2021冬至节气吃什么食物养生适合冬至的传统食物推荐
冬至节气除了饺子和汤圆之外,传统食物更适宜在冬天滋补,促进血液循环,增加御寒能力,特别是当代人越来越注重养生,对于饮食方面更加的讲究,适合冬至的传统食物是什么?下面带来介绍。
冬至节气吃什么食物养生?
逢九一只鸡,来年好身体
大家都知道在冬季要"数九",而冬至正好是"数九"的第一天,所谓"提冬数九",就是指从冬至这天起,每隔九天即过一九,一共九九。九九过后春天即将来到。"逢九一只鸡,来年好身体"是民间流传的一种冬季补养方法。冬至过后,天气日渐寒冷,人体对热量和营养素的需求量大大增加,此时适当多吃一些营养丰富的鸡肉,可以抵御寒冷,强身健体,保证人们健康地迎接春天的到来。
鸡肉是公认的冬季进补佳品。若冬至前后选择食用鸡肉进补,最好的方法是煲鸡肉汤。鸡汤可以提高身体的免疫力,帮助健康人群抵御流感病毒的侵袭;对于已患流感的人群来说,多喝鸡汤亦能缓解鼻塞、咳嗽等症状。但要特别注意的是,大部分热量及多种营养成分仍然"藏"在鸡肉里,因此要一边喝汤一边吃肉,这样进补的效果才会更明显。
适宜吃什么?
1、此时是冬补的好时机,可适当选用补冬的药材以达到防病强身的保健作用,如当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、莲子、芡实、山药、川芎、人参、田七、杜仲、何首乌、紫河车、冬虫夏草等。
2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、鸡肉、蛇肉、鱼肉、龙眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆浆等。
禁忌吃什么?
1、少食性寒凉的中药,如金银花、薄荷、菊花、罗汉果、胖大海、决明子、白茅根等。
2、少食寒凉食物及冷饮,如蚬、蚌、螃蟹、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰啤酒等。
适合冬至的传统食物推荐
羊肉
俗话说"冬至到,羊肉俏",冬至食用羊肉这一习俗已在我国流传多时。羊肉温热而助阳,有着良好的补益功能,食用之后有一定的驱寒功效,有利于帮助人体适应寒冷的气温。羊肉还有开胃健脾补肾壮阳的功效,在冬至食用能够明显的提升健康的功效。但羊肉性热,吃多了容易上火,在食用羊肉时可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜,例如冬瓜、蘑菇等,起到清凉、去火的作用。
白萝卜
冬至时节天气干燥,降水量较少,空气中水分含量较少,人体也容易随之缺水,在这个时候多吃白萝卜可以有效调理因津液不足带来的内火旺盛,起到清凉去火的作用。白萝卜中还含有丰富的维生素,能够提高组织器官的运作效率,促进人体新陈代谢,让人体变得更加健康。
糯米
中医认为,糯米性温和甘,入肺、脾经,有补虚,补血,健脾暖胃的作用,是一种温和的滋补品,非常适合在冬至时期调养身体。冬至食用糯米制作的各种食物,能够很好的温补身体,还对调理脾胃有很大的好处。
核桃
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。此外,核桃还含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,有健脑、增强记忆力及延缓衰老的作用。核桃还能减少肠道对胆固醇的吸收。
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