今天和大家分享一道＂干锅鱼＂的家常做法，外酥里嫩，麻辣鲜香，下酒又下饭，有喜欢的赶紧学一下。
　　食材：草鱼
　　辅料：大蒜、生姜、小葱、洋葱、干辣椒、花椒、麻椒、淀粉
　　调料：蚝油、胡椒粉、料酒、香辣酱、啤酒、白糖、蒸鱼豆豉、鸡粉、辣椒红油
　　【干锅鱼】—— 麻辣鲜香
　　1.下面开始准备食材
　　准备草鱼一条，已经提前宰杀干净，把鱼头切下来抽出鱼腥线，沿着脊骨把鱼肉片下来，鱼骨和鱼肉分别剁成小块，放在清水中洗干净。
　　2.下面把鱼块腌制一下
　　盆中加入适量的蚝油、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
　　3.下面开始准备辅料
　　准备大蒜几粒，切成片。
　　准备生姜一块，切成菱形片。
　　准备小葱几根，切成段，把葱白和葱叶分开。
　　准备洋葱一个，切成片。
　　准备一个小碗，放入一把干辣椒，一小把花椒，一小把麻椒备用。
　　4.下面把鱼块炸一下
　　鱼块腌好以后，把上面的料汁挤干净，撒入一点淀粉抓匀，淀粉能够锁住鱼块中的水分，炸出来也会更加的焦酥 。
　　锅内烧油，油温五成热时，把鱼块依次放入锅中，开小火慢慢炸，鱼块没有定型的时候不要翻动，可以轻轻晃动锅以免糊底，直至鱼块炸成金黄色鱼刺都非常焦酥时捞出来控油。
　　5.下面开始烹饪
　　锅内留底油，放入葱、姜、蒜一起翻炒，炒出香味以后，倒入辣椒、花椒、麻椒，开小火翻炒至辣椒微微变色，加入一勺香辣酱，把酱料炒香、炒出红油。
　　倒入炸好的鱼块颠锅翻匀，让鱼块吸收酱料的味道，再淋入一罐啤酒，加入适量的清水，加入胡椒粉2克，白糖少许提鲜，适量的蒸鱼豉油和鸡粉，大火烧开以后转小火焖煮8分钟，炖的时候经常晃动锅，防止鱼块糊底。
　　汤汁快收干的时候，淋入适量的辣椒红油提亮色泽，撒上葱花和白芝麻就能出锅了，把洋葱撒在干锅中垫底防止糊底，把鱼块盛放在洋葱上面，美味即成。
　　加水加啤酒是为了去腥入味，出锅前一定要把汤水收干 。
　　好了，一道外酥里嫩的干锅鱼就做好了。

喜欢喝粥的有口福了，8道养生粥做法，甜咸适口，每天早上不重样一日之计在于晨，吃好早餐比什么都重要。春季是一个特别的季节，气温干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响，因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，8道养生粥能和胃补脾，润养肺燥。下面给我的退休倒计时日记第138天杀猪家庭美食大赏2022年3月27日，星期日，离退休还有1802天。今天一小兄弟乡下家里杀猪，约了我们去玩。中午有事，忙到十一点，匆匆忙忙赶过去，猪早已杀好了，已经切肉炒菜了。这头猪2新餐饮时代，如何打造餐饮品牌？我们餐饮公司正在打造自己的餐饮品牌，从我这几个月的了解来看，有以下几点1，首先你要选择你的品牌类型，比如是中餐，火锅，串串等等。要有一个品牌种类的选择。2，最基本的，品牌选择了，味苹果新吃法，春天记得多吃，加一碗面粉，出炉外酥里嫩，甜而不腻苹果是一种水果，我们大家对它非常熟悉。它是我们日常生活中，吃得最多的一种水果之一，苹果吃起来酸酸甜甜的，口感爽脆，当然不同品种的口感也会有少许差异。但是它的营养价值是相同的，都非常龙利鱼和巴沙鱼是一样的吗？有什么区别？龙利鱼和巴沙鱼根本不是同一种鱼。龙利鱼也叫踏板鱼牛舌鱼鳎目鱼龙半滑舌鳎。龙利鱼肉质细嫩营养丰富属于出肉率高味道鲜美的优质海洋鱼类，龙利鱼在沿海地区是受到很多人欢迎的，口感鲜嫩肉质营做酸辣土豆丝，用白醋还是陈醋？大厨教你正确做法，看完后明白了做酸辣土豆丝，用白醋还是陈醋？大厨教你正确做法，看完后明白了。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？酸辣土豆丝是一道，特别美味家乡菜，有过浓浓的回忆么？让我有过深刻记忆并常常回味的不是家乡菜，而是和父亲吃过的一顿饭。那是七十年代中，我知青返城调回城里，从黑龙江坐绿皮火车一路风尘清晨六点多到达目的地走出车站，清晨的风有些凉意，我下意网上出售的酱香酒靠谱吗？曾经在贵州呆过7年，遵义4年，茅台镇仁怀市属于遵义市。我与茅台镇多家酒厂有业务来往。茅台酒厂参观过三次。我来告诉你这层关系。茅台镇有酒厂两千多家，理论上都可起个名字写产地茅台镇。最你去饭店吃过最好吃的菜是什么？您好，很高兴回答你的问题，在我们的生活中，朋友庆生或者亲朋好友及同事聚餐等，都有去饭店吃饭的习惯。然而饭店菜品的品质也决定了人气是否旺盛的一大因素。我也有经常去饭店吃饭的经历，在我100元左右的价位有什么好喝的酒？作为五粮液之乡的四川宜宾人，我负责任的推荐一家酒企的白酒。因为我知道这家酒厂一直是给很多政府高级部门提供专用酒的企业，我其实也经常喝。至于酒的品质和口感，我只想简单的概括为50块一玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出来好吃的窝头？怎么和这个面？玉米面豆面窝窝头营养丰富，香甜可口，做窝窝头，玉米面和豆面的比例21，做出来的窝窝头松软好吃，口感好，做玉米面窝窝头，和面一定要用开水烫面，这样做出来的窝窝头才会口感更好。窝窝头可