人们一提到山西，不禁会想起那里的刀削面，但是山西还有一种比刀削面的来历更早的面食，那就是河捞面。
　　河捞面是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在山西民间流行。多年前，制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为＂河捞床＂。
　　老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透，在坑底下钉一块扎满小孔，均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用力下压（挤压），将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割断，煮熟后从锅里捞出来即可，再浇上不同口味的臊子（也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西人一般都说臊子），就可以吃了。
　　随着科学技术的发展，现在已制造出用电带的河捞面机器。非常快捷、方便。有人会买一台这样的机器，专门在家里做河捞面，然后拿到集市上去卖。或着有需要多点的，就到家里订好，按时送去。因为，在本地，大小红白喜事都要吃一顿河捞面加蒸饭。
　　河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。
　　欢迎大家来山西吃河捞面！！！

牛腩炖萝卜萝卜炖牛腩牛羊肉偏热，而白萝卜性凉，有清热生津顺气化痰的功效。白萝卜还含有丰富的维生素C，可以增强免疫功能，提高身体抗病能力。牛羊肉和白萝卜一起炖，这样把牛肉和白萝卜搭配，抵消了牛豆角原来还可以这样吃，简直太美味了前几天我妈给我送来一些土特产，其中一袋干货又细又长，一问才知道是我妈用自己种的豆角制作的，和肉一起红烧特别入味，好吃极了，那时我还半信半疑的。直到今天中午烧了一盘红烧干豆角，刚端上蒸面包一般多少时间可以吃？你好，我是人间仙子辛小强，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有一定的帮助。蒸面包一般多少时间？下面我介绍一下怎么做，有什么不对的地方还请大家指正啦。一准备材料普通面粉500克，酵0失败！！海边人的秘制黄金炸鱼，外酥里嫩上桌秒光我是土生土长的海边人，做海鲜我们都有自己的小方法今天分享一道上桌秒光的黄金炸鱼，越吃越香根本停不下来的的那种做法也很简单喜欢的宝宝们一起做起来吧By馋嘴二丫用料小龙利鱼500克葱1煎鱼，先不要着急下锅煎，厨师长教你1招，煎出的鱼不粘锅不破皮煎鱼时，先不要着急下锅煎，厨师长教你1招，煎出的鱼不粘锅不破皮。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？鱼肉是我们日常生活中最常吃的肉类啦，鱼别总大鱼大肉，大厨教你金针菇西红柿新鲜吃法，全家都爱吃相信绝大部分朋友都一定吃过番茄炒蛋，番茄炒蛋绝对是最经典，最家常的美食之一。那你们有没有吃过金针菇番茄炒蛋呢？今天就用金针菇搭配番茄和鸡蛋来跟大家分享一道特别好吃的美食，金针菇番茄发现一家进口零食折扣小店，最低只要1元，带你实现购物自由拥有一家零食店，我相信是好多小伙伴的儿时梦想。这不几天前，和朋友发现一家超级平价的进口零食店，里面的价格让人频频惊叹，到底都有什么，让我们具体来看一看蓝姆滋进口食品直营店单看门头，有了这道菜，米饭不够配萝卜丝带鱼，这是道比较常见的家常菜了，很多人都喜欢，不过每个人的做法都不尽相同，各有特色，很多喜欢带鱼直接烧，这样比较省事，口感会比较嫩些，今天这个做法把带鱼先煎再烧，比较香，比较尖椒土豆片好吃有诀窍，学会这做法，鲜香入味，上桌就被抢光今天为大家分享一款家常菜青椒炒土豆片，脆爽的青椒搭配软糯入味的土豆片，被浓郁的汤汁包裹起来，香气浓郁好吃又入味，真的是绝配，用来搭配米饭吃，绝对可以让您多吃一碗饭！下面为大家分享具肉松在家就能做，学会这几个技巧，肉松蓬松不碎，色泽金黄诱人大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道黄金肉松，口感细腻，咸香适口，做法简单，喜欢吃肉松的朋友们在家尝试做一下。食材即将消失的陕西名小吃，00后没几个人知道说起陕西的小吃，那是真叫人垂涎三尺。凉皮，肉夹馍，搅团，镜糕，锅盔，臊子面，品种繁多，口味丰富！岐山擀面皮但是有一道小吃，因为其制作手法由始至终大都用手工来完成，渐渐的，也就消失在