流行了上千年的农村自酿酒,为啥以前喝着没事,现在却说"有害" 若问农村人最爱喝什么?那当然是自酿酒! 与如今的品牌酒比,农村自酿酒,在农村地区可以说流行了上千年了,其最主要的特点便是便宜。 但随着生活水平的不断提高,统一了农村地区胃口,以前喝着一点问题没有的自酿酒,慢慢地竟变成了不少人眼中的"有害"白酒,以至于不少人都不敢再喝了! 那么,农村自酿酒到底是如何一步步,从"喝着没事"走到"有害"的呢?今天我们就来揭露一下其中的猫腻,看完再买酒不吃亏。 首先,我们来说说,为啥农村自酿酒流行了上千年,以前都没出过问题? 农村自酿酒,其实是个比较笼统的叫法,因为没有包装,所以又被称为散装酒。 这类酒,工艺比较简单,只要有粮食和简单的设备,农村人自己在家就能酿制,再加上过去的人都比较实在,自己喝的东西,用的全都是真材实料,所以酒全是纯粮酿的,除了喝着有点冲外,压根不会有其它问题。 既然如此,为何现在自酿酒却被认为"有害"呢? 原因其实有很多,但最关键的只有2种: ❶自酿酒市场勾兑酒泛滥 自从酒精勾兑酒问世以来,农村自酿酒可以说深受其害。 部分小酒坊,为了赚取更多利润,直接用酒精和添加剂等材料来勾兑酒,这些劣质勾兑酒,混在自酿酒里,一般人很难看出来,随着这类酒的大肆流通,因甲醇甜蜜素等超标等引发的失明中毒等案例便增多了不少,直接给人留下了自酿酒"有害"的印象。 ❷对家"推波助澜" 农村市场,是很多白酒品牌都想突破的地域,毕竟这里喝酒的人更多,随着生活变好,农村人也不再一味追求便宜。 但在过去的时间里,自酿酒对农村地区的白酒市场,一直处于垄断性地位,如何打破这种局面,是不少对家迫切想要解决的问题。 随着自酿酒甲醇超标、甜蜜素超标等问题的频发,这给了对家一个契机,于是,一旦白酒出现问题,自酿酒都会被拉出来"挡枪",时间久了,便给人一个错觉,自酿酒都"有害"不能喝。 坦白来讲,除了一些黑心小作坊卖勾兑酒外,农村大部分的自酿酒是没啥大问题的,奈何自酿酒没有个统一管理的标准,以至于酒质参差不齐,不像品牌酒,都是流水线出来的,酒质说好都好,也能有的放矢,不会让整个行业"背锅"。 对自酿酒来说,想喝好酒,难度比较大,毕竟它都是散装卖的,很少有标签啥的,但品牌酒就不一样了,是不是好酒看一眼瓶身便知道,比方说瓶身带有香料等添加剂的、写着20821或者不带等级的酒,99%以上都是劣质酒。 鉴于自酿酒挑酒难度比品牌酒更大,对酒了解不深的酒友,还是建议多喝品牌酒少喝自酿酒,如果你不会挑,再去超市买酒,可以多留意下面2款。 君中元私藏酒 这款酒,在外省虽是籍籍无名,但在贵州本地的老酒友中,口碑相当不错。 它由曾传政,也就是李兴发(酱香之父)的徒弟,精心打造而成。 无论是选料还是工艺选择,都可谓用了120%的心,高粱全是当地最优质的糯高粱,皮厚,淀粉含量高,是其优点,也正是这些优点,使其成为了最难得的酱酒酿制原料,好原料加上传统坤沙工艺,并耗时7年,此美酒终精酿而成。 到手的酒,那瓶盖一松,浓郁的酒香立马就会溢出来,让人闻着味便忍不住口舌生津,忍不住抿上一口,感受不到一丝辣口,入口也不冲,反倒是感受到了酒体的醇厚幽雅,细品,还有柔、顺与微酸等,一线入喉,喝完满足感随之而来,令人难忘。 稻花香酒 湖北,作为荆楚文化的发源地,这里自古便诞生了不少美酒。 除了白云边和枝江大曲外,最让人难忘的便是这款稻花香了! 此酒产自宜昌市,名字取自一首古诗,虽说在外省名气不高,但在本地人心中还是有着很重分量的,。 这款酒其实与五粮液一样,都是用五粮酿制而成,同为浓香白酒,但价格要更便宜一点,虽说不能与五粮液比,但平时自饮或者待客绰绰有余了。 你们最爱喝啥酒?是自酿酒还是品牌酒?如果有不错的酒,也可以在评论区分享出来。