春天不要错过这菜,去皱又消脂,祛斑又养颜,女人要常吃!
在河南,问女人:"春天吃什么对身体好?"大多会听到一种"冻龄菜"——面条菜。但对外地的我们来说,比较陌生,常常会一头雾水,面条菜是什么?怎么听都没听过。
面条菜,也称面条棵,是和荠菜一样的野菜,它是一年生草本植物,多生长在田埂地头和初春的麦田,因其叶片细长,形似面条而得名。它的营养较为丰富,全草及嫩茎叶都可入药,有润肺止咳、凉血止血的功效。尤其是女性,可以经常食用,它是春天必吃的"冻龄菜",去皱又消脂,祛斑又养颜,女人要常吃!现如今生活在都市里的人们,越来越追求健康无农药饮食,慢慢的对野菜需求量也变的越多越大,所以市面上大部分卖的面条菜都是种植的了。面条菜鸡蛋饼
By 一枝独秀1987
配料:
面条菜 1把、面粉 半勺、鸡蛋 2个、五香粉 适量、花生油 适量、精盐 2克、葱 1颗
烹饪步骤:
1.准备新鲜的面条菜。
2.用淡盐水寝泡几分钟。
3.捞出面条菜冲洗几遍。
4.然后切碎。
5.深碗中加入五香粉,打入鸡蛋,在倒入小半杯清水。
6.筛入面粉。
7.搅拌至无颗粒状态。
8.煎锅中倒油,倒入面条菜,盖上锅盖小火煎。
9.几分钟后煎至两面成金黄色就可以了。
烹饪小贴士:
1、在河南家常菜中,面条菜常用的烹饪方法很多,可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅。
2、面条菜和栽培蔬菜一样,营养成分丰富,但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜,难以满足人体所有的营养需求,应注重食物多样性和膳食平衡,不宜多吃。
3、不采、不吃卫生环境较差区域的野菜及公路周边的野菜也不要采摘。
4、一般怀孕期间,孕妇可以吃面条菜,但一定要控制摄入量。孕期建议饮食要多样化,营养摄入要均衡。
5、面条菜有主治养阴、清热、去皱纹、减脂瘦身,祛斑养颜、止血调经的功能。
大家听说过面条菜吗?
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