13款牛肉菜品，打造餐厅招牌菜甘草牛腩主料牛腩350克牛蹄筋150克牛板筋100克配料姜片3克香菜5克甘草5克黄干椒3克调料盐35克鸡粉25克白辣椒10克红烧酱油5克制作方法1将原汁清洗汆水，改切成条状备用2下
6道别人家的鱼头招牌菜，马上立即学起来鱼头是厨师们经常使用的原料，而且很多餐厅都以鱼头为主料来研发招牌菜。常见的招牌菜式有剁椒鱼头酱椒鱼头千岛湖鱼头汤鱼头泡饼鱼头泡饭等。鱼头不仅肉质细嫩，还富含大量的胶原蛋白，既可以用
九道美味创新菜椒香油爆虾椒香口服虾选用肉质滑嫩有弹性的汉虾，剥去了虾壳，使虾的造型更加饱满，再用自制的香油烹制，入味十足。原料汉虾（半成品，市场有售）300克，黄豆芽50克，芹菜段20克。调料鲜
酱油怎么挑？只看这两点就行来源营养师顾中一平时我们家老丈人做饭的时候多一点，他放调料下手有点重，成品有时候非常咸。以至于我给顾大美吃的时候得再用水煮一煮。好在老人非常通情达理，承认这件事，表示只是有时酱油不
女性长期不吃晚餐会怎样在以瘦为美的审美时代中，减肥成了女性聊不完，也永不过时的话题，在很多女性看来，想要减肥无非两条路，一个是管住嘴，一个是迈开腿，在这这两条路上，绝大多数女性都毫不犹豫的选择管住嘴。如
吃惯了山珍海味来看看这8款农家土菜让我食客念念不忘8款农家土菜，让食客念念不忘！1蹄花鸡这道菜将鸡块和猪蹄一起烧制，两者可以优势互补把鸡块的鲜香和猪蹄的脂香融合在一起，猪蹄的胶质又能增加汤汁的浓稠度。把猪蹄剁成块，投入加有姜葱水和
10款特色牛肉菜品，顾客都说好烧椒拌牛肉卖点烧椒是湘菜独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，去掉起泡的黑皮，然后用手撕成条，使辣椒的辣味降低，但是香气反而更为奇妙浓郁，拌上用卤水卤制的牛筋肉，口感爽口，回味很
非洲竹芋提取物将成食用香精，会给减糖行业带来哪些新的机遇？来源食研汇图源伊比西近日，国家食品安全风险评估中心对食品用香料新品种非洲竹芋提取物公开征求意见，意见通过后，非洲竹芋提取物将可作为食用香精用于各类产品中。图源国家食品安全风险评估中
70年沉浮，市场规模突破4千亿，低温奶契机下中国乳业生机再现来源食研汇乳饮料一直是商品领域比较热门的话题，近年来，随着乳业黑暗时期的过去，中国乳制品也开始重新焕发出新的活力。尽管以目前的市场占有情况来看，蒙牛伊利依然处于不可撼动的龙头地位，
披荆斩棘的鸽鸽，来自大湾区美食原创梁诗婷读城记工作室石岐乳鸽，皮脆肉滑幼嫩可口当一只新鲜出锅的红烧石岐乳鸽被摆上餐台，食客只需要戴上手套，把一整只乳鸽从尾啃到头，记得不用撕开。从事乳鸽烹饪已经超过30年的中山市
下一个破圈品类在哪？别找了，答案就在中国地域美食地图里原创FoodailyFoodaily每日食品作为一个城市的温暖回忆，中国美食文化的代表，中国地域特色小吃的商业价值正被进一步挖掘，并逐步形成新品类和品牌机会。文Megan来源Foo