文/施静云
　　今天有友让我写一下卤煮火烧，作为京味小吃的代表，这个不得不提。
　　卤煮火烧：顾名思义就是煮，可是一个＂煮＂字大有文章。最初的卤煮出自于宫廷的＂苏造肉＂。后来做＂苏造肉＂的御膳房师傅告老还乡，就把这手艺传到了民间。那时是清朝光绪年间，河北的三和县有位姓赵的和现如今＂小肠陈＂的鼻祖陈玉田的祖父陈兆恩一起经营＂苏造肉＂可是纯五花肉的猪肉成本高啊，价格贵，一般的老百姓吃不起。这个赵师傅和陈师傅一商量，就改用猪大肠，猪肺头，猪肝，豆腐代替。用大锅煮制后，与戗面火烧一同切块煮，使火烧透而不黏，肉烂而不腻，再放入腐乳，韭菜花，辣椒油，蒜泥，醋，香菜……从大锅里舀一大勺老汤，这美味让喜爱他人的驻足不走，这也是一般的老百姓吃的起的京味汉族传统小吃。
　　我的父亲幼年时学的就是勤行（餐饮），我的父亲在西来顺学徒，学的是清真菜，由于父亲比较勤奋，出徒比较早，很小的年纪就能独当一面，红案白案全都不在话下。到了16岁就自己开了家＂聚兴斋＂的小买卖，为了增加营业额，不止经营清真菜，同时也做京味小吃，按现在话就是全方位经营，只要你想吃，我就能做。那会父亲早，中，晚连轴转，也攒了一些钱。后来响应国家号召，配合政府工作，就公私合营了。
　　父亲退休后，父亲的同事想让父亲继续做餐饮，父亲谢绝了。我知道老爸的心里是有阴影的。一顶＂小业主＂的帽子戴着很不舒服的。
　　我幼年时，家里不富裕，母亲没有工作（出身不好不安置）父亲一人工作养活全家六口人，可想而知的艰难，但是爸爸的手巧，能把最难吃的菜，饭做成天下最美味的好食物。
　　猪肉是凭肉票的，可是猪肠，猪肺，猪肝是不要票的，我父亲就把猪下水买来，洗净，控干，然后飞水，煮制。但是每次都是我帮我爸打下手，所以清洗猪大肠，猪肺的任务，总是落到我头上（这就是我不爱吃的原因之一）
　　卤煮火烧确实是京味一绝，爱它的人爱到骨子里，总也忘不了，可是不爱它的人，至今不爱，见到也要绕着它走。
　　＂ 就如同榴莲，有人爱它的味，流连它，有人恨它的味，讨厌它。所以饮食之喜好，一人一味，一人一格。

擦皮鞋的丁丁妹盯着手里的麻将牌，微微皱了皱眉头，说，未必这张三条又要点炮哇？我就不信。牌一出手，对家把牌一倒，嘿，边三条，和了！谢谢啦！丁丁妹面目清秀，但打牌的动作却不见得雅致。她用力把牌孩提时的黄葛树小区门口，围了一群看热闹的人。一棵与我腰差不多粗的黄葛树正被吊车吊着徐徐落入半人深的土坑。从那以后，每次经过这棵树，我都会停下脚步，抬起头看看它稀疏的叶片和细弱的枝干。我真希望它能王婆婆其人王婆婆属虎，性格也带点点霸气。王婆婆是老妈多年的牌友，行事风风火火，走路都带着一股风。我见王婆婆不超过五次，却印象深刻。老妈单位有个阿姨姓彭，个子小小，脾气正好跟个子成反比，爆发力在国外打工的日子我是一个地道的简阳人，与很多中国人一样，梦想着到外国去淘金。几年前，在朋友的帮助下，我到了南美洲的秘鲁国。刚到秘鲁的时候，我在一家叫闽光斋的中国餐馆打工。这家餐馆坐落在利马市的马德吸引力法则工资是最大的陷阱，拒绝接受固定的工资导语吸引力法则讲究吸引，什么样的人有吸引力呢？一定是思维很活，没有什么限制观念的人。比如有的人就是有限制观念，我必须很辛苦很努力的才能赚到钱。我要等待十年二十年才能买的起房子。他们把日子过成诗（现代诗）什么是生活中的诗意？每个人的理解不尽相同但每个人都可以选择诗意的生活翻开一本日历你能看见二十四节气温柔地过渡那是时间的诗意听一首老歌仿佛置身于经久不息的人文回声那是历史的诗意折一纸打工人子女的入学真的不容易来自四川广元的刘先生夫妇，2014年下半年在成都郊县购房，当时正好赶上户口迁移政策变化，购房落户阴差阳错失去资格。当时孩子只有3岁左右，也就没有太关注落户的问题，也没想过落户和小孩教育竞争白热化，坚持佛系的家长注定会后悔佛系网络流行词，意思是看淡一切，有目的地放下，按自己的生活方式生活的一种生活状态和人生态度。佛系的核心思想就是无为而治，说到教育就是接近快乐教育，不逼孩子学习减少对孩子的监管与监督随遇而安（午觉安夏）问如何安心？何以安身？以何立命？博士答无求安心，以朴安身，精进立命行者以为去除妄想放下执着，我心自安。以杯水喻心，若无妄想执着搅拌，则渣滓自沉，我心自现。精进勤行以安身。心安身安则烦恼即菩提人生不如意事十有八九，当求而不得的时候便会产生烦恼。为物所累，为情所困，为名所扰，本来是一颗清净的心，不断搅动，便起涟漪波澜，乃至浊浪滔天，于是无所适从，心神不宁，乃至抓狂发狂。这行业动态两个蜡梅新品种通过国家林草局实质审查日前，国家林草局新品办组织专家对河南省林科院申报的红花蜡梅新品种鸿运及新型蜡梅花香新品种豫香进行了实质审查。审查组由国家林草局植物新品种保护办公室郭文英老师北京林业大学吕英民教授和