春天挖荠菜,多去这5个地方挖,能满载而归,回家包饺子太香了
初春季节,各种野菜趁着好天气铆足了劲地钻出地面,荠菜在所有野菜中可算头茬,别看这路边随处都能长得小野菜,营养价值却一点也不低,味道也鲜甜没杂味。初春是荠菜最鲜嫩的时候,这时总能在路边看到三三两两的人在挖荠菜,挖好的荠菜回家清洗干净,过水后切碎,与剁好的肉泥调成饺子馅,下锅煮熟,咬上一口,味道清香怡人,浓浓的春天味儿在口中迸发。
想吃荠菜一般都是自己到田野里挖,大街上也有人卖荠菜的,不过直接买来吃还是少了亲自挖野菜的那种乐趣。荠菜也不难找,田野、草地、路边甚至墙根到处都有它的身影,"满庭田地湿,荠叶生墙根"从白居易这句诗就能看出荠菜的顽强生命力。尽管荠菜对生长环境的包容度高,但大家如果想找到成片的荠菜,还得需要一些小窍门,和家人朋友挖荠菜时多看看这5个地方,花费不了半天功夫,仅一两个小时就能满载而归,回家包上一锅荠菜饺子,岂不美哉。
一、刚出苗的小麦田
北方地区10月左右会种植小麦,荠菜的种子也会随之进入土壤。冬末春初,喜阴凉环境的荠菜,零度以上的温度就能让它抽出新芽,加上种植小麦的土壤中一般会有肥料,丰富的营养物质让荠菜借势蹭蹭的往上窜,在麦苗中混杂着,味道肥嫩鲜美。不过我们在麦地里采摘荠菜时,注意不要破坏了别人的麦田。
二、玉米杆地
荠菜春、夏秋都有,玉米地简直是喜阴凉的荠菜的地盘,无论是春季半高的玉米地,还是秋天收获后的玉米地,玉米杆和叶子降低了阳光与土壤的接触面积,土壤中水分不易蒸发、存留量高,加上玉米秸秆腐败后还有一些微量元素能够为荠菜提供养分,充分吸收了养分的荠菜在玉米杆地长势喜人,遍地都是。
三、半阴的田埂、山坡
荠菜处在阴凉潮湿的环境时长势更好,由于地势和太阳轨迹的原因,朝北的田埂、山坡接受阳光照射的时间短,温度较朝南的山坡更低,另外较短的日照时长能让土壤中保留大量水分,这样的温度和水分是荠菜的心头好,当其他杂草还在等待温度提升时,大片的荠菜已经在这里舒展叶片了。
四、长满杂草的路边
以往大家看到路边的杂草堆总是不屑一顾,但它却得到了荠菜的偏爱。其实杂草遍布就已经说明了土壤的条件较好,像那些一颗草都不长的"瓷实"路边,水分少、土壤颗粒紧实,这样的土地一般需要翻耕疏松土壤再浇水来恢复活力,才能长出荠菜。看见长满了杂草的路边,可以停下来扒开来看看,荠菜可能就藏在这些杂草中。
五、土壤肥沃的果园
冬天一过,蓄力已久的荠菜破土而出,果园里更是成片,一是因为果园土壤肥沃疏松,土壤颗粒间空隙大,荠菜的根系能够充分的吸收氧气,二是秋天掉落的树叶果子腐化后把土地喂养的十分肥美,还有一些果树高大繁密,为喜阴凉的荠菜遮住许多阳光,到了果园都不用起身,蹲着不一会儿就能挖一大筐荠菜。
——老井说——
春天的荠菜最为鲜嫩,想要留住春天的独特美味,可以把挖来的荠菜洗净后焯水,晾凉后团成大小均匀的圆团,装入保鲜膜内放到冰箱的冷冻室里,随时都可以拿出来食用,无论是包饺子还是蒸包子,都是很不错的食材。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
一边是三胎政策,一边是工作孩子只能选一个,我们普通人何去何从前段时间看到一则新闻,郑州市一女子因怀三胎疑似三维强行辞退,以前这种事很常见,但现在国家不是已经放开三胎政策了吗,怎么还那么轻易的说辞就辞退了呢,人家单位领导就一句话打发了,他们没
如果有100万,你要怎么实现最优配置曾经无数次幻想自己是百万富翁,如果有100万自己一定要好好理财,让钱为自己打工,毕业六年了,这六年一直在一线城市打拼,才发现光靠工资月入百万太难了,每个月的房租,交通费,生活费七七
香香的糖醋排骨制作大全家庭版,超级下饭一准备材料1准备四根排骨,将其分开之后剁成1。5厘米左右的小块备用,2剁好后放入盆中加入清水,加入适量的食用盐,然后将排骨抓拌1分钟之后清洗干净备用,(目的是除去骨头中的血水)喜欢
崴脚后擦点红花油就行了,这是真的吗生活中没有几个人是没有崴过脚的,很多崴到这后起来甩一甩就好了,有的人疼的已经走不了路了,一会就肿起来了,我前几天走路不小心崴脚了,有点肿胀,我奶奶就给我擦了点红花油,生活中大家都认
普通人有200万存款,光靠利息可以生活下去吗有的人在超前消费,有的人在低着头攒钱,现在这个社会,工作压力越来越来,公司指标层层加码,努力存钱,让自己在做的不高兴的时候,还有随时开掉公司的勇气,我有个朋友她的梦想就是三十岁左右
泡脚机,是不是鸡肋小电器,你家有没有?泡脚机买回来一定会用,但是基本用不过三次为什么买?养生啊!泡脚好处多多,能祛湿去水肿解乏让皮肤都变得细腻红润有光泽呢并且,我买的时候,制定了每日泡脚计划,励志坚持3个月。并且这种泡
艳遇的陷阱李成是一名二十几岁的小伙子,平时最喜欢的就是泡吧,里面有醉人的酒精,强劲的音乐,爱美的灯光,都显得刺激又兴奋。这天下班了他又去到经常光顾的一家酒吧,这是一家热吧,里面都是年轻人,都
10年后,100万存款和价值100万的房产哪个更值钱现在很多家庭把几代人的存款都投在了房子上,这样做是否适合呢?10年之后到底100万的存款和100万的房产到底哪个更值钱呢?现在我们来唠唠1。100万能买到什么样的房子呢,先说说我的
王刚版辣子鸡家常做法,鲜辣过瘾一备料1首先准备散养公鸡一只(约300克)2剁成块放入清水中清洗一遍这样可以有效去除血水减少腥味。洗好后捞出沥干水分备用。3准备辅料准备大葱一根切成小段备用,准备姜片一块切成姜片和
圈套,不到两分钟90万不翼而飞,陈磊今年45岁了,是一家印刷公司的员工,主要负责公司的财务工作,平时工作都是小心谨慎,从来没出过错,可就在前段时间,他犯下了一个大错,这个错误对他而言可以说是灾难。前段时间陈磊像往
我是如何用三个月从150斤减到91斤的下面说一个健康快速的减肥方法。首先把一个月分为四个阶段,好好利用,减肥会事半功倍,首先首先从经期的第一天到第七天,这个时候我们身体的吸收不怎么好,这个时候就正常吃,然后可以做一些无