N0:1,新疆的烤羊肉数第一。我吃过许多烤肉,不管从味道肉质鲜美以及烤肉技术,都是认为新疆的烤肉第一名!新疆烤肉首先是原材料一一羊肉质量好。天山北部的阿勒泰大尾羊,塔城的巴什拜羊,南疆的尉犁羊,麦盖提的刀郎羊,库车羊等,都是肥而不腻,肉质细,味道好,无膻味,这和新疆羊吃的饲料有关。新疆羊吃的是中草药,喝的是矿泉水。北疆地区草原茂盛,气候温差大,天然草场无污染无公害。南疆沙漠戈壁,水草整体比北疆稀缺。但南疆塔里木河流域,水草相对丰富,各种饲料碱含量高,所以羊肉味道好。在新疆不叫羊肉串,直呼其名:烤羊肉。有烤肉,架子肉,馕坑肉,烤腰子,馕包肉,烤全羊等,与内地的叫法和烹饪方法根本不同。内地的烤肉串以调料腌制为主,新疆以鲜为主,加少许盐,孜然粉,辣椒面三样调味品,突出羊肉的鲜香。新疆人说,老板烤肉二十或者说其他数量,绝对不会说,老板上二十个烤肉串。新疆是穆斯林居住地区,也是我国的四大畜牧基地,牛羊肉为主要生活食材,烤肉以绵羊肉为主,而且对宰杀牛羊有严格的要求,绝对不食有病或死后动物,这一点是最为重要的(穆斯林的规定)。如果你说:老板吃烤肉串,那一定是内地人。吃烤肉,喝夺命大"乌苏"啤酒,外加两个烤馕,再加一杯格瓦斯,那是一个字"爽"。说了这么多,还是认为新疆烤肉数第一,欢迎全国人民到新疆游,品味美食,感受西域文化给你带来的惊喜! 这种问题对于大部分没吃过其它地方烧烤的人来说,都会说自己家乡的烧烤最好吃! 地域不同,有喜欢吃羊肉的,有喜欢吃牛肉的,还有喜欢吃猪肉的,海边的可能喜欢吃海鲜的!中国的烧烤五花八门,各地都有不同的特色和味道! 我也没吃过太多地方的烧烤,吃过的感觉东北烧烤确实不错!种类多、味道也好! 有时间也欢迎大家来淄博尝一下我们家乡的烧烤,味道鲜美、吃法独特,吃过的反响也都不错!代表家乡父老欢迎大家来品尝! 我觉得是锦州,一出火车站就闻到了满城烧烤味,不仅好吃还便宜。去年专门去了两趟吃烧烤。回来后家里这边的烧烤怎么吃也觉得难吃了,虽然这边也有叫锦州烧烤但味道差远了。 烧烤排名?让我说,那一定是黑龙江省的齐齐哈尔。 说起烧烤,全国各地都有着属于自己的独特味道。但作为土生土长的齐齐哈尔人,自然是认为齐齐哈尔烧烤就是当之无愧的无冕之王。就连知名艺人沈腾也曾在自己的电影《西虹市首富》中为家乡的烤肉代言,让齐齐哈尔芭比Q小火了一把。 说到齐齐哈尔烤肉有什么特别之处,一定要说的就是牛肉。众所周知,由于地域原因,全国各地的牛肉肉质都不一样,可谓各有千秋,而齐齐哈尔烧烤用到的牛肉是地区特有的。北方地区自古有养牛的传统,经过长年的培育,使得这里的牛肉品质优良,肉质鲜美,口感细腻,非常适合烧烤。所以,要吃正宗的齐齐哈尔烧烤,那么一定不能少了这里的牛肉。 说齐齐哈尔是烧烤之城其实一点也不为过,在这里百姓家家必备烤锅,哪家都藏着一两个拌肉高手。掌握好盐和油的用量是最难的,放少了没味,放多了会糊,放早了会老,放晚了不入味。而精彩在于现拌现吃,绝不能提前腌制。 烧烤烧烤,顾名思义需要烤才行。那用什么烤就显得尤为重要了。用炭火烤制出来的肉,每一口都带着炭香味。相较而言,电炉烤出来的肉就没有这种口感和香味了。 牛肉上烤盘,发出滋啦滋啦的声响,不一会空气便弥漫出阵阵肉香,吃的时候再配上一些齐齐哈尔特有的烤肉蘸料,再放入一些自己喜欢的调味品,包你吃到撑。 在这里大街小巷随处可见的就是烧烤店,烤串、烤菜、烤蚕蛹、亮筋、心管、肉板等等,可以说是万物皆可烤,还有歌星毛不易的大力推荐。假如有机会,一定要尝上一顿正宗的齐齐哈尔烤肉,感受一下东北的本土特色。 去吃过云南的红河州建水的烧烤,除了烤羊肉烤鸡皮还烤韭菜野生菌,当地的包小豆腐。烤鱼,可烤的多达一两百种食材。[配图搜自头条引擎] 黑龙江省鸡西市烧烤也相等不错,最有名的当属鸡东县金爱烧烤店。整个鸡西地区都有鸡西市,密山市,虎林市全履盖。 这种问题比较难答!一个地方一种口味,若是非要子丑寅卯的要个排名,应当说是在全国范围内,普遍的吃完一个地方的烧烤后能让外地人接受认可的程度!即为口碑! 我做烧烤设备无烟净化快三十年了,全国各地的烧烤涮,大到烤全牛,全羊,全猪,烤肉系列,烤鱼,烤各种分割鸡类,鸽类,鱼类,海鲜,果蔬,不一而足!能让多数人接受又不觉得是徒有虚名的应该按以下分类! 大区域,东三省是烧烤业的后来居上者,数量超过新疆!若按肉串比较孰好孰差,我是东北黑龙江人!但新疆羊肉串在全国范围内,口味绝对是第一!没有这那地,就实打实羊肉串,牛肉串(很少用)那味道,什么广东人,上海人,口味再刁的,保证也能吃上瘾!我与上海客户在喀什,阿克苏连吃半个月,有时一天两顿,晚上九点多,天还大亮呢,肉串吃饱了,多一口都吃不下了!一种食品,第一天吃了但第二天还特别想吃!这叫美食!(第二天还得吃那是饭!) 在黑龙江省范围内,吃烤肉当属齐齐哈尔市。(别犟了,的确有过人之处)吃涮肚当属佳木斯市。吃烤猪手,烤鸡头当属鹤岗市。吃肉串当属双鸭山市(三利市场内)是一伙新疆人。吃小肉串当属绥化地区!吃烤鸽子当属七台河市勃利县小地摊!吃牛肉串当属双鸭山市宝清县!(味道征服了我的所有全国客户和厂家老板,不信来尝尝!) 毫不客气的说哈尔滨市烤肉,肉串类大多数过甜,味道一般,无论大店,小店,名店论味道能打八十分就不错了!有些店的肉串,就是烤熟了,一说还不服气呢!从草市街到开发区,从哈西到靖宇街,从中山路到道外北三。从黑大到松北大学城,从师大夜市到啤酒节消夏大排档!无论是中央台报道过的,还是生活报推荐的,服务不错,环境一流,味道差点! (做为黑龙江人,真心希望能在哈市吃到好吃的烧烤和肉串,我于2008年开始,怀揣美食地图,按图索骥在哈市吃了至少两百家的烧烤,在有些店办的储值卡到现在还有呢!唯独有两次急着做火车,在哈站前吃烧烤,味道还行,一问师傅哪的?一一新疆的!在香坊吃过一家的烧烤,羊肉串和心管,实在是没味道,我自己又加工添的料,就和着他家的熏酱喝了几瓶,应该说哈市的熏酱比烧烤好吃多了! 本身东北气候寒冷,龙江尤甚!可在哈市想吃个明火烧烤太少了!凉了现热。有的店里是电加热,肉串是焐熟的,一股油滋了味,很难吃!有几家有明火的,味道也说不清为啥,就不是想吃那个味,我领过好多在南方外地亲朋好友吃哈市肉串,一致反应,吃不出来多香,多么好吃!我以为就我不好待候呢!西安的姐姐吃了两口,就吐了!嫌难吃 烤实蛋,心管,板筋,熟筋,大筋,油边,肥瘦,换样烤,几乎是一个味! 有一次在花园街与杭州客户吃了一次,我了个去!那家店人还挺多的,我们六个人,点了四百多元钱的各种串,以为能多好吃呢!两扎 自酿啤酒下肚,肉串类几乎没人动,剩了一桌子,不吃行不!那个难吃,终身难忘啊! 辽宁省锦州市烧烤是比较有名和能被很多人接受的大众口味,尤其是烤鸡翅,九十八分以上!烤鸡翅在东北在全国也应是第一了! 大连,营口,丹东,鞍山的烧烤也有许多好吃的店!烤海鲜实力极强!味道也非常好。法库县的牛肉串很有特点! 长春有十几家比较好吃的烧烤店,无论是肉类,鸡类,鱼类,烤的都不错!九十五分以上,能让大多数人接受的味道! 延吉市是吉林省延边朝鲜族自治州首府,无论是烤肉,肉串,论食材,器具,食用方式,配菜都能在九十八分以上!可以去尝!延吉的烧烤是除新疆以外,国人最能接受的味道!肉串,烤肉类,拌饭类,烤筋皮,啤酒肉串锅,在国内绝对数一数二! 好吃的,使人难忘!记在心里,久久回味!烧烤的旺季又来了!我们这些吃狂又要行动了!又要狂吃了!另外提醒一个事,吃烧烤时蘸一点蒜蓉辣酱加洋葱(红色毛葱),那味道比韩国料理的都正宗并提味和增香! 我是河南的,祖国南北的各式烧烤都吃过,综合评比还是东北的最好! 个人觉得东北三省是全国烧烤排名第一的地方。 锦州烧烤味道十分好,至少周边的真学不来,也去过外地一些打着锦州名头的,味变了。什么都能烤,而且烧的简单,食材本味。而且锦州人经济不如盘锦葫芦岛,钱比较实,用餐真便宜。今天就我和儿子在家,不做饭了,团的烧烤,一会去,直接上单,根本吃不了,还得打包