几分清新和文艺。
　　现在去泉州的机票也不贵，自上海出发仅需¥200-¥300，当然也可以坐高铁直达惠安站，自厦门过去仅需0.5h，交通还是比较便捷的。
　　去伴着海风，听着涛声，骑上单车穿行在渔村的街巷间，偶遇一片静谧无人的海，或是阳光下的美术馆……
　　来惠安吧，开启一场关于大海，关于灵感的夏日旅途。
　　01
　　拥抱中国最美海岸
　　风车林立，海浪翻卷
　　海水湛蓝澄澈，沙滩松软纯净，惠安的海素有＂黄金海岸＂之称，崇武海岸更是被国家地理评选为＂中国最美八大海岸＂之一。
　　但这里的海却少有游人，只有风车林立的岛屿，只有来来往往的渔船，就仿佛走进了一片宁静淳朴的海上桃源。
　　/ 风车岛 /
　　在惠安的最东端，有一座原生态的风车岛，那里有着湛蓝的大海，洁白的风车，林立的礁石，是不输于垦丁的清新浪漫！
　　这里的清晨，可以看到惠安的第一缕阳光，当天际泛起明媚的暖橙色，初阳自海间渐渐升起，层叠房屋披上了一层浅金色的晨曦，一切都宁静而又美好。
　　沿着盘山的环海公路慢慢地开，窗外就是无垠的大海，浪花拍打在礁石堆上，散落成如珠似玉的点点水花……
　　登上山顶，身旁是一座座悠悠转动的风车，脚下是一整片壮阔蔚蓝的大海，不时有三两只海鸟盘旋于天际，仿佛闯入了浪漫的无人岛屿。
　　岛上也有着不少出片的好去处，你可以坐在山顶的礁石堆上，面向苍茫大海，也可以在山下的沙滩肆意奔跑，任海浪勾勒出背景……随手一拍，都是绝美大片！
　　/ 西沙湾 /
　　沿着绵长的崇武海岸而去，就能寻到一片长达2000多米的细腻沙滩，那就是西沙湾，也是当地人最爱的踏沙逐浪之地。
　　几乎没有一丝杂质的金黄沙滩，在阳光下闪闪发光，格外洁白清透的浪花，一波波地涌上岸来，远处的海与天就连成了一线，入目尽是大海的灵动与辽阔。
　　这里的沙滩上，还有着超多游玩设施，可以躺倒在遮阳伞下，远眺碧海蓝天，发一下午的呆，也可以骑着海上摩托车，飞驰过海面，激起浪花点点……
　　待到傍晚时分，红日会渐渐落入海面，天边燃起了大片火烧云，海间洒落了一抹抹流金，我们就踩着夕阳的影子，走进这一副绚烂瑰丽的画卷。
　　/ 月亮湾 /
　　而在崇武海岸上，还有着离市区最近的月亮湾，那里也是惠安最细腻的沙滩，所以会热闹一些。
　　海风轻拂，浪涛起伏，赤脚走上蜿蜒的沙滩，细软的沙粒摩挲着脚底，微凉的海水漫过脚背，远眺着一艘艘飞艇冲上浪尖，感受大海的辽阔与自由！
　　夕阳西下之时，这里虽看不到海上日落，但却可以披着晚霞去赶海。提上小桶，抄起铲子，挖蛏子，摸海鱼，任影子一点点被拉长，欢笑一声声地回荡……
　　/ 龟山湾 /
　　若是想要寻一处更为人少清净的沙滩，那就去龟山湾吧，它就坐落于月亮湾旁边，大部分时候都可以独拥整片沙滩和海。
　　海滩上散落着许多贝壳，礁石下躲着小螃蟹，可以一路拾贝、逐浪、抓小蟹……肆意地拥抱大海带来的快乐！
　　这里还有一处泉州版的＂仙人井＂，两旁是高耸的巨石，宛如一道通往大海的峡谷，站在巨石之间，瞬间就能拍出寂寥大片感。
　　/ 问海文创园 /
　　坐落在崇武海岸至高点的问海文创园，也是随手就能拍出海景大片的地方，连《乘风破浪的姐姐》都曾来这里拍摄。
　　这里有一家海边咖啡馆，坐拥着270°的无敌海景，可以悠闲地喝上一杯香醇咖啡，望着波光闪烁的海面，让思绪在海风中放空……
　　底下还有一片鲜有人知的礁石海，可以听着海浪拍打礁石的声音，看着清透海水慢慢地翻卷，感受独拥整片海的宁静与惬意。
　　02
　　邂逅静谧的小镇时光
　　文艺淳朴，古韵悠然
　　不止能寻到踏沙逐浪的海边时光，这里的渔村小镇也格外地文艺清新，每个海风拂过的日子里，都有着悠闲自在的步调。
　　/ 小岞美术馆 /
　　这是一座开在海边的美术馆，它和北京红砖美术馆同出一门，瞬间营造出了海边独有的艺术气息！
　　整座场馆是由旧厂房改造而来的，沿用了闽南石头房的风格。
　　站在门外的第一眼，就会被错落的乱石墙所吸引，步入其内，还会走过一条红色竖瓦拼就的鱼鳞长廊，在整齐的规则间，又带着几分随性的美感……
　　穿过一间间展厅，对称美学和光影结构在这里发挥到了极致，上方小窗将光线投射于画作之上，一幅幅画作就展示着当地生活，诉说着一个个小岞故事……
　　美术馆里处处都是闽南建筑的气息，双翘燕尾脊，红砖白墙石，你可以坐在屋檐下，细数一栋栋别具韵味的房屋……
　　/ 崇武古城 /
　　来了惠安，自然要去逛一逛崇武古城，它是我国现存最完整的石砌古城之一，被誉为＂南方北戴河＂，历经了千般炮火，也看遍了百年风雨。
　　城内随处可见精致的石雕，你可以漫步城墙之上，远眺一座座历史悠久的石厝庙宇，也可以登上最高点的灯塔，俯瞰整座古城与大海相依……
　　阳光晴好的午后，湿咸的海风拂过，穿梭在古城交错的巷弄之间，仿佛就与百年不变的海边时光打了个照面。
　　/ 大岞渔村 /
　　大岞渔村虽不如风车岛有名，但却保留着更为静谧淳朴的捕鱼岁月，这里也是福建三大渔女之一的惠安女的居住地。
　　去村子旁的海湾转悠一圈，看三三两两的渔船在码头上停靠，看来来回回的渔民在岸边奔波，呈现着小渔村最简单最自然的模样。
　　漫行于沙滩上，穿行在小巷间，不时就会遇见头戴斗笠，围着头巾的惠安渔女，或是摆摊叫卖着海鱼，或是在屋舍前忙碌，日子就在她们的勤劳间闪闪发光。
　　大岞村的附近，还矗立着一座叫作＂听海＂的建筑，蓝白相间的小屋向着海面一点点延伸，依稀有几分圣托里尼的清新感。
　　/ 海丝电影小镇 /
　　在惠安县里，还藏着一座民国风满满的海丝电影小镇，也是《许你浮生若梦》的取景地，但平时几乎没什么人，所以很适合拍片打卡，基本都不用修背景。
　　走在电影小镇的街头，具有南洋风情的街道交错，两旁林立着百货大楼，英法领事馆……路边还停着老式黄包车，仿佛一秒穿越进了民国的旧时光里。
　　街边的每一栋房子都可以入内参观，还会偶遇窗户前的油画架，客厅里的复古沙发……随手一拍，就是唯美大片感！
　　03
　　人均¥30吃遍古早味
　　走街串巷，一路逛吃
　　人们常说，＂穿在苏杭，吃在漳泉。＂
　　早在西汉之时，泉州便是闽越之地，闽南菜系也发源于此，大街小巷间藏着浓浓古早味，而处于泉州的惠安，也有着吃不尽的独特美食！
　　/ 崇武鱼卷 /
　　在崇武的街头，总是遍布着各种各样的鱼卷店，而崇武鱼卷也是泉州十大名小吃之一，一口清鲜，足以让尝过的人念念不忘。
　　这里的鱼卷往往是遵循着传统手工打制的，通常会选用马鲛鱼或鳗鱼，配上地瓜粉、猪肉、鸡蛋、葱等用手掌压制而成。
　　熟练的师傅凭着掌间的粘稠感，就能预判出鱼卷的Q弹软滑程度，在一遍遍地揉搓压制间，将那份鲜美的古早味保存了下来。
　　包好的鱼卷也有着诸多吃法，可炸可蒸可炒，最受欢迎的莫过于炸鱼卷了。
　　裹上些许面包糠，入锅油炸，炸至外酥里嫩，香酥中透着鲜嫩，让人不怕烫舌头都要咬一口！
　　/ 地瓜粉团 /
　　现点现做的地瓜粉团，也是无数惠安人的心头好，朴实无华的外表下，是层次丰富的口感！
　　用地瓜粉裹住花生，鱼干，花菜，五花肉，香菇等食材，捏成团子下锅炸透，猪肉的丰腴，鱼干的鲜香，花生的爽脆，便锁在了晶莹的粉团里。
　　惠安人也爱将粉团泡在面线糊里，咬上一口，糯叽叽的团子吸饱了汤汁，口感更为丰富，吸溜一碗，鲜美在唇齿间久久不散。
　　/ 炸粿 /
　　循着街边炸物的香味，就能寻到卖炸粿的小摊，这也是惠安人从小吃到大的滋味。
　　一口滚沸的油锅，一大盆掺着包菜碎的地瓜粉稠，一小盆海蛎和肉丝，以及在油锅前忙碌的老板娘，还有那飘香四溢的炸粿，总能勾得人垂涎欲滴。
　　买上一枚热乎的炸粿，金黄焦脆中透出海蛎的软滑鲜嫩，一路边走边吃，听着小城街巷的市井喧嚣，尝着口中的外脆里糯，惠安的那份烟火气扑面而来。
　　/ 面线糊 /
　　面线糊算得上的泉州美食的扛把子了，它自泉州起源，逐渐火遍了整个闽南，连《舌尖上的中国》都忍不住来打卡。
　　糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，飘香四溢，才是一碗正宗地道的面线糊，以虾、蚝、蛏等海鲜熬煮的汤汁中，飘荡着根根分明的面线，浓郁的鲜香扑鼻而来。
　　在面线糊里泡根油条，再配些醋肉、大肠、猪血、海蛎、鱼卷……琳琅满目的丰富配料可以自选，舀上一勺，轻轻一嘬，极致的鲜美在口中迸发。
　　/ 古早甜汤 /
　　在闽南的炎炎夏日里，一碗碗冰凉的甜汤才是消暑利器！站在树荫下，听着蝉鸣，吹着晚风，喝一口清凉糖水，忍不住舒服地喟叹。
　　来一碗软嫩Q弹的石花膏，喝一口瓜果丰盛的四果汤，舀一勺酥软香甜的花生汤……清凉从口中一点点蔓延开来，实在是惬意极了！
　　甜汤的配料也很丰盛，往往都可以自选，银耳，芋圆，红豆，绿豆，龟苓膏，还有各色新鲜水果……仿佛将整个夏天，都能盛进碗里。
　　小尾巴
　　很难再找到这么一座小城
　　既有着海风吹拂的清新和文艺
　　又有着古早味满满的闽南风情
　　骑着单车，穿过街巷，步入清雅的美术馆
　　坐在海边，等着夕阳，看渔船拉长的影子
　　……
　　这里是惠安
　　一座低调十足，惬意淳朴的海滨小城
　　惠安小贴士
　　可搭乘高铁前往惠安站，自厦门出发约0.5h，也可搭乘飞机至泉州晋江国际机场，随后前往惠安
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