1根胡萝卜加上半碗小米,这样做太香了,孩子常吃脾胃好还不积食
导语:胡萝卜和小米这样做太香了,孩子常吃脾胃好不积食,适合早餐吃
熬粥做甜的或者咸味都行,我家熬粥常会选择用胡萝卜、小米、鸡蛋来做搭配,粥清香顺滑且粘稠,好喝还养生,我家最近经常吃,这粥的口感比较好,孩子也非常喜欢,尤其是在早餐吃更是不错的选择,对脾胃有好处,而且还不用担心会积食,1根胡萝卜加上半碗小米,一顿营养且美味的早餐做好了,这早餐所需时间并不长,不用太早起就能吃,比在外面买早餐吃着放心,下面我便会将这款胡萝卜小米粥的做法分享给大家,早餐喜欢吃清淡的便可选择这款胡萝卜小米粥。
胡萝卜小米粥的做法:
备用食材:小米100克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,食盐少许,香油几滴,白胡椒粉少许,香葱2根;
制作过程:第一步,胡萝卜削去皮,取一小节用,将胡萝卜切成丁,稍微小一点,鸡蛋一个,冷水下锅,煮8分钟,将鸡蛋煮熟后捞出,用凉水激一下;
第二步,鸡蛋剥壳,切成碎丁,小米准备一杯,淘洗干净,滤水,将小米放入在砂锅中,一次性加足水,喜欢喝稠的少放水,喜欢喝稀一点的可多放;
第三步,同时将胡萝卜丁也放入在锅中,大火将其烧开,用勺子搅拌下,转为小火继续熬煮,每隔几分钟需要搅拌下,防止糊锅;
第四步,待差不多半个小时,将小米煮至完全开花,并且胡萝卜也熟后,将鸡蛋碎放入在锅中,搅拌均匀,继续煮几分钟,加上点食盐调味;
第五步,再放入少许的白胡椒粉,加上几滴香油,搅拌均匀,这粥就熬好了,关火,盛出,趁热喝。
小编总结:我家早餐经常喝小米粥,清淡、且可以养脾胃,当然了小米粥不用担心会寡淡无味,熬粥的时候可以搭配鸡蛋、胡萝卜,亦可放鲍鱼、海参等,当然了不喜欢添加其他食材的,出锅后的小米粥可以搭配咸菜,怎么吃都行,因为家里有小朋友,为了孩子能吃得更加营养健康,我便多会选择小米搭配胡萝卜和鸡蛋熬粥,香浓顺滑味道佳,且营养价值相当丰富,这粥可以帮助润肠,非常适合容易积食的孩子吃,每天早餐喝一碗,好处多多。
烹饪小技巧:
1、胡萝卜切成切得小一点,其比较耐煮,所以不担心会煮化,胡萝卜切的小口感会更好,煮鸡蛋的时候要冷水下锅,可避免鸡蛋破壳,煮鸡蛋的时间别太长,8分钟足够了,煮的久鸡蛋的营养会遭到破坏;
2、熬粥用米和水1:8的比例,熬的粥比较浓稠,当然了喜欢更稠或者是稀一点的可以自行掌握水的用量,熬粥别急着放鸡蛋,先将胡萝卜和小米下锅煮,鸡蛋需要在出锅前再放入,因为其本身就是熟的;
3、熬粥大火煮开后,后续需要全部用小火煮,看到粥变得浓稠了,就需要多搅拌,防止糊锅,最后搭配的调味料大家可以根据个人口味掌握,滴入香油可以起到增香的效果。
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