大家好，我是爱做美食的秀秀子
　　今天给大家做的是一道广东名菜姜葱鸡。
　　姜葱鸡是广东人的家常名菜之一，今天我们就来看看到底怎么做的吧！
　　姜葱鸡一般的制作方法分为买菜-切菜-炒菜。
　　姜葱鸡需求菜品：
　　1 鸡的选取：新鲜的鸡肉（三黄鸡，清远鸡或者土鸡都可以）整只
　　2 生姜，香葱若干
　　姜葱鸡菜品切法：
　　1把鸡肉清洗干净，斩成大小均匀的块，让其受热均匀，更快地熟透
　　2 斩好的鸡块装入一个大碟中，加入少许食盐，一小勺白砂糖提鲜，用手抓匀，抓匀后加入一勺花生油，再次抓匀，防止炒的时候粘锅。
　　3 生姜切片，生姜多切一点，达到去腥增香的作用。
　　4香葱切段，葱叶葱白分开。
　　姜葱鸡的炒法：
　　1热锅烧油，最好用花生油，这样炒出来的鸡肉更香，油热后把姜片放入，炒出香味来。
　　2姜片炒至微微发黄后，把鸡肉放入，用勺子铺平，把鸡肉用中小火煎一下，煎出香味来，2分钟后翻面盖上锅盖焗4分钟。
　　3 4分钟后打开锅盖，把鸡肉翻个面，再次盖上锅盖焗1到2分钟，把鸡肉焗至七八分熟，2分钟后，打开锅盖，这个时候鸡肉已经七八分熟了，沿着锅边淋入一大勺蒸鱼豉油。
　　4炒匀后把葱白先放进来，再沿着锅边淋入一些高度白酒，激出鸡肉的香味来。
　　5盖上锅盖，把鸡肉焗熟。鸡肉很容易熟，大概1-2分钟后，鸡肉就完全熟了，出锅前把葱叶放入，调入适量的食盐，翻炒均匀后关火出锅。
　　一道色香味俱全的姜葱鸡就做好了，简单又家常，喜欢的你也试试吧！
　　总结一下：
　　1.鸡肉一定要新鲜，不要用冰冻的鸡，冰冻鸡肉不好吃，因为不鲜甜。新鲜的鸡肉不需要焯水，只需要加少许盐入一下味就可以了。姜要多加一点，这样才会让鸡身有姜辣的味道。葱不可以少，可以起到去腥增香的作用。
　　2.鸡肉是一种很容易熟的食材，不需要烹制太长的时间，如果烹制时间太久鸡肉会变老，肉质会硬，不爽口。
　　既然客官已经看到这里了，不妨来一个免费的关注，每天更新各种美食做法，相信在不久的将来你也会是一位优秀的大厨！

拍黄瓜脆不脆，入不入味，关键在第1步，可惜好多人都错了别小看拍黄瓜，这可是个技术活儿，想要好吃，有些事儿你得知道。今天，黄瓜是主角，并且，以后很长的一段日子里，黄瓜会是很多人餐桌上的不二之选。为什么？因为天气越来越热了呗！因为黄瓜热量怎样凉拌菠菜？现在正是吃菠菜的季节，等再过些时日，菠菜就有些老了。菠菜的吃法有很多种，炒着吃，做汤和凉调，今天给大家介绍一道凉调菠菜的做法。第一，先把菠菜摘去黄叶，洗净备用，记得要多洗几遍，大蒜春天正吃此菜，消积食防流感，三两下就炒好，超下饭，全家都爱吃春天正吃此菜，三两下就炒好，全家都超爱吃！春天的天气忽冷忽热，前几天热的想穿短袖，这两天冷的想把棉衣给穿上。最近出门前除了要看一下天气预报，还要把手伸出窗外，试探一下温度才能决定穿九款经久不衰的地方特色菜1hr酿豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。特点汤汁香浓嫩香可口原煲上席。用料去皮上肉6两，鲜鱼肉茸2两豆腐16块精盐味精胡椒少许淡汤不加一滴水的鸡蛋饼，加上这几样，营养低脂好消化，简单不难学大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好午餐吃饱晚餐吃少，低油低盐清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康吃出美丽吃出好身天热没有胃口，试试这几道凉拌菜，酸爽开胃，孩子吃了2碗米饭今天给大家分享几道适合天热吃的几道菜，孩子看着有食欲，吃着美味。这几道菜具有营养，但是热量低，妈妈吃也可以减脂的凉拌菜。凉拌洋葱100g洋葱含有40千卡路里1半个洋葱切丝，小米辣3山西五大重口味硬核早餐，当地人天天吃不腻，外地人真吃不惯山西五大重口味硬核早餐，当地人天天吃不腻，外地人真吃不惯对于绝大部分人来说，早餐都是要吃清淡一点，以此达到养胃的目的，尤其是中老年人，早上基本上不会吃重油重辣的东西。可也有些地方不美国华媒香飘海外的中国味，了解中国的一扇窗螺蛳粉是广西柳州特色小吃，孕育于上个世纪七八十年代，因其汤料由螺蛳熬制而得名，有着辣爽鲜酸烫的独特风味，柳州人曾独享30余年。近年来，随着袋装螺蛳粉的出现，这碗粉不仅共享到海内外，有多少人喜欢喝黑咖啡？首先我不是因为喜欢而喝黑咖啡，之前喝过雀巢咖啡，喝了睡不着就从此不喝了。喝咖啡还是有点不习惯。喝黑咖啡的原因是我要减肥。我从146斤减到121斤非常的不容易，后面就瘦不下来了，但是看到尝到一种美食，就想起了心中至亲至爱特别喜欢的人，你有过这样的体验么？有，想到看到就想哭！她是我的外婆，已经不在人世了，她特别慈祥，那时候日子过得不好，但是她特别疼我们，有什么好吃的，都留给我吃。记得小时候，外婆到地里挖野菜，回来清洗干净，剁碎了，放你和哈萨克族朋友喝过酒吗？先说我自己大概酒量，53度酱酒七八两。有一次超量。一次朋友搬家，11个人喝13瓶53，人越喝越少，我上头了，撑到决赛圈就俩人了，还有半瓶酒的时候被强制打断了。结果就是出门迎风倒，躺