一举两得,一点都不浪费食材,既能当零嘴又能当下酒菜的啤酒鸡爪
一举两得,一点都不浪费食材,既能当零嘴又能当下酒菜的啤酒鸡爪
比泡椒鸡爪更入味的鸡爪做法,不腥不腻,不能吃辣的要试试,省事
前段时间刮过一阵鸡爪风,香辣的,麻辣的,百香味的,各种凉拌,还有经典的泡椒味的……,但都是爱吃辣的朋友的福利,您有没有试过这款热吃冷食皆宜的啤酒鸡爪呢?家里有啤酒快要到期的,打开一大罐啤酒喝剩丢了可惜的,正好来做,一举两得呢!
这个鸡爪既能当下酒菜,又能当聊天喝茶追剧的零食,好吃不辣,嘴馋的妹子们再也不用担心吃辣上火长痘痘,做法简单,只用一罐啤酒,去腥解腻入味都妥妥了的呢!
微甜微咸,咬一口满满的都是胶原蛋白,比泡椒鸡爪更入味,味道香浓,大人小孩都能吃,只需简单几种调味料,就能成就一盘美味。做起来也是超简单呢!可以说看电视追剧,当下酒菜都是必备!下面把做法分享给大家!
具体做法:
1准备食材。鸡爪8只 啤酒1罐 冰糖20克 八角1个 花椒10粒 蚝油1大勺 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺 葱姜蒜辣椒
2先将鸡爪的指甲剪掉。
3凉水入锅,加入葱姜花椒料酒煮沸后再煮三四分钟,焯出浮沫,注意,不要将鸡爪煮破皮。
4捞出后冲洗干净。
5锅中加入适量的油,加入姜蒜干红椒炒香,然后加入鸡爪略炒。
6加入生抽老抽。加入蚝油,啤酒。再加入冰糖,注意不要放盐了,啤酒如果不能没过鸡爪,可以加点水。
7大火煮沸后,转中小火煮。
8再煮一会儿至汤汁浓稠时,用筷子能轻松扎透即可关火。
美美的享用吧!
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