红薯
红薯别称：山芋、红苕、甜薯、白薯、番芋、番葛、金薯、地萝卜、山药
特性：旋花科，甘薯属，一年生草本植物。
功效：美颜，抗癌。主治抑制乳腺癌、结肠癌，滋补脾胃，治疗肝癌，黄疸。
花语：甘甜。
今天清晨遇见大片的红薯花，很是罕见。去得有点早，还没有完全开。注意看了凋零时的红薯花，像女人别在发间的簪子，雅致端庄。特别是花萼处，花瓣欲落时，一丝花蕊连着，柔美而缠绵的样子，染着淡淡的离愁，很有意思。
小序
枯萎的红薯花
红薯很老土，没人不熟悉。
红薯吃法五花八门，且吃不厌，想着法子吃。红薯条、红薯干、红薯饼、红薯粥、烤红薯、煮红薯、炸红薯、焖红薯、红薯粉丝、红薯凉粉、红薯蛙鱼、红薯酒等。
草木人间
红薯也是最贱的植物。随便在哪里插秧都能长出春夏秋冬。
大约是二三月份，把冬天储藏好的红薯，弄一片地，埋起来，盖上塑料膜，很快就发芽长枝、抽藤、爬蔓。待到四五月份，随便找块泥土，剪枝插苗。只落一场小雨或者浇一瓢水，那些没有根，只有一二片蔫叶子的枝蔓，不几日就精神起来。只几日，株株新苗争先恐后地覆盖了单调的黄土地。夏天，红薯秧枝枝蔓蔓，纵横交错，铺开一地绿色。这时小孩放学回家不要到田野寻野菜喂猪，直接到红薯地，采红薯叶。开始母亲会叮咛，红薯还没有完全长成，只能打叶子，要等几天才能连藤割。
采红薯叶子时，常在红薯地找到香端端。有一次捡香端端，看到几朵淡紫色喇叭花，仔细看，原来是红薯开的花，真是罕见啊，一大片红薯只开几朵花。那花精致娟秀，很神奇的仰起来对着蓝天吹奏着乡野之歌。让人不敢相信，很土的红薯能开出如此优美的花儿。我见到人就宣扬，我看到红薯开花啦。
红薯叶采回家，母亲挑一些肥胖鲜嫩的叶梗，择了皮，掐成一节节，清炒。脆生爽口，清淡素净，很清婉的一道素菜，因择皮很费功夫，很难吃到几回。
奶奶喜欢用红薯叶子煮...
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