买小龙虾，红色的和青色的挑哪种？原来差距挺大的，别不懂买错了

　　导语：买小龙虾时，红色的和青色的挑哪种？原来差距挺大的，别不懂买错了
　　天气越来越暖和了，很多人到了晚上喜欢出门走走，顺便在外面吃点美食。说到美食，大多数人看到烧烤都挪不动脚，尤其烧烤摊再有小龙虾更是招人喜欢，小龙虾配啤酒吃的人尽兴。
　　但是外面卖的小龙虾太贵了，偶尔吃一次还行，想经常吃未免有些太奢侈，所以有不少人就会选择自己做，只需花个成本价，这样吃更划算，一次想多吃点也没问题。
　　每年这个时候，都能看到一些卖小龙虾的小摊位，大爷大妈们坐在路边，面前放一个大红盆子，里面爬满了小龙虾，还有超市里也有很多小龙虾，喜欢吃不妨买点新鲜的自己做，做法不难，只要记住方法，一做就成功，味道不比买的差。
　　提到买小龙虾，大家肯定发现了，小龙虾有两种颜色，一种红色的一种青色的，有人认为红色的好，有人认为青色的好，还有人认为都一样，那么买小龙虾，红色的青色的挑哪种？
　　原先我也搞不清楚，后来太喜欢吃小龙虾了，就多查了一些资料了解了一下，才发现红色的和青色的小龙虾原来差距挺大的，别不懂买错了。下面我给的大家详细说说有什么不同之处。
　　红色的小龙虾
　　这种小龙虾虾壳比较硬，虾肉吃起来有筋道，但相对来说虾肉比较少，因为它的这个特点，所以很适合长时间烹饪，一般烧烤摊上卖的都是红色小龙虾做成的，每次都需要大批量制作，烹饪时间比较长，红色小龙虾更合适一些。
　　还有红色小龙虾生长的环境比较脏，水质很不好，那么买回家想把红色小龙虾清洗干净，是一件非常难的事情，非常累人，自己吃不建议买红色的。
　　青色的小龙虾
　　这种小龙虾虾壳比较薄，虾头比较小，虾肉比较多，吃起来非常鲜嫩，遇到这种小龙虾别错过，自己买回家烹饪优选青色小龙虾，因为它的壳薄，称重的话比较轻，同样的价格，青色小龙虾可以多买一些，更加划算。
　　而且青色小龙虾生存的环境比红色小龙虾干净很多，买回家处理起来不太费事，肉质也很美味。
　　综合红色和青色小龙虾的特点，自己吃买青色的最好，你之前都买对了吗？
　　明白了青色和红色小龙虾的区别后，再了解一下用什么方法挑选出优质小龙虾？不管是哪种颜色的小龙虾，都是新鲜的才好吃，那么我们挑选时一定要买新鲜的。
　　挑选时，用手去按压小龙虾的虾壳，感觉到有弹力，这种是新鲜的小龙虾，反之没有弹力是不新鲜的。还有看小龙虾的头部和背部连接的地方，这个位置鼓起来了，则表示里面的虾肉很多，买这样的更加划算。
　　可以根据这两个方法去判断小龙虾的质量好坏，容易买到肉质饱满又新鲜的小龙虾。
　　买到了小龙虾，一起做一道麻辣小龙虾尝尝？
　　把小龙虾逐个刷洗干净，毕竟是自己吃，刷洗时还是过细一些为好，虽然有些辛苦，但吃着安心。洗净后捞出控水。
　　锅里加油烧热，放入小龙虾炸成红色，捞出红油。再给炒锅里加少许油，烧热后放入生姜片、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角，炒出香味。
　　再加适量火锅底料炒香，接着放入小龙虾翻炒均匀，再倒入适量啤酒，没过小龙虾就可以了。
　　煮上几分钟，最后加蚝油、青椒和葱段翻炒均匀即可。
　　买小龙虾，红色的和青色的挑哪种？原来差距挺大的，别不懂买错了！你都弄明白了吗？今后再买小龙虾尽量买青色的最好。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。