喝茶必遇的六个问题

　　筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
　　干净之心，品饮佳茗，一身清，一生轻。
　　喝茶不难，难的是喝茶的人要投入十分的专注和感情。
　　遇到不懂之味，细细感受，脑海中搜索一个贴近的词语，将它从茫茫茶海拉到你的身边；
　　遇到不解之惑，虚心请教老茶客，钻研知识，感受茶深奥的神秘之美。
　　喝茶时如何提升自己的几个小问题，希望能帮助茶友们轻松感受茶文化，还原一杯茶的纯粹。
　　01、 何为＂回甘＂
　　顾名思义就是苦味在口中转化后产生甘甜的过程，所谓苦尽甘来。
　　优质茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退。
　　但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的。
　　有些茶叶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
　　02、 何为＂生津＂
　　指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以解渴舒顺，滋润口腔。
　　好茶饮后会有明显的生津效果，令人感觉十分之美妙。品质越好，生津时间越为持久。
　　倘若有幸品饮到好茶，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……
　　03、 何为＂挂杯＂
　　葡萄酒的挂杯是指酒液在杯壁中残留的时间，酒液流得越慢挂杯时间越长，说明酒中糖分越高。
　　而在品茶时提到的挂杯，并非指茶汤挂在杯壁的时间，而是茶香气留在杯壁上的时间。
　　留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长茶越好。
　　04、 何为＂喉韵＂
　　简单来说是喝茶后，茶汤给喉咙带来的感觉。
　　喉韵一向最受茶友青睐，对于资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。
　　普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。
　　如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。
　　所以有时我们能听到一些老茶客喝到好茶后，会指着喉咙部分说＂感觉茶汤下到这里了＂。
　　05、 何为＂收敛性＂
　　＂收敛性＂这三字用的人多，懂得的人少。其实收敛性跟茶的苦、涩有关，它是苦、涩味转成回甘之间的感知时间的强度。
　　收敛性越强的茶，苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回甘的过程越短；如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
　　一款茶入口瞬间，苦涩味会迅速被口腔的感觉器官感知，这种感觉在口腔中能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了。
　　06、 何为＂锁喉＂
　　品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。
　　让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。
　　其实茶喝着喝着就懂了，就像人一样，接触多了、认识久了，关系自然就熟络了。
　　在日常的喝茶中，可以挑两款口感相差较大的茶对比品饮，感受他们在舌尖和口腔的变化，慢慢培养自己对味道的＂挑剔＂标准。
　　想要成为高手？那就把这份认真坚持下去，并延伸学习到茶干、汤色、叶底等方方面面，积累丰富的经验。
　　人生有了茶的相伴，生活再复杂，也会怯怕如此细心之人。
　　湄江印象　唯美黔茶　　爱在湄江　　千年传承　　百姓口粮  湄潭手筑黑茶 　佰联品牌领先
　　微信号：PLGZTT  微信号  公众号：湄潭 手筑黑茶