夏天没食欲，什么菜才最下饭呢？

　　农家一碗香
　　用料：青红椒4 个，鸡蛋2个，五花肉适量，生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺，葱姜蒜料酒适量。
　　步骤一
　　将五花肉切成薄片，加料酒少许盐腌制
　　步骤二
　　起油锅，将鸡蛋炒好盛出备用。下葱姜蒜，将五花肉煸香盛出备用。
　　步骤三
　　锅中余油，煸炒辣椒，加入生抽、老抽、耗油。
　　步骤四
　　加入鸡蛋，五花肉快速翻炒均匀，盛出装盘。
　　小贴士
　　喜欢吃辣的同学就用辣一点的辣椒，不喜欢吃辣的同学就用不辣得辣椒
　　#天气太热没食欲，小小辣椒来帮你#
　　又到了骄阳似火的夏天，炎热的天气让人们食欲减退，对往日鲜美的鸡鸭鱼肉现在是敬而远之啊！哈哈 但是夏天出汗多，人身体水分流失很快，如果不能好好吃饭就会影响健康，这个时候就要靠它来帮忙了——辣椒。
　　辣椒，是家家户户厨房都有的，它除了可以作为调料品使用外，还是一味中药材。它具有温里散寒，开胃消食的功效。喜欢吃辣椒的人很多，尤其是在南方几乎是无辣不欢。这与南方气候潮湿有关，常吃辣椒可以帮助他们抵御潮湿给人体带来的危害，我们北方人是万万比不上南方人的嗜辣程度的，哈哈
　　辣椒成熟后采摘晒干保存，在这没胃口的夏天就派上了大用场。它可以做成辣椒油，拌凉菜时放上一勺，顿时色泽鲜亮，让人垂涎三尺；新鲜的辣椒拿来炒肉更是美味无比啊，让你绝对多吃一碗饭；还可以做成辣椒酱，无论卷饼还是抹馒头都非常好吃，封存起来可以吃上一年……
　　辣椒做成的美味数不胜数，绝对是夏季，乃至任何季节的开胃圣品。但需要注意的是不可多吃，尤其是肝火旺盛、脾胃虚弱的人，吃多了不仅起不到开胃的作用，反而对身体不好，凡事都要适度，不可过妄。
　　不想吃饭的朋友，快来感受一下辣椒的独特魅力吧！肯定会让你食欲大开，欲罢不能的，记得千万不能过量呦！
　　你好感谢你的邀请，夏天由于天气热，所以大部分人会感觉没有胃口，看啥没有食欲，但不吃又不行，所以说这是一个比较矛盾的事情，当然如果要开胃其实还是有蛮多菜的，一般来说，酸和辣都能刺激味蕾，所以煮菜围绕这两个去煮是没有多大问题的。
　　不过也要根据你本身的饮食习惯去订菜谱，如果你能吃辣，那么菜谱就比较多了，像酸炒鸡杂，酸炒大肠，辣子鸡等，如果你不能吃辣想这个季节可以吃点咕咾肉，糖醋里脊等，相比其他菜，我比较喜欢酸炒鸡杂，因为酸菜切碎，鸡杂又脆伴着饭吃，吃着很酸，等你出了一身汗基本你吃其他都有味道了。
　　今天也与你分享一下我是如何做的酸炒鸡杂
　　准备食材：鸡胗，鸡肠，酸萝卜，酸豆角，酸辣椒，姜蒜，青椒，
　　1、鸡胗鸡肠洗干净，改刀（如果不会切花就切薄片），酸萝卜切丁，酸豆角切小段，酸辣椒青椒切小段，姜和蒜切沫。
　　2、水放点料酒和姜片烧开，放入鸡胗鸡肠焯水，捞出洗净备用。
　　3、酸菜炒干水份，捞出备用。
　　4、起锅入油，放入姜蒜末，酸辣椒，青椒炒出香味放入酸菜，加入适量白糖，翻炒出酸味加入鸡杂，最后加入生抽耗油，调味即可。
　　相比其他开胃菜，我觉得这个还是是比较好的，因为我们古语云＂望梅解渴＂其实也是一样人们一想到酸菜，多多少少会吞口水，所以说的比较开胃一些，不过这菜有个缺点，就是费米饭[捂脸]
　　[玫瑰]坐标东莞，夏天占据了一年中的大部分时间，热起来确实会没食欲，这是我家最近吃的，我觉得比较重口味。
　　[玫瑰]夏天晚餐喝粥多，下粥最好的就是凉菜，比如黄瓜木耳鸡蛋粉丝，黄瓜皮蛋，鸭蛋舂蒜泥，简单快手，也可以卤些毛豆，花生，豆腐串，牛肉放冰箱保鲜盒里，几顿就吃完了。
　　[玫瑰]夏天做饭太热了，一般都是些下饭的快手菜，酸豆角肉沫，冬瓜肉片，回锅肉这类的。家里有个肉食动物，所以也会费时间卤个肘子，吃不完的肘子还可以做肉夹馍，买块五花肉做脆皮烧肉。
　　[玫瑰]不想卤菜，也不想炒菜，那就煮凉面做拌面，或者一些速冻食品加工下都可以
　　我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第962个原创回答，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！夏天到了，都没有胃口，大家吃什么菜，可以推荐一下吗？
　　夏天到了，天气越来越炎热，胃口也不好，大鱼大肉自然是吃不下，我会选择一些清爽可口的菜肴，包括略带一点调味的菜肴，大致分为以下几种吧！
　　凉拌类： 比如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌紫甘蓝、凉拌秋葵、凉拌西兰花、凉皮凉粉凉面；
　　酸甜或者酸辣类： 比如番茄炒蛋、酸辣土豆丝、菠萝咕咾肉、糖醋大虾、糖醋排骨。
　　其他时蔬： 比如说干煸四季豆、茭白炒肉、丝瓜蛋汤、芦笋虾仁炒鸡蛋、雪菜毛豆炒茶干、炒甜玉米。
　　其他肉食类： 比如说小龙虾、酱鸭、雪菜炒鱿鱼、蒜香牛蛙、酸菜鱼、清蒸鲈鱼。
　　汤羹类： 西湖牛肉羹、海带冬瓜排骨汤等。
　　水果类： 水果沙拉、西瓜、葡萄、哈密瓜等。
　　甜品类： 芒果西米露、芋圆烧仙草、冰粉。
　　其实，夏季可以选择的菜肴还是很多的，夏季虽然炎热，但是有一个优势，当季时蔬和水果特别多，比如说各种蔬菜，四季豆、豇豆、丝瓜、茭白、番茄等；各种水果：葡萄、西瓜、哈密瓜、芒果等应有尽有。
　　夏季饮食注意点
　　夏季饮食依然要注意荤素搭配，可以少吃红肉，譬如羊肉、猪肉、牛肉，多吃白肉，譬如虾、蟹、鱼等，保证优质蛋白质的摄入。多吃蔬菜水果保证维生素和其他微量元素摄入。特别要注意控制甜品的摄入量，少喝和不喝碳酸饮料，吃水果少喝果汁，因为果汁在榨取过程中营养损失了不少，但是同样量的果汁含糖量比水果高，喝下一杯果汁你是不知不觉的摄入了很多糖分。
　　说了这么多，也是饭点了，相信很多伙伴已经馋了，分享两款我喜欢的家常菜做法给大家，做法非常简单但是清爽美味，喜欢的伙伴欢迎拔草哟！清蒸鲈鱼
　　推荐理由：特别适合下班以后制作的快手菜，帮助我们补充优质蛋白，清蒸好吃不上火！
　　食材： 鲈鱼 一条，葱、姜、蒜：适量，料酒：适量，蒸鱼豉油：适量，食用油：适量。
　　制作步骤：
　　1、葱切段，姜切片，蒜拍成蒜泥。
　　2、鲈鱼杀好清洗干净，在鱼身两面用刀切2-3道，将鱼身内外部抹一些盐，倒上一些料酒，表面和底部放上生姜和葱段，腌制15分钟。
　　3、期间蒸锅烧开一锅水，水开以后放入鲈鱼，大火蒸10分钟出锅。
　　4、倒掉蒸出来的水、姜片和葱段。重新切一些小葱末放在鱼身上，同时摆上蒜泥，浇上蒸鱼豉油。
　　5、起锅放入适量食用油，油热后将其浇在葱末和蒜泥上，上桌享用即可。
　　Tips：干货看这里！
　　1、蒸鲈鱼的水和葱姜一定要倒掉，可以去腥。
　　2、关于先浇油还是先倒蒸鱼豉油，看个人喜欢，后浇热油可以让调料的味道更入味。先浇油再放蒸鱼豉油则会清淡一些，如果担心鱼身口味太咸，可以将蒸鱼豉油倒在盘子里，吃的时候沾鱼肉吃即可。凉拌木耳
　　推荐理由：特别爽口的凉拌菜，木耳补铁补血，能清除人体的肠道垃圾，帮助细胞修复。凉拌木耳做法超级简单，快手健康哟！
　　食材： 木耳：20g，蒜：适量，小米椒：2个（可选），小葱：适量，香醋：生抽：糖：香油：适量，白芝麻：适量（可选）。
　　制作步骤：
　　1、木耳冷水泡发，在沸水中焯水至断生，控干水分备用。
　　2、葱、蒜、切末，小米椒切圈。
　　3、将泡好的木耳、葱蒜、干辣椒放入碗中，加入香醋、生抽、糖拌匀调味，最后淋上一些香油调味更香哟，也可以在表面再撒上一小把熟的白芝麻点缀。
　　Tips：干货看这里！
　　1、要想凉拌菜更入味，可以等待半小时后再使用哟。
　　2、醋和生抽比例是1：3，喜欢醋的，可以将比例调整为1：2.5，亲测1：2会太酸哟（我个人比较喜欢吃酸的）
　　3、小米椒切的越碎约辣，吃不了辣的不要切，或者不要放。
　　好了，以上就是我对＂夏天到了，都没有胃口，大家吃什么菜，可以推荐一下吗？ ＂的一些观点和看法，包括分享了两款适合夏季的快手家常菜，欢迎伙伴们拔草制作！
　　伙伴们，夏天到了，你还喜欢哪些开胃可口的菜肴呢？ 欢迎推荐分享做法，晒出美味作品哟！期待以美食会友，认识更多爱美食爱生活的伙伴哟！
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　　和大家分享一个夏季美食＂凉拌米线（米粉）＂的做法
　　三伏天吃上一碗清爽可口的米粉，那也太爽了！
　　具体做法如下：
　　备料：米粉适量（根据吃的人数定）、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。
　　步骤：
　　1、将米粉用清水清洗打散，放入锅中加水煮至用筷子可以夹断就好了（也可以过一会尝一下看看好没好，注意烫伤）
　　2、将蒜拍碎切成蒜末，小米辣切碎、黄瓜切成丝，豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。
　　3、将适量芝麻酱兑入芝麻油和麻油搅拌开，加入温水继续搅拌至无颗粒，加入盐，味精，白糖，白醋，糖和醋比例1:1。
　　4、将煮好的米线过凉水后放入空碗中，摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。
　　5、淋入做好的芝麻酱汁，再淋入一层辣椒油，吃的时候拌匀即可。
　　清爽可口的凉拌米线就做好了！
　　本方法试吃视频已经发布，欢迎点击我的头像关注我的视频！
　　下图就是我做的了，仅供参考！
　　点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。 夏天到了，都没有胃口，大家吃什么菜，可以推荐一下吗？夏天天气炎热，让人心情烦躁，没有胃口，但是家里有老人孩子，饭还是要做的，那做什么饭菜也能解暑又能营养不缺失呢？
　　凉拌菜是很好的，但是要是吃米饭就有点不太下饭了，那就推荐大家吃点清淡爽口的炒素菜类吧。我来分享几个我非常喜欢的素菜，下饭吃非常合适。
　　辣椒炒鸡蛋： 这个菜适合喜欢辣的朋友，有的人真的是无辣不欢呢，喜欢吃也习惯吃辣的人，顿顿都要有才好。辣椒鸡蛋炒在一起，就可以妥妥的吃下去两碗大米饭。
　　咸菜丝炒黄豆： 北方的家庭，都会腌制芥菜疙瘩或者榨菜，把咸菜头切成丝，和用水泡发的黄豆一起炒，放点酱油，放点白糖，加点水，煮一煮，然后把汤汁收干，黄豆吸收了咸菜的味道，咸菜经过炒制香味更加突出，也是喝粥的好菜。
　　土豆丝： 我最钟爱糖醋土豆丝，虽然土豆也是属于高淀粉含量的食材，但是制作出来的土豆丝确实下米饭的神菜。一筷子土豆丝放在米饭上，用筷子扒着米饭吃，过瘾的很。
　　地三鲜： 土豆、辣椒、茄子，东北人最熟悉的一种做法。喜欢吃西红柿的可以放两块西红柿提一提酸味。用酱油和白糖一起烧出来的菜肴口味相对重一些，吃起来一点不亚于吃肉的感觉。
　　手撕包菜： 圆白菜撕成片，用花椒和辣椒炝锅，炒出香味之后放入圆白菜爆炒，加点酱油，白糖，咸鲜，香辣，香味浓郁，吃米饭，最合适。
　　几道我喜欢的下饭素菜分享给你，希望你会喜欢。不知道你是否喜欢呢？来留言吧。
　　好滴，呦呦美食推荐一款清淡又营养的菜肴。胡萝卜还有个小名＂小人参＂，可见胡萝卜的营养价值之高。记得有一个保健品，其中一款名字叫＂胡萝卜素＂，对缓解眼部疲劳效果特别好，我还连续吃过几瓶。家中奶奶不爱吃细粮，专爱吃粗粮，像红薯和胡萝卜，隔三差五就要煮着吃，80多岁的老人，身体非常棒。一般到冬季胡萝卜以炒着吃为主，夏天以凉拌为主， 用简单的食材做出不简单的一日三餐，就是幸福。嗯，好了 分享一下胡萝卜拌鸡丝的做法。 食  材
　　胡萝卜、鸡肉 辅  料
　　蒜、葱、盐、鸡精、料酒、香油、油。 制作方法
　　1.起锅倒入清水大火烧开，放入清洗干净的鸡肉，加入适量料酒去腥，小火煮10分钟。
　　2.鸡肉煮熟之后捞出，晾凉或者过凉水也可以，拍扁手撕成细丝，放入盘中备用。
　　3.胡萝卜清洗干净，去皮之后切成片再切成细丝。
　　4.起锅倒入清水烧开，加入几滴花生油，煮熟后捞出。加入油可以保持胡萝卜丝的色泽和口感。
　　5.葱洗净切成葱花，蒜洗净拍碎剁成末备用。
　　6.准备料汁：碗中加入盐、鸡精、香油和葱花搅拌均匀，倒入盘中拌匀即可。
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　　夏天常吃的开胃菜一般是些凉拌菜，如凉拌黄瓜，凉拌豆角，擂茄子，凉皮，凉粉等等。
　　像您说的酸辣萝卜，酸辣豆角也是开胃小菜，因为这些凉拌菜基本都是酸辣口的，而酸辣又能刺激人的胃口，因此有开胃的作用。
　　我是食味小鱼一个会吃会做会养生的吃主儿，分享家常饭菜，手工烘焙，养生食疗经验。欢迎关注我。
　　下边介绍几种开胃小菜。
　　擂茄子
　　擂茄子还有个名字叫欠揍的茄子，做法很简单:
　　1.茄子切条上锅蒸熟。
　　2.蒸熟后取出，撒上盐，生抽，醋，倒入砸好的蒜泥，蒜上撒适量花椒粉。
　　3.起锅烧个热油，对着花椒粉和蒜泥淋下去，这样能把花椒和蒜的香味逼出来。
　　4.用砸蒜的木槌把茄子拌匀，装盘撒小葱或者香菜。
　　凉拌豆角
　　现在长豆角上市了，翠绿鲜嫩的长豆角特别适合凉拌了吃，在我们北方夏天经常做蒜泥豆角。
　　做法也非常简单，蒜头剁碎备用，砸成蒜泥更好，豆角过水，捞出来放凉后加盐，生抽，醋，花椒粉，蒜泥撒到上边，烧个热油一淋拌匀，装盘后再淋上麻酱就可以了。
　　3.凉皮
　　夏天每当天热吃不下饭了，就会买份凉皮吃，如果愿意的话，咱们自己在家也能自制凉皮，蒸凉皮的方法我已经发布了文章(筋道爽滑的凉皮在家也能做，奉献全部制作经验，看一遍就会)，可以在我的动态里查阅，这里不再赘述了。
　　分享一下我最真实的经验，夏天不愿意吃饭，一定看美食图片和美食视频，一会就把你看饿了，没有什么不喜欢吃，而且看见什么想吃什么。