冬天别总大鱼大肉了,这菜隔天炒一盘滋补又降燥,鲜美营养又便宜
冬至过后, 天气越来越冷了, 伴随着寒冷的到来,人们一定要注意添加衣服防寒保暖。冬天是进补的最佳时节,民间素有"冬天进补,开春打虎"的说法。冬天进补,不仅能增强人体免疫力,还能驱寒保暖。这时大家都以冬补的名义大口吃肉, 猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉等,餐桌上顿顿离不开, 但大鱼大肉吃多了不仅会腻,还会给肠胃造成负担,因此为了我们的身体健康,在饮食上一定要注意荤素搭配,多补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养。冬天也是很容易长胖的季节,寒冷的天气很多人多吃些热量高的食物来抵御寒冷,三天两头吃的话不知不觉热量摄入的过多,因此会容易导致身体肥胖。因此这时我们不妨多搭配些蔬菜来吃,不仅鲜美而且解腻,还能给肠胃"洗洗澡",让你冬天不长膘。
今天就来分享一道简单的家常小炒,它由三种素菜食材制作而成。 包菜是生活中常见的一种蔬菜,一年四季都有,物美价廉, 富含大量的维生素C、维生素E以及胡萝卜素等多种元素,常吃能增强免疫力、抗衰老、消炎杀菌、清理血管等的功效,是一种营养丰富的食材。 木耳是"肠道清洁工", 能补气益血、润肺排毒,预防血栓等功效; 而口蘑有着"素中之荤"的美誉,热量低、营养高,还富含膳食纤维,营养丰富,味道鲜美, 多吃能增强免疫力、减肥瘦身、强身补虚、预防骨质疏松等功效。 将这三种素菜炒在一起,鲜美极了, 无肉也喷香, 清肠刮油,这菜尤其适合晚餐吃,简单营养又美味,我三天两头必做,清肠减脂饱腹。 冬天别总吃大鱼大肉了,这菜滋补又去燥,鲜美营养又便宜,多吃不长胖哟。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【木耳口蘑炒包菜】
原料: 包菜 半个 口蘑 5-8朵 木耳 1小把 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐和油; 3. 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用; 4. 烧热锅放入适量的油,加入口蘑片进锅翻炒两下; 5. 加入包菜叶片进锅翻炒两下; 6. 加入焯过的黑木耳进锅翻炒两下; 7. 加入适量的盐调味; 8. 翻炒均匀即可;
9. 盛入盘中。
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小贴士:1. 木耳提前用冷水泡软,将黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出; 2. 先炒不易熟的口蘑片,激发其鲜味; 3. 再依次加入包菜和木耳进锅翻炒几下,炒熟后加入盐调味即可。
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