有的肯德基是24小时服务，如果一个人花9元买一杯时蔬汤，并在店里待一晚上，你觉得其会不会被赶出去？为什么？

　　我在肯德基管理组有过一年工作经验，我来答一下这题。
　　大学毕业后我在家写书写了三个月，没灵感，便想着出去工作，最后成功面试上了肯德基管理组。
　　我所待的店就是24h的，肯德基工作很辛苦，顾客就是上帝，肯德基很注重顾客的感受。
　　别说你点了一杯时蔬汤在那，你就是什么都不点，跑来柜台要一杯免费的白开水，坐那，蹭一夜的空调，我们都不会来说你啥。
　　你要是想我们提供点陪聊服务，我把手头活干完了也是可以满足你的。
　　我在肯德基待久了，奇葩顾客也见了不少，举几个例子。
　　有一男的，经常来我们店相亲，每次都是要五六杯白开水，点一杯热饮给女的喝，其他都只给白开水喝。说是没确立关系前，不浪费钱。
　　还有一老爷爷，跑过来，问我买一斤肯德基，跟他解释了半天，也解释不清楚。
　　还有醉汉跑来，要两瓶二锅头的。
　　更有几个中年男子，让炒几样下酒菜。
　　还有的来了直接往凳子上一坐，喊道，服务员，点单。
　　说到时蔬汤，还有人问我怎么做的。
　　能怎么做？拿个蔬菜块冲点热水给你搅拌几下子，难不成还给你现煮？
　　肯德基是快餐店，你又要人家快，又要人家现煮，宝宝表示做不到呀！
　　一定不会，因为我就这么做过，哈哈哈，当然不是在国内，在国外某个kfc连锁店。同时我出于好奇，也在我们本地的kfc几家店观察过，虽然是四川三线小城市，但是真的不会被赶走。在国外的kfc连锁店，因为航班改期，临时订不到酒店，被迫滞留12小时，困得半死不活，跟随同航班的大批旅客前往该店。
　　呦吼，中外老乡所见略同，满当当的kfc里面大包小包的行李箱和趴桌上休息的乘客。店员完全不会给脸色，这是最基本的服务原则。
　　也就是这次经历，不少同行的阿姨大婶级人物，都对kfc充满了好感，在国内逛街累了，不熟悉的城市里，也能大着胆子到kfc里休息并觉得很好。这种服务态度很明显对购买有加成效应啊。
　　除非商家脑袋秀逗了，才会做出国际连锁店撵客的行为。在国内小城市的kfc里，一般晚上靠近侧门的两张桌子，是留给周边上班来休息或来吃饭的客人的。
　　我看过很多次，环卫工或者周边干活的建筑工人，带着自己的饭菜或者其他地方购买的盒饭，小心翼翼地环坐在kfc侧门最边上的桌子旁，冬天取暖，夏天纳凉，都不曾被店员驱赶过。
　　他们会很自觉地清理自己带来的垃圾，保持桌面干净。看得出店员也默认了他们的行为，并不会出现客气而隐含傲慢的提醒，说什么外食不得入内之类的话。
　　当然，我没有观察过北上广kfc里的情况，有知道的同学欢迎聊下。头条号：讲故事的猫小姐，欢迎关注我，留言咨询或讨论。本文系原创，谢绝转载
　　不会被赶出去。
　　有一次，我因为有事，再肯德基等人下班从下午等到晚上10点，从我进去我拿出电脑开始剪辑视频，我还用肯德基里的电源，一直剪辑了很久我也没有被赶出去。后面我休息的时候觉得有点不好意思，就去肯德基点了点东西吃，一直待到很晚，中途肯德基的服务员也过来帮我把吃完的东西收走，也没有赶出去的意思。
　　我有一个在肯德基上班的同学，他告诉我，肯德基你不点东西也可以待在里面，而且不会有人赶你出去的。
　　所以肯德基你无论坐里面多晚都不会有人赶你出去。
　　我在肯德基管理组有过1年多的工作经历，我来说下。
　　记得大学毕业后我先在一家饭店工作，后来老板实在是太抠了，便想着跳槽换一家公司，最后成功面试上了肯德基管理组。正巧我工作的门店就是24小时服务，在肯德基工作确实很辛苦，顾客就是上帝，肯德基其实是很注重顾客的感受，因此我们也必须把顾客当好朋友看待。
　　别说你是只点了一杯时蔬汤，就算就是你什么也不点，去柜台要一杯白开水，在店里蹭一夜的空调、WiFi，我们都不会来说你什么。甚至如果你需要我们提供陪聊服务，等我们闲下来以后，也是可以和你唠唠嗑的。
　　在肯德基待的时间久了，也见识到各种各样的人。有一28岁左右的哥们，每次相亲都会来我店里，倒是很绅士，会给女士先拉好椅子让女士先坐下，然后到柜台点一杯咖啡给相亲对象，自己就要了一杯白开。而且每次相亲都是如出一辙。后来我私下问他，他告诉我：没确立关系前，不多花一分钱。还有一大爷，隔两三天来店里，说要买两斤肯德基给孙女吃。是的，你没看错，两斤，是两斤。我们跟他解释了不知道多少回，老人家耳朵又不好使，真的是有苦说不出啊。
　　还有的来了直接往凳子上一坐，喊道，服务员，菜单拿来我看下。
　　所以，各种难搞的客人，我们都有经历过，对于有人安静坐在店里一晚上的，肯德基是不会说什么的。
　　其实，从肯德基的角度来讲，也是有一定理由欢迎你的。
　　1、他们有着对客户友好的文化。
　　肯德基对每一个进店来的人都是非常友好的，是没有人会赶你走的。一般都是你自己坐累了，自己走。虽然你这次没有消费，可是，下去你如果还有去，就一定不会点餐了吗？所以，管理层也是相当聪明的呢。
　　2、增大客流量。人多就会显得热闹，显得有生气。试想一下，一家店里冷冰冰的，你还会喜欢吗？人是群体动物，都喜欢热闹。
　　3、现在肯德基吃一顿快餐实际上和吃一碗面条的价格也差不过了，有时候肯德基还更便宜一些。因此，肯德基会尊重每一个进店来的客人，努力把你培养成为花钱消费的客人。因此，肯德基绝对不会把进来的客人赶出去的。
　　上学的时候在肯德基兼职过一段时间，坐标广州荔湾区，一晃过去都快三年了。
　　印象比较深的几件奇葩事，一个乞丐，常年在肯德基过夜，穿了个紫色的棉袄，夏天广州三十八度的高温也不知道她怎么受的了，好在是每天都是十点以后人少了再来，每次都带一份新的报纸，用报纸强烈的油墨味来掩盖她的气味。
　　一个带鸭舌帽的小青年，每晚都去蹭WIFI，一直也不知道长啥样，鸭舌帽压的很低，依稀记得下半部分脸，尖下巴，薄嘴唇，鹰钩鼻，有时候真的很佩服面由心生这句话，小青年的素质很差，总感觉他在用无能的愤怒掩饰自己的自卑。
　　还有一个同事，三十五六了吧，从没听她谈起过老公或者儿女，不知道是不是没结婚，自己一人在荔湾租房住，在肯德基上班，拿着三千多的月薪，也不知道是为了什么……
　　还有一群老头老太太，每天下午都去肯德基蹭空调，肯德基还得提供白开水，他们占了店里三分之一的位置，坐在一起唠唠嗑，偶尔还买了菜带去摘一下菜，都是附近的住户，素质还是挺高的，有时人多食客没地方坐，他们自己会把位置让给食客。
　　所以你晚上没地方住时可以去肯德基住一晚，不用点什么果蔬汤。
　　离开广州一年多了，在那边呆了十年，很怀念，但没办法在那里定居，压力太大了。只能时不时回去看看啦。
　　在料理店值夜班，凌晨3点半突然进来一个面目凶悍的人，他径直走到我跟前，掏出4个硬币说要一听可乐，我收了硬币，给了他可乐。没想到他拿着可乐，竟然就在我们店里躺下睡觉了。
　　我目瞪口呆，却也不知道如何是好。我当时是学生，只是暑期出来打工，且是第一天值夜班，这样的客人是第一次遇见。
　　幸好领班也看到这个客人了，她立即拼命我：不能让他在那边睡觉，你过去把他赶走。
　　我只好小心翼翼地走到客人跟前，对他说：对不起先生，这里不能睡。可是我说了好几次，他都没有动静，我只好回到领班身边。
　　领班冷笑一声，走到吧台，把装CD的篮子拿出来，挑出了一张摇滚乐CD，放到了播放机，并调到了最大声。刹那间，摇滚歌手嘶声力竭的声音响彻整个料理店，我不禁举起双手捂住了耳朵。
　　那个男人只好坐起来，愣了几秒，然后就站起来，一脸阴郁地离开了料理店。但是他并未离去，我看到他靠在我们店铺巨大的落地玻璃窗前继续睡了。
　　领班指着刚才男人睡过的地方，跟我说，去擦一下，免得他弄脏我们的榻榻米。
　　我们这个店除了地上有桌椅，沿着店内墙壁搭的榻榻米上也有小矮桌，有点像东北的那种炕，很多顾客喜欢脱了鞋上炕吃饭。
　　那个男人刚才躺的地方正是靠门的榻榻米。我赶紧拿了湿毛巾跑过去擦。一边擦，一边偷偷看落地玻璃外的男人，他歪着头，看起来睡得沉，但脸上的凶悍还是一览无遗。我有点怕他，擦完桌子，就轻轻过去把店门给关上了。
　　回到吧台，领班已经不在了，另一个值夜班的服务员小朋在换音乐，看到我就立即说道：
　　歌是你换的吗？半夜不要放这种嘈杂赶人的音乐。你记住，只有中午和晚上就餐高峰，为了提升翻台率，让客人快点吃完离开，我们才能放摇滚的歌。
　　像夜间和其他非就餐高峰期，我们要放轻柔的音乐，方便客人聊天，客人才会多呆在店里消费，懂吗？
　　我赶紧说我懂的，培训的时候我背下了，音乐是主管换的，她要想赶走一个睡觉的客人。
　　小朋抬眼看了看外面，说道：噢，明白了，那个不要脸的男人又来了。每天就想花个4块钱拿一听可乐，然后就在店里睡觉吹空调，想得美。
　　说完，小朋就回更衣室去了，留下我一个人坐在吧台。更衣室有几张长椅，是可以躺着睡觉的，我听说值夜班的时候，如果没客人，服务员是可以轮流在那边躺着休息的。
　　可惜，我是新人，今晚搭配我值班的是领班和老服务员小朋，据我了解，她们喜欢倚老卖老，所以不可能轮到我休息的，我只能一个人值班了。
　　大概4点的时候，店门突然被推开，进来了4个头发五颜六色的小伙子，看起来好像是托尼老师们，因为其中三个人衣服上挂有理发店的名牌。
　　他们四个鞋子都没有脱，就上了榻榻米，然后拍着桌子喊点菜了！我立即拿了菜单跑过去，跟他们说道：
　　夜间没有厨师值班，只能点烧烤、火锅和冷菜、卤菜，还有咖啡、茶也可以点的。
　　唯一一个衣服上没有名牌的小伙子喊道：没有厨师开什么店？我就点菜，要是上不来，你就给我们全部免单！
　　其他小伙子一起叫嚷着免单，我不知道怎么处理，只好放下菜单，让他们稍等，然后去了更衣室找领班和小朋。
　　领班睡眼朦胧的，看到我就气：你怎么也跑来这里了？规定忘了吗？任何时候，大堂里必须有人！不管有没有客人，大堂都不能缺人，快出去！
　　我说，有4个人来点菜，我说没厨师，他们要求免单怎么办？
　　领班更气了，她跟小朋说，你出去处理！
　　然后转头继续训我：
　　你怎么可以跟客人说没有厨师呢？你可以引导他们点火锅和烧烤，如果他们点现炒的菜，你就假装到厨房跑一趟，然后出来告诉他们说没有食材就行了！
　　我们夜间营业，主要是为了酒类，懂吗？你把酒类的单子给他们了吗？
　　我说没有，领班瞪了我一眼，倒头继续睡。我只好回到大堂，看到小朋拿着酒水单子，正在引导大家点烧烤和酒。
　　我战战兢兢地站在吧台前，不知道如何是好。过了一会，小朋过来跟我说，你说错话了，他们现在还叫嚷着要免单，我只好承诺打8折。不过，折扣的钱，你得自己补。
　　我苦不堪言，但是只好答应，然后去厨房准备客人的食材。等给客人的菜都上齐之后，小朋叫来主管，说那桌客人点了360的菜和酒，8折的话，就是288，剩下的72得我掏。
　　我跑回更衣室，从自己的包里找出72元，拿出来交给了领班。然后领班就跟我说，你去更衣室休息吧。
　　在更衣室才打盹了一会，我就听到外面有人在吵架，我竖起耳朵听，一个男声说道：连厨师都没有，不免单至少也要打折！
　　接着是领班的声音：不可能打折，你们才消费360元，来我们这里消费3600的多了去了，也没见要求打折的，吃不起别来！
　　谁吃不起了？360不是钱吗？别瞧不起人！又一个男声响起。
　　吃得起就买单，360元，一分不少！领班又说道。
　　原来是领班他们不愿意给客人打折才导致的争执。可是，刚才她们不是说要给客人打8折吗？差额的钱我也给领班了。
　　我明白过来，领班和小朋想私下吃了我交给她们的72元。我默默叹了口气，72元不多，值得这么做吗？
　　眼看着外面吵架声越来越大，我决定出去提醒领班好汉不吃眼前亏。所以，我一溜烟跑到他们面前，说道：那就打八折吧。
　　领班看着我，脸上没有一丝尴尬，斩钉截铁道：不可能打折。
　　啪的一声，一个绿色的烧酒瓶子被摔到地上，瞬间粉碎，玻璃四溅。
　　原来你是骗我们不能打折的！到底谁说了算？没有带理发店名牌的男子指着领班吼道，说罢，他又拎起一个空酒瓶，直愣愣地问领班：到底能不能打折？
　　领班这才说道，那就打八折吧。
　　谁知道，领班刚说完打八折，他们几个就哈哈大笑了，其中一个说：
　　我早听说这里夜间都是打七折的，你为什么从头到尾都说不能打折？看不起我们是不是？
　　没有厨师，我们全程自助，你们要是一开始就给我们打个折，有必要弄成这样吗？
　　另一个男子又说道，现在八折我们也不要了。至少5折。
　　我知道自己这下子真的闯祸了，如果不是我松口说要打折，可能他们最终也就买单了。可是我松了口 ，导致他们蹬鼻子上脸了。
　　为此，我只好说道：对不起，是我的错，店里确实不能打折的。是我这个服务员没有做好，所以给你们打八折，剩下2折的钱是我自己个人掏的。
　　站我身边的男子，突然伸出手，一把抓住我的手臂：不用你掏钱，和我们去唱个K吧。马上天亮了，就去唱一会。
　　另一个男子也伸手抓住了小朋，拉着就要往门口走。他们都喝了不少，力气很大，我的手臂被勒得生疼。眼泪一下子子就下来了，只好眼巴巴看着领班，毕竟相比于19岁的我来说，她30多岁的年纪，又长得高大，我只能靠她救我。
　　然而，她说：唱个K也没什么，你们先结账吧。结完账，她们和你们出去唱会歌也没什么，我一个人看店。
　　我绝望了，哇地一声就哭了出来，一边哭一边使劲挣扎，无奈那手纹丝不动。这时，店门突然被推开，那个面目狰狞的男人手里拎着一条棍子，走了进来。
　　他说：结账走人，赶紧。
　　四个小混混都回头看他，其中一个说：
　　这不是我们店那边十字路口卖炒面的吗？怎么，要来多管闲事吗？
　　男人说道：知道我是谁就好，赶紧结账走人。不然，这一棍子扫过去，谁躺下就不好说了。
　　衣服上没有带名牌的小混混说道：老子今天失业，本来心情就不好，再遇见你们这些人，真是倒大霉了。我没钱。
　　男人对着其他三人说道：你们没失业？对吧，要是现在打起来，明天都进去，你们就一起失业了。
　　这话有效果，三个没失业的托尼老师，不情不愿从口袋掏钱包，一人掏出100，扔在桌子上，然后就都走人了。
　　男人看他们都出了店门，就朝着榻榻米方向走了过去，这一次，领班没有再驱赶他。可是，他还没有躺下，门外突然响起了劈里啪啦的声音。
　　他立即朝门外跑，我们三人也跟着跑出去。门外，放在我们店停车位上的小吃车被推翻了，锅碗瓢盆和各种调料撒了一地。一大桶骨头汤倒在地上，几个大筒骨滚了出来，还有很多牛肉片也撒了一地。
　　整个现场热气腾腾的，炉子上还有煤炭在冒出小火焰。不远处，四个小混混撒开腿已经跑过了一个红绿灯，想追到他们已经有点难了。
　　我心里一阵难过，有一种美好的事物被摧毁的感觉。在上海的各大高校门口，都有这样的小吃车，它们大概晚上6点左右来，有炒粉丝、炒面和粉丝汤，虽然品类少，但是都是一小锅一小锅炒出来的，很像家里妈妈做的食物。
　　我很多同学晚上都不去食堂吃饭，就到校门口等着小吃车的到来，大家给这些小吃车一个很可爱的名字：安徽料理。在冬天的时候，远远看到这些小车冒的腾腾雾气，会有一种温暖的感觉。
　　此刻看到这小吃车被砸成这样，我又恼又恨，忙跑出去帮忙收拾。男人阻止了我，他说，你回店里吧。我自己收拾就行，不然你又要被领导骂了。
　　果然，领班已经在门口喊我了，她让我去收拾4个小混混吃剩的残羹冷炙和地上的垃圾。然而经历了这件事，我对领班已经厌恶不已，所以没有听她的，继续收拾小吃车。
　　小吃车的主人姓何，何大叔和妻子两人租住在一座老房子的10平米阁楼里，何大叔每天晚上6点出摊做小吃生意，做到夜里3点收摊。
　　然后，何大叔老婆5点出来接手，开始做早餐生意，主要是牛肉粉丝汤和包子。早餐从5点半到10点为止。之后，夫妻两人会一起做300个包子，做完两人才能休息。
　　因为何大叔的小吃车要推进胡同很难，每次都要拆才能进去，所以，夜里3点到5点之间，何大叔就会随便找个地方打个盹，免得把车推回去，拆车、装车费时间。且，回去的路上有上下坡，拉着车也很辛苦。
　　我总算明白为什么何大叔会突然进店，买一听可乐，然后就躺在榻榻米睡觉了。只是，我们店是不欢迎他的，他为什么不找其他地方呢？
　　他告诉我，我们店门口比较宽敞，放他的车方便。因为夜里，他会支起车，帮妻子熬第二天做早餐生意用的牛肉汤底。
　　我想了想告诉他：我们领班不经常上夜班，以后如果他想到店里，应该还是可以来的。
　　他笑了一下，跟我说，你才来几天啊？我在这里都好几年了，你们这店啊，我比你熟。你们店的老板是个在读博士，家里有钱，不太在乎店挣不挣钱，店里大小事情，基本就是你们领班和厨师长说了算。
　　你们领班不愿意让我进去，其他服务员都知道，她们总会想办法赶我，我今晚就是太累了，腰疼得不行，想躺一会才进去。
　　其实今天夜里，那4个小混混找事 ，说到底还是你们领班的事。你们店以前不做夜间生意，开始做的时候，每天放7折优惠券，后来没有券了，但7折一直有。
　　可是你们领班就是欺负人，看到有钱人就给打折，看到一般的人，一毛钱都不给打折。这几个小混混就在附近，他们知道有打折，所以才闹的。
　　何大叔的话让我感到难过，但是却不意外。我进来做服务员的这段时间里，普遍能感受到这种歧视。
　　这家料理店，开在五角场这边大学聚集的地方，来的留学生多，还有不少是在我们这边工作的外国人，一般遇见这些客户，领班她们总会非常热情，各种优惠都介绍得特别清楚。
　　但是如果遇见的是我们自己人，尤其是那些看起来点单不那么豪爽的，然后衣着服饰不是那么光鲜亮丽的，她们就会比较懈怠。
　　打个比方，第一类人群，她们会争着去帮忙烤肉、剪肉、换餐盘。第二类人群，她们甚至连烤盘可以换都不愿意主动告之，看着人家烤盘黑乎乎的，肉烤得黑乎乎的，几个服务员会窃窃私语，嘲笑人家土。
　　所以，像何大叔这样，进店来花4块钱想坐着休息2个小时的，她们就想方设法驱赶了。而像那几个小混混，按照大叔的说法，其实他们本质也不坏，只是受不了被歧视，觉得没面子，加上喝了酒，耍了酒疯。
　　为此，尽管知道那几个小混混在哪上班，何大叔也没有去找他们麻烦，他的原话是：大家都是出来讨生活的，谁都不容易，谁都有犯错的时候，能放别人一码就放吧。
　　我回店里后，发现那个桌子和一地的狼藉还在等我收拾，我就去后厨拿了清洁框出来准备收拾碗筷。领班和小朋过来了，领班开口说道：
　　今晚发生的事情，都是你的错。如果不是你出去说八折，这些人就全额付款了。这事如果被老板知道，你肯定被开除。
　　我们不希望你被开除，会帮你保守秘密。所以你就不要对任何人提起这些事了。
　　我懒得理这个话题，直接反问她：外面那个大叔，花4块钱买一罐可乐，他也是我们的客户，你有什么权力驱赶他？店里没有规定说买多少东西才能呆在店里，更没有规定说可以呆多久。
　　领班显然没想到我敢质问她，立马怒了，她说道：
　　我的规定就是店里的规定，他在店里消费少，就没资格在店里呆着。你以为店里的空调不要钱吗？他去厕所不用花水电吗？弄脏的厕所不用人打扫吗？他就花4块钱能干嘛？
　　我哑口无言，其实，一整夜下来，店里也就来了4个小混混和何大叔，并没有其他客人。但是空调和灯都是通宵开着，可以说，多一个何大叔，其实没有多什么成本。只是，和领班吵没有意义，我决定给老板打电话告状。
　　没想到，我还没打电话，早晨9店，我准备下班的时候，老板突然来了。她说，为了提高店铺的人气，准备发放免费的夜间饮料券。
　　也就是说，只要夜间到店，就能得到免费的一杯咖啡或者可乐，希望能通过这种方式，给店铺带来人气。
　　据说，老板发现很多店铺都花钱雇人排队，雇人在店里呆着，以显得自己店铺生意兴隆，由此找引来真正的消费者，所以想出了这么一招。
　　我本来想把何大叔的事情告诉老板，但是看了一眼领班那副要吃掉我的样子，心里胆怯，后来没多久，我就辞职了。
　　这次假期打工，我是为了完成《饮食文化》的选修课论文调研，本来应该在店里多呆一阵子，但是领班对我这样不听话的人没给好脸色，然后安排的活不是扫厕所就是骑车出去送外卖，所以想要呆下去是很难的。所以论文后来就泡图书馆、网上找资料做完了。
　　但是，在那个料理店打工所遭遇的这些事，直到十多年后的今天，我仍然无法释怀。我耿耿于怀的是，为什么领班这些人，为什么偏偏要看不起自己人，反而对别人就低头哈腰的。
　　我也不能理解，明明做小吃和早餐的何大叔收入比领班高得多，她为何还是看不起人家？哪怕是那4个做头发的小伙子，他们收入也高于领班，他们怎么就得不到真正的尊重呢？
　　前几天，云南一对农民工夫妻，带着孩子去打勾店买衣服，被服务员歧视的事件爆发，让大家再一次聚焦于服务行业从业人员对不同身份客人的态度问题。
　　为什么许多服务行业从业者，对于高消费的人就唯唯诺诺点头哈腰，对于怀疑对方不消费或者少消费的人就尖酸刻薄？
　　其实这个是无解的问题，因为企业总是趋利的，所以对于员工的考核，永远是和业绩挂钩的。那么，员工在精力有限的情况下，可能就会选择忽略那些看起来消费能力不行的人，从而把绝大多数精力聚焦于消费额更高的客户。
　　比如，那家料理店，服务员的薪酬是底薪加提成，提成就是她每天服务的桌子，那个桌子的人均消费额越高，奖金越高，总消费额越高，奖金也越高。
　　而每个服务员大概管理3-4张桌子，座位有限，每天用餐高峰期也有限，如果遇见点餐不多的人，她肯定恨不得立即赶走，寄希望于下一波是大方的客人。
　　打勾店的服务员也是有底薪和提成的，她们每天察言观色，基本能总结出一些买单可能性较高的群体，对于那些可能不会买，只是来拍照或者看看的人，自然就不会那么热情，有时候甚至会担忧别人偷衣服，从而对人家特别刻薄。
　　这种情况下，想要服务员们对于一些她们认为消费能力不高的人付出热情和真诚，那真的挺难的，毕竟考核就是指挥棒。
　　而考核是谁做的，公司做的。所以，这些事情发生，单单去指责服务员没有意思的，她不过是考核指挥棒下做出的＂有利＂自己的选择罢了。
　　想要解决问题，就得从公司着手，从考核着手，让服务员除了业绩，也要对接待的客人态度有指标，这样才有可能让服务员对所有人一视同仁。
　　通过我在料理店时候遇见的＂何大叔花4花钱买可乐的遭遇＂，和云南打勾店＂农民工带孩子买衣服的遭遇＂两件事的思考，我觉得：
　　＂有的肯德基是24小时服务，如果一个人花9元买一杯时蔬汤，并在店里待一晚上，你觉得其会不会被赶出去？为什么？＂这个问题，答案是不会被赶出去！
　　因为肯德基和所有的企业一样，也是趋利的，它的规章制度是为了维护肯德基品牌利益最大化，且他们对于企业形象分外在意，而不驱逐＂低消费或者少消费的人＂，符合肯德基的企业文化和营销策略需求。
　　以大学生为例，大学附近基本都有肯德基，很多学生们常常带着水壶去肯德基学习，不仅一毛钱都不消费，连热水都跟肯德基要，但是肯德基的服务员并不会因此就会驱逐人，反而开开心心地提供服务。
　　还有一些带孩子的老人，他们每天就带着孩子在肯德基玩，一天下来也什么都不买。
　　甚至一些消费能力不错的白领，也常常抱着笔记本，可能就买一杯咖啡，还不停续杯，然后就在肯德基办公一天。
　　为什么肯德基的服务员就能容忍这些行为呢？看看肯德基的投放就知道了。电视（央、卫都有）、报纸杂志、电台、户外、车载、电梯等所有可以投放的地方，都有肯德基广告的身影。
　　按照肯德基一年300亿左右的营业额，如果投放是3%，全年的广告投放可能在9亿左右。
　　当一个餐饮企业花数亿元进行广告的时候，最怕的就是店内传出负面的丑闻，让广告费大打折扣了。所以，任何人在肯德基，基本上都能得到和蔼可亲的服务，原因就在这里。
　　而且，肯德基作为一个便宜的快餐品牌，凡是能进入肯德基的人，基本都有消费能力，区别在于人家想不想消费而已。
　　可是，这个人就算此刻不消费，下次肚子饿了也有可能会消费，但如果服务员得罪这个人，让他对肯德基有不好的印象，那么下次他肯定就不会选择肯德基了。
　　而且，肯德基许多服务员，是按照小时计算酬劳的，和营业额没有关系。所以，在服务员工作的时间段内，销售额高低并不是他最关注的，反而，没有投诉， 没有扯皮，这才是重要的。
　　而且吧 ，肯德基这样的快餐，不管有没有位置，一般都不影响客户的消费选择。也就是说，想吃肯德基的人，就算去了店里没有位置，打包在门口啃汉堡也是可行的，不像一些火锅店，你总不能抱着火锅站门口吃。所以，店内蹭坐的人，其实不影响肯德基的销售额。
　　基于以上种种，肯德基对于不买东西或者少买东西的＂白嫖＂一族，总体上不会有苛刻的态度，只要自己没觉得不好意思，在肯德基呆24小时也无所谓。
　　打勾其实也是全球知名的品牌，但是由于他们的产品相对于同类产品来说，价格偏贵，并非人人都能消费得起，换句话说，它确实有特定的消费群体。所以，它对服务员的考核和肯德基的不同，它的服务员就不可能和肯德基服务员一样，能够对所有人一视同仁。
　　我自己做了多年的企业管理咨询后，发现一点：服务行业的企业，不管企业的规章制度有多么好，老板的格局多么高，眼界多么广，如果疏于对基层员工的培训，无法让员工理解且产生共鸣，那么，这家企业就有可能发生歧视和赶人的事件。
　　比如我大学时候打工的那家料理店，老板是在读博士，她知道虚假的人气能带来真正的消费，知道采用送免费饮品的方式来做营销。
　　但是她的领班却看不懂这种做法，也不理解这种做法，反而觉得老板傻，甚至觉得这一个钻空子的机会。
　　每一杯名义上送出去的饮品，领班都是收费的，只是这个费用放入自己的口袋，然后告诉老板免费送出去了。同样，对于何大叔这样买一听可乐，然后想呆2个小时的人，领班也一如既往不容忍。
　　其实，许多＂赶人事件＂背后，当事人往往都是收入并不高的双方，大家本该深知生活之不易，相互体谅才对，可惜却总拿鸡毛当令箭，狠踩他人，这种行为真的需要我们做服务行业的企业主重视，要多提升员工的个人素质和视野，企业才能走得更远，才能有希望成为百年老店。
　　谢邀！肯德基是不会赶客人走的。
　　我们都知道肯德基是24小时的享誉全球的美国快餐连锁企业，这种名企最重视口碑和信誉。
　　如果发生赶客人的行为并被媒体七里咔叉的报导出来了，不论什么原因都会给肯德基带来爆炸性的影响的，所以他们不会那么做。更何况还是有消费的客人，不管你是只买了一份蔬菜汤还是买了一大份全家桶和汉堡，你都是消费者，既然消费了那就表示是肯德基的客人，客人如果在合理范围内提出的要求，商家都会为它达成的，即便是在肯德基过夜也是可以的，反正商家是不会赶你走的。
　　再者，如果遇上火车站、飞机场等附近的肯德基顾客较多的情况，你又不在就餐，可能你需要给着急就餐的客人让一下，但也不代表你不可以继续留在肯德基店里，如果你打算晚上过夜，可以在店里等待，等客人少了你就继续坐在椅子上过夜就可以了。
　　最后，我想说一下其实每个人的内心都有特别柔软的一面，给人方便就是给己方便。凡事要留在肯德基过夜的都可能是因为有个人的难处，所以这种情况肯德基的店员都会体谅，会让你在肯德基过夜的。
　　以上都是个人拙见，如有不同意见，请赐教！
　　说到肯德基还是可以讲一些的，毕竟我姐以前是在肯德基打暑假工，一直干了四年左右吧。关于只点一分时蔬汤就待一整天，这没必要去赶走人家，在夏天的时间，附近大爷大妈直接把这当家，每天来这蹭空调纳凉，搞得很多顾客不得已拼桌，因为有规定，员工不能乱赶走来的顾客，不论是否买东西。
　　讲到这有一个真实的故事，那时候我姐在那边主要还是扫地打扫卫生，她们小组长是一个女生，那天来了一个流浪汉，坐在一个四人坐上，有一对情侣来吃饭，没位置了，但是有那种类似于吧台的位置，那没办法只能劝流浪汉换位置，好说歹说不同意，还一副你敢把我怎么样的脸色，说你们是员工，凭什么赶我走，然后我那个小组长直接把工作服脱了拿着扫帚直接给他打跑，一边撵一边说：＂我现在脱了这衣服，我就不是这的人，我还不敢撵你了？＂当然，正常情况下，只要不搞事情，你在那蹭坐不点餐也没人说什么。因为点餐是要去点餐台的。你不去也没人来逼着你。
　　最后说说大家对肯德基的一部分误解吧，比如肯德基的冰红茶，可能比较贵，但是人家真是手工即时做的，材料也多，贵很正常。
　　油也是经常换，根本不存在剩下的食物隔天卖，因为他们签的有养猪场之类的，剩下的不管什么晚上都有人来收的。所以员工也不会有偷吃啊什么的现象。
　　当然员工还是有些小福利，比如工作餐每日折扣，还有一些活动啊比如以前和网易联手的吃鸡cdk员工可以搞很多
　　说起来其实有些惭愧，很多国外入驻国内的餐饮行业，如类似肯德基、麦当劳这类24小时营业的餐厅一般都不会赶你出去，反而国人自己营业的店会有赶人的情况，有兴趣的可以去火车站周边24小时营业的肯德基或者麦当劳看一下，很多流浪的人或者等车的人都会在店里休息，有时候店员还会主动送上一杯热水，这是可能是一个企业的人文关怀，也可能是一种经营手段。
　　我做过服务行业所以比较清楚，别说你花9块钱，就算你不花钱都是可以的，因为餐厅晚上就不会有多少人，有一个人坐着还能显得有点人气，某些时候我还希望人多一点，只要不是来闹事的，我都非常愿意提供一个场地供大家休息，毕竟出门在外打拼的都不容易，能在家或者酒店休息的人谁愿意跑到这里通宵呢。
　　不会，因为我以前有一次半夜从外地回来，然后凌晨1点四十分才到所在的城市。
　　然后，饿的七上八下的，就去了一个肯德基，叫了一些吃的。
　　我一直都喜欢坐在二楼，所以就算是大半夜的，我也直接上了二楼，然后找了个角落吃了起来，吃了两口，才发现厕所门口的儿童乐园里，睡着一个大爷，看起来大概60来岁的样子。
　　并没有服务员去赶他，后来我吃得差不多了，就走了，走得时候，看到那个大爷爬起来，把我剩下的薯条还有可乐什么的，都拿去吃了。
　　我也没说什么，估计他是太饿了，肯德基的人 也没有谁去说他呀!