【以下内容仅代表作者观点，不代表工作单位立场】 说到底，四川人养兔子归根结底就是为了一个目的，那就是增加效益！兔皮能出口，兔肉能卖钱，食客饱口福，养殖户赚大钱，这一点没什么毛病！轮不到所谓的动物保护组织来干涉！ 有些人口口声声的保护动物，不要伤害动物。 你知道中国人一年要吃掉多少头猪么？ 你知道每年中国人要吃掉多少只鸡么？ 你知道中国人每年要吃掉多少枚鸡蛋么？ 你不让别人吃兔肉，吃狗肉？为什么自己却吃海鲜，吃鸡蛋，喝牛排？ 难道兔子是生命，牛就不是了？ 据笔者了解，据国家统计局最新数据显示，2017年，我国全年猪肉产量5340万吨，增长0.8%，生猪出栏68861万头，增长0.5%。跟这些数字一对比的话，3亿只兔子还真的不算什么！可是为什么没人说＂猪猪那么可爱，你怎么可吃猪猪？＂或者＂鸡蛋那么可爱，你怎么可以吃鸡蛋？＂。这些兔子只不过养殖场中的一些养殖动物罢了，又不是人类的宠物，养殖场老板更不会把他们当做宠物来对待，食客老饕们也不会把眼前的美食当做是珍爱的动物来看待。 我国对待兔肉养殖有明确的规定和检疫检验标准，所以，只要合规合法符合安全标准，兔肉流入市场被端上群众的餐桌没有任何问题。《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！01.29 如何看待四川人一年能吃掉3亿只兔子，平均每秒9只？ 实际上，何止是四川人吃兔子，且不只是四川人吃，到四川去旅游的人都吃兔子，一年吃掉这么多的兔子，确实令人有点于心不忍。因为，兔子在很多人的眼里，是可爱动物，真的是舍不得，会心里非常难过。 但是，人的嘴就是如此厉害。 除四川吃兔子外，一些地方吃山羊、吃土狗，也是数量非常惊人。他们用嘴让这些动物都变成了美食。不仅如此，也吃掉了多少日常用品。譬如皮鞋、皮带等，如果能够把皮留下，就不一样了，可是，留下了皮，吃的人就不舒服了。 所以，如何改变人的这种生活习惯，需要各方努力。因为，只要有馋嘴的人，就有遭殃的动物，还有水产等。长江禁捕十年，就是因为过度的捕捞，已经让长江生物受到了极大伤害。所以，需要好好保护动物啊。 四川人每年吃掉3亿只兔子，平均每秒9只。听起来真是骇人听闻，但你算一下帐，就知道也很平常：四川有8000多万人，加上流动人口过亿不成问题。那么3亿只兔子不过每人3只，想想每人每年吃多少鸡，鸭子，鱼，就知道3亿只这个数一点也不多。人多好干活，人多也好吃饭，人多吃的兔子也多。兔子我国畜牧业中是排得上队的畜种，猪，牛，羊，兔，兔子占第四位。从茹毛饮血的原始人开始，动物和禽类作为人的食物，猪牛羊兔禽被固定下来，这也是物竞天择的结果。兔子为什么排第四位？体量小，跑的快，啮齿类动物有破坏性，会打洞，难圈养。再加上肉不如猪肉香，也不如羊肉鲜，口感不如牛肉好，所以进不了前三名。不过能排第四，也和人类息息相关了。 那为什么四川人吃兔子有名呢？其实，兔子并不是四川人吃的最多的东西，四川人仍是以吃猪，牛，羊肉为主的。特别是猪肉。生猪的饲养以四川盆地最为集中，是我国最大的生猪产地和传统的猪鬃和肠衣的出口基地。四川人吃兔子闻名主要是和川菜的烹饪技朮有关，辣椒在中间起了决定性作用。兔子肉没脂肪很适于保持身材又需要大量蛋白质的人。加之川菜独特，使吃兔子成为了四川，特别是成都的特色。在我国，各地在吃的上都有自己的独特的东西。比如东北的猪肉炖粉条；西北的牛羊肉；广东的蛇和小白鼠；广西玉林的狗肉；浙江的西湖醋鱼……现在要加上四川的兔子肉。这就是饮食文化。 呀，惊到我了。那么愿意吃兔子肉，我家以前在山上住。公公养三只兔子，到了冬天没有青草给它吃了，由于是散养的，很不好抓。有一天公公说今天把兔子杀吃了吧，就开始抓，抓到十二点才抓到。等把兔子肉做好，有一种土腥味儿。哈哈，剩下的两只就归野山林了。 很高兴回答你的问题。 首先，谢邀。兔兔辣么可爱，怎么可以吃兔兔！？ 或许，在去四川之前，你也是这样一个爱撒娇的女人，可是！ 当你真的去了天府之国你就真正明白，兔兔再可爱，也没有它的肉好吃…尤其兔头，真的是吃完一个吃俩，吃完俩吃4个。你在宽窄巷子坐着休息，你发现这里的人吃兔头都是人均5个起步…想想兔子也是真的挺可怜的。 四川人养兔子也是物尽其用，兔皮出口或者国内做皮草；兔肉做火锅、冷锅串串、肉串儿等；兔肠子等下水也卖；最经典的兔头卖给兔头店做。所以说四川人每年吃掉3亿只兔子，平均每秒9只这事儿吧，我是信的。 而且之前看报道，四川的兔子已经无法自给自足，每年从省外进的兔子就有近亿只。兔子本身的营养价值还是比较高的，脂肪含量低，口感也劲道。而且胆固醇含量低。加上吃辣的习惯，你很少看到四川人是胖子的。 兔肉从口感上看，适合炸、煮、焖等好多种做法，可以要么达到劲道、要么滑溜、要么香等多种特点，很适合吃。在四川，几乎家家都会吃兔子，也正因为在四川的高需求，所以兔子的价格也比其他地方要便宜点。并没有想象中那样很贵，也是可以进入寻常百姓家的普通食材。 如果我的回答对您有帮助，希望您可以给我点个赞！花不了多少流量哒！相信我！嘿嘿嘿！ 转载 在四川兔肉确是一道美食，而且四川人还吃不够。据统计，去年四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近7成。另四川省农业厅数据显示，作为消费大省，四川兔业每年约15万吨、近亿只兔子需从省外引进。，四川人爱吃兔，成都人绝对是第一，如果你有时间去成都，一定能看到，哪里满大街都是手撕兔和兔脑壳，还有什么辣兔丁，还有兔骨头汤等，真是看也看不完，吃也吃不完，这就是四川人爱吃兔的一个视角。 成都这里的人，每天离不开吃兔，几乎天天家里买的饭桌上都有一盘兔子肉，四川这里没有谁会在一盘香辣兔丁面前，想起电视里面可怜兔兔，因为在四川吃兔是一件很常态的事情，就像大家平时吃猪肉、吃鸡肉、吃牛肉一样，没什么太大的区别。 四川人为什么爱吃兔肉，当然有一定原因，兔子的本身的营养价值比较高，味道比较鲜美，而且脂肪含量也比较低，四川人有一句话说＂飞禽莫如鸪，走兽莫如兔＂由此可以看出来兔肉本身就是一种很好的肉类食品，低脂肪和低胆固醇以及高蛋白，这样的好处难怪四川人爱吃兔肉。我其实也稍微的吃过一些兔肉，感觉确实兔肉是一种肉质细腻而且口感滑嫩的肉类，特别是肉中几乎没有经络，吃起来十分的爽口，而且兔肉和其他食物一起烹煮，不会有任何的忌讳，怎么样做都可以，所以成都这里称兔肉为百味肉。大家要知道川菜里买的兔肉做法就很多，比如有味道麻辣鲜香的，也有口感绵软香甜的，所以吃兔肉是四川人的一大乐事，而且也是四川人的最爱食品，四川的很多兔肉加工企业都应此效益很好，这也是四川这里兔子养殖企业效益好的原因。 好像看过一篇四川人吃兔子的文章，说当年鼓励老百姓养兔子，那时国家，需要外汇。兔毛，兔肉，主要是兔毛皮是为了出口赚外汇，所以就大量养兔，养了兔，杀了后有大量兔头，兔内脏，还有出口不完的兔肉，这些东西在那个年代，也是好东西，烹制过后用来吃也很不错，味道也很好。所以四川人爱吃兔肉就这样传下来了。不知对否? 1995年，我在四川工作期间，据成都市农业局人讲，四川每年消费五千万头猪，按全省1亿人来算（重庆当时尚未成为直辖市），平均每人半头。 而那时，酱兔头仅1块钱1个，我经常到熟食店买上四五个当下酒菜，那个味道简直美妙至极。此后，我每到成都除了先吃火锅再就是兔头了。今年春节，女儿还在双流机场特意买了一盒带回家，我一气儿吃光，回味无穷。 四川人除了消耗大量的猪肉、兔肉，同样消耗大量牛身上的东西。颇为奇怪的是，四川人如此能吃肉胖子却不多，尤其是四川妹子的身材大多苗条、曼妙、颀长，大概是麻辣吃多了脂肪燃烧的结果吧！ 四川人挺厚道，他们用自己的胃拯救了植物世界。 兔子几个月大就能繁殖，每一个月都能生一窝，一窝生好几只。三亿只兔子如果不吃掉，那得繁殖多少，多少草够它们吃的。 四川八千万左右人口，平均每人一年吃四只兔子。这算起来也不算多，但是想到有些人不吃，平均起来还会多些。这看得出四川同胞，喜欢养兔，更喜欢吃兔，生态平衡做得挺好。 我一年都不吃一只兔子，感觉兔子的肉柴而无味。四川人能吃兔子，就让他们痛快的吃吧。 乌拉！乌拉！乌拉拉！ 我们又不矫情，兔子 这么可爱，你怎么可以吃兔兔？我们偏要吃，而且还要吃出数量，速度！不是我吹，任何人来四川吃一盘兔子肉，绝对还想再吃一盘！干锅兔子，卤兔脑壳，凉拌兔子肉，各种花样，各种口味，吃到你忘记时间。