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关于泡茶用水,你知道古人有多讲究吗?

12月16日 江悧 投稿

  义芳君说茶第880期原创茶说   说到水,古人说,水为茶之母。   好马配好鞍,好茶配好水,方能彰显出一泡好茶的活色生香。   你知道古人对于泡茶用水有多么讲究吗?   先来说一说两则茶故事,便可略知一二。   第一则是古代经典名著《红楼梦》里,妙玉请林黛玉、薛宝钗喝梯几茶时取笑林黛玉的桥段。   贾母到了妙玉的栊翠庵,妙玉请贾母喝茶,用的是旧年的雨水。原以为这已经是泡茶用水的高级版本了。所以,到了喝梯几茶时,黛玉便问:这水也是旧年的雨水?没想到,却遭到了妙玉的冷笑以对,取笑林黛玉是个大俗人,连水也尝不出来。   紧接着,妙玉就为我们揭示了这水的与众不同!原来竟是五年前收集的生长在佛门胜地里的梅花上的雪,这水那可有多么的冰清玉洁呢!   第二则是宋代苏东坡与蔡襄两位当世高人斗茶的趣事。   话说,北宋英宗治平年间,苏东坡慕天下第二泉无锡惠山泉的盛名而来,没曾想与当世大儒蔡襄不期而遇。   冥冥之中自有天意,自此两人留下了一段二泉斗茶的佳话。   水用的都是惠山泉。首斗,苏东坡甘拜下风;再斗,苏东坡别出心裁,略胜一筹。   苏东坡再斗取胜的奥秘藏在泡茶用水的另辟蹊径上。   水仍然是惠山泉,只是苏东坡受古人微动竹风涵淅沥,细浮松月透清明启发,脑洞大开,竟使用的是惠山寺中竹叶心沥过的惠山泉,更加清馨。   正是二泉浸竹沥,胜味一筹。   看完了这两则古人关于喝茶用水的小故事,您大概也就明白了水对于茶叶的重要性。   实际上,古代不少名家大咖都曾对喝茶用水做过非常精辟独到的论述。   就拿茶圣陆羽来说,关于喝茶用水,他的论断就非常详细明确。   他说,其水,用山水上,江水中,井水下。特别对于山水,他这样说,拣乳泉、石池漫流者上,然后其江水,取去人远者;井水,取汲多者。   意思是即便是山水,也应该选择在山石上静静流淌的活水、缓水,而不是飞...(全文)

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山高水长,大道至简,喝茶高手修炼三层次,你处于哪一层?义芳君说茶第824期原创茶说民国大学问家王国维在论及治学经验、人生境界时,给后世留下了十分经典、影响深远的三境界说。即昨夜西风凋碧树,独上西楼,望尽天涯路,为伊消得……这张中国普洱茶的新名片,将刷新你对高端普洱茶的认知新高度义芳君说茶第871期原创茶说01hr在茶人的世界里,恐怕没有什么比不经意间邂逅一款真正经典的好茶来得更令人惊喜了!只是,生活中的这种惊喜并非时时刻刻,而是可遇而不可……见过老普洱老白茶老乌龙,你见过老绿茶吗?80年代老炒青绿茶义芳君说茶第813期原创茶说说到老茶,相信大家对于老普洱、老白茶、老乌龙这些老茶排行榜上的常客早已是烂熟于心了。但是,说到老绿茶,相信有不少……正确认知茶叶耐泡度并非雾里看花,看懂这些要点很重要义芳君说茶第809期原创茶说阳光不燥,秋风习习,一杯充满秋意浓香的秋茶,总是让人联想到了秋的丰收喜悦。对于爱茶人而言,秋的意义甚至大于春,因为寒霜冷露后的滋味更加平……它是被误解最深的茶,江湖地位不比武夷岩茶差,市场流言却不少义芳君说茶第851期原创茶说1、最近的天价茶事件,再次把武夷岩茶推上了热搜。有人的地方就有江湖,茶圈里从来就不缺乏江湖故事。武夷岩茶再次被置于社会公众舆……涨知识!原来早在40多年前,茶叶就有一套身份证义芳君说茶第882期原创茶说01hr到过义芳君茶室喝过茶的茶友,往往对茶室里的一件老物件印象深刻。这是原安溪国营茶厂外销铁观音专用的茶箱。说起这件老物件还蛮有……改变自己,改变世界初中作文700字以前,我总是认为已经没有东西可以真正打动我,然而我错了。当看到接二连三的地震海啸泥石流,每一个都可以带走几百到几万人的生命,当看到接二连三珍稀动物失去家园以至于灭亡,当看……关于泡茶用水,你知道古人有多讲究吗?义芳君说茶第880期原创茶说说到水,古人说,水为茶之母。好马配好鞍,好茶配好水,方能彰显出一泡好茶的活色生香。你知道古人对于泡茶用水有多么讲究吗?先来说……为什么一样的冲泡手法,却泡不出一样好喝的茶叶?义芳君说茶第853期原创茶说01hr说到喝茶,我们常常遇到一些看似很简单,但是真正轮到自己上场泡茶时,才明白的一些现实道理,譬如:看着简单、说得容易,做的难就是其中的一个……喝一杯好茶,避免喝茶云里雾里,最好要了解这些茶园管理知识高山茶园在云雾中若隐若现义芳君说茶第869期原创茶说01hr最近,老想着得空一定要去茶山转转,吹去这一身的浮尘晦气。心心念,必有回响。这不,是日恰逢好友庆生,酝酿了……愿你拈一缕花香,听一帘雨落愿你剪一缕清风,慰半生清欢作者雨飘清荷香(河南雨小荷)人生沧桑,流年无恙,陌上花开又花落,心间云卷又云舒。于人生的河岸,捡拾往事的贝壳,串起一段时光;于流年的光影中,勾勒生命的轨迹,留下岁月……女人后半生想过得好,拼的从不是男人,值得深思01hr先给大家讲一个真实的故事:玉芬在旁人看来是一个很命好的女人,但只有她自己知道:眼下的一切都是自己应得的。62岁的玉芬日子过得有点潇洒,平日里找几个老友打打小牌,看……

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