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炒瘦肉好吃有窍门,大厨教你2招,瘦肉鲜嫩多汁,不柴不硬也不腥

  炒瘦肉好吃有窍门,大厨教你2招,瘦肉鲜嫩多汁,不柴不硬也不腥
  猪肉价格现在便宜得很,今天去买肉,也才13块钱一斤,随便吃都不心疼。还遇到了一个小摊,卖9.9一斤,但是要30斤起卖,肥肉还很多,我一想算了,品质应该不怎么样,这么多也吃不完,买来也是浪费。
  买点品质好的猪肉,味道也好,家里人都爱吃。说到猪肉,我们家口味还挺统一的,就喜欢吃瘦肉,除了做成红烧肉,能接受肥肉的口感之外,其他做法做出来的肥肉几乎一碰不碰。
  因此平时做饭,用的都是瘦肉,全家吃得开心。
  说到瘦肉的吃法,最常见的无非就是炒着吃,炒瘦肉味道是真的不错,可以搭配任何的调料、任何的食材一起炒。但是炒瘦肉,为啥大多数人炒出来,都特别柴、特别硬,还塞牙呢?其实炒瘦肉是有诀窍的,要想瘦肉鲜嫩多汁,大厨教你2招。
  【蒜苔炒瘦肉】
  配方:蒜苔、猪瘦肉、姜丝、蛋清、淀粉、食盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、酱油、食用油
  1、我一直很喜欢用蒜苔来炒瘦肉,蒜苔的清香味实在是美味,准备好蒜苔之后清洗干净,然后去掉头尾切成小段。
  2、下面再准备一块猪肉,把瘦肉切成片或者切成丝,放入碗中备用。接下来,关键一步就是腌制,把瘦肉腌一下吃起来保准会非常嫩、非常香。加上最重要的蛋清和淀粉,然后再来少许酱油、蚝油和白胡椒粉,最后倒上一勺食用油,拌匀。
  3、瘦肉差不多要腌制15分钟,趁着这时候准备一块生姜,切成姜丝待用,等瘦肉腌制好以后,咱们就准备来炒啦。开火把锅子烧热,然后往里面倒入食用油,食用油倒进去之后,紧接着再把瘦肉倒里面。
  4、倒进去之后大火快速滑炒,炒到瘦肉的颜色发白之后,就可以将其盛出来了。用热锅凉油的方法来炒制,既可以防止粘锅现象的发生,又能够保证瘦肉不会遇高温收缩,炒出来的肉会更嫩。
  5、重新起锅,爆香姜丝,接着把蒜苔倒到锅里,翻炒至断生。接下来,我们再把肉丝倒进去,加上适量的鸡精、酱油、蚝油、盐,翻炒均匀之后就可以出锅了。
  烹饪妙招:
  炒瘦肉主要掌握2点,第一点,瘦肉要进行腌制,才能更嫩,第二点,炒肉必须要用热锅凉油。

那些耳熟能详的经典英文电影台词课程采用英国原版教材教法用四分之一的时间学好英语开口机会是其他课堂的四倍珠海简单英语开业十载有余适合各年龄段,小小班授课常看国外英文大片的小伙伴,大家脑海中一定充斥着许多经典电影画这样做出来的番茄炒蛋,颜色均匀漂亮,营养丰富,老少都爱吃哟虽说工作需要会在外面偶尔聚聚餐,其实更喜欢的是DIY营养健康的家常菜哈每次去菜市场看到新鲜翠绿翠绿的蔬菜,各式各样新鲜的水果,心情就会感到特别的美好看着简单的食材经过清洗,加工,烹云仓酒庄团队之道训练课程在南宁召开国庆假日还没结束,云仓酒庄南宁经销商团队就开始培训了,本次培训在广西南宁市昆仑大道丽枫酒店召开,主要针对云仓酒庄经销商团队的核心负责人,大约50位城市经销商区县经销商参与本次培训。受欢迎度仅次于大白菜的萝卜,加点肉和粉丝做成汤,清淡又清香受欢迎度仅次于大白菜的萝卜,加点肉和粉丝做成汤,清淡又清香天冷时要来上一锅的丸子汤,热乎乎香喷喷,既暖身还暖胃在北方,蔬菜中除了大白菜的地位可以称霸第一外,第二位的就当数萝卜了。我一个人的性格可以通过他喜欢喝的葡萄酒来看出,你信吗?根据一个人喜爱的葡萄酒能看出这个人的性格,这种说法不一定全部对,但是也是有一点道理的。赤霞珠的爱好者大胆,喜欢大的东西,长相思的粉丝更喜欢明亮又简单的事物,喜欢桃红酒的往往都是那些生活是艺术,那么艺术就从一杯雷盛红酒开始生活需要艺术和美的浸润,比如,品酒这件事儿,但葡萄酒于有心者来说是格调是气质是生活美学。雷盛红酒的口感浑厚醇香,每一种花香果香亦或是奶油香,或者是原有的橡木桶的芳香,都能让品酒者感肖战凭借一组氛围感照片再出圈在每一个当下,选择不消极不埋怨,每一个决定和选择都全力以赴在每一次的工作中找到自己的乐趣,这就够了。至少自己尽力了,不是吗?以前是,现在是,未来我想也是。肖战肖战凭借着一组氛围感照喝葡萄酒是快乐的事情,特别是喝雷盛葡萄酒对于爱好葡萄酒的人来说,喝葡萄酒本身就是一件特别开心的事。特别是遇到一瓶品质极佳,符合你口味的雷盛葡萄酒,你会觉得整个心情都被这瓶酒改变了,有一种飘飘然的感觉。葡萄酒世界的有趣之处真有排面!杨幂过生日时,realme官微特别发文为她庆贺众所周知,在oppo和vivo的领导下,邀请明星发言已成为手机制造商的行业惯例。代言之后,明星和手机品牌之间的互动会越来越多。其中,最典型的是生日祝福。不久前,华为Nova系列的发世界上最广泛的葡萄酒品牌在旅行方面,有两种基本类型的游客有些人喜欢在国外旅行时尝试新奇的事物,而另一些人则渴望寻找对麦当劳的舒适熟悉的环境。葡萄酒也是如此。虽然有些人喜欢尝试一些葡萄酒的选择,超越了自己的这7句葡萄酒文案,希望你喜欢01hr我总是联想到酒的一生。想到它是个有生命的东西。活着的,有生命的。来自电影杯酒人生的经典台词。熟悉葡语君的朋友都知道,葡语君经常会在文章中提及电影杯酒人生。一辆车,两个人,几
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