传统卤菜基本流程：熬高汤—— 炒糖色.红曲米.黄栀子（调色用）—— 香辛料—— 调味料—— 下食材（预处理）
　　卤菜是一套系统工程，为什么我们自己做的卤菜没有外面买的好吃，除了技术层面最重要的就是高汤的使用，每到春节期间家里都免不了要卤点菜来招待亲朋好友，而我们卤菜呢基本上都是使用清水加一些香料调料来卤制，卤菜经过高温加热泡制以后吸收了一定的水分所以卤出来的菜品就有一股水涩味，而将别人使用过的卤水再拿来卤就会比第一次好吃，因为这时的卤水里面食材经过高温分解已经含有一定的油脂香和料香形成了卤汤，而此时咱们的卤汤大多数都没有再使用了，所以说高汤在卤菜中起着举足轻重的作用，这也是为什么有百年老卤这种说法，说的就是卤汤的一种传承，所以卤汤是越卤越香越卤越浓郁，要想卤菜好吃，第一次高汤的熬制必不可少！
　　下面分享一个高汤熬制：
　　水45斤（熬好35斤左右）
　　鸡架5斤（预处理）
　　猪棒骨2根（焯水）
　　猪皮1斤（焯水）
　　葱段300克
　　姜片200克
　　高度白酒60克
　　盐800克（根据咸度酌情使用）
　　操作：大火烧开转小火熬制三小时捞出所有料渣即成高汤。

东北大菜都有什么？东北菜又叫关东菜，是北方人餐桌上最普遍的菜肴。其特点以咸为主，重油腻，深色调。您是不是也爱吃东北菜呢？下面就为大家盘点十道正宗的经典东北菜，来上一碗米饭超下饭，一起看看吧！1。小鸡胃酸过多，吃点什么食物或者零食可以减少胃酸？第一个要推荐的零食真的可太劲爆惹！！！奥利奥这种神仙饼干无论和什么拼在一起都好吃所以这块巧克力的味道的你完全不用质疑这一款巧克力有两个味道黄豆粉味和我们小时候吃的驴打滚的味道很像中家庭投影如何征服Z时代？11还不够生活在如今这样高度信息化的时代，无处不在的显示和信手拈来的内容已成了多数人的常驻生活模式。投影作为打造家庭泛娱乐场景的显示内容载体，顺理成章地登上了显示新常态的舞台。然而当体验至上你们做的冰糖葫芦都化糖吗？不化糖需要耐心制作方可行！原料山楂2025个冰糖200克水200克竹签5支。做法山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，还可将山楂横切开，加入豆沙等馅料处理好的山楂用竹签串起，晾干水分冰糖和水元气森林创始人不计成本做好产品世界只会奖励对用户好的公司6月8日晚，2021年亚布力中国企业家论坛第二十一届年会开幕式举行，本届年会的主题为大变局下开新篇。元气森林创始人唐彬森出席并进行了分享。唐彬森首先分享了其创立元气森林的初衷。他说六神花露水出奶茶了，喝了能驱蚊吗？原创林川品牌头版人类的脑洞到底有多大？自从有了跨界营销，各种奇葩答案层出不穷。当一个品牌不务正业地开始卖和自己毫不相关的产品，消费者不仅不会反感，反而会心甘情愿掏出钱包。跨界这门稳小狗电器怎么样，注重品质彰显国货之光随着我国综合国力的提升，国货在近年来也在日益崛起。在智能家电领域，小狗电器作为专注吸尘器产品的领头羊，专注产品研发，不断进行服务升级，成为名副其实的优秀国货品牌！小狗电器近年来不仅联想服务再获两项智能运维大奖以客户体验为核心助力业务创新6月25日，由中国电子商会主办的2021中国IT运维高峰论坛在北京成功举办，论坛主题为数智时代新运维。本次论坛上，联想集团荣获2021中国智能运维领导厂商奖项，联想服务云产品荣获2这些新国货黑马的商业思路，果然不一样近几年，越来越多的新消费品牌迎来融资和上市热潮，以三五年的时间走完了传统品牌几十年的路程。中国消费市场正迎来其生命力最为旺盛的阶段，国产品牌市占率不断攀升。在由第一财经CBNDat添可智能料理机食万2。0让烹饪小白秒变星级主厨添可智能料理机食万2。0，提升全家幸福感的智能好物，以科技之力，让烹饪小白秒变星级主厨，守护全家人的好胃口。原来，做饭也能变得如此简单和快乐。民以食为天，但对于很多朋友来说，做饭却蜜而不腻糖醋小排酸酸甜甜的滋味是我的最爱，因此糖醋小排是我的拿手菜，我喜欢将新颖的排骨斩成小段，不只做起来易熟，吃起来也便当，酸甜的调味加上排骨本身的咸鲜，真是一道风味共同，营养丰厚，蜜而不腻的小