哈喽大家好!我是涵妈,是一个对美食情有独钟的爱好者,平时带宝宝都比较忙,闲暇的时间很喜欢静下来研究一些美食。今天带宝贝去逛超市看到了好多的果脯,就买了点回来给宝宝做个八宝饭也是非常不错的,宝宝虽是妈妈的心头肉,但每次吃饭挑食的让人又爱又气。下面我就分享一下做法。 材料:糯米200克,猪油,白糖,淀粉,橙汁,猕猴桃1个,红枣,葡萄干,枸杞,花生米,桂圆干,莲子适量。 1.将糯米倒入盆中,淘洗干净加水泡4个小时以上,泡好的糯米捞出控干水份,拿一块蒸布打湿铺在蒸锅上,将泡好的糯米倒在蒸锅上,盖上锅盖大火蒸30分钟,取出倒入大碗里,加上适量的猪油,少许的白糖搅拌均匀。 2.将果脯洗净切好,取个大空碗,用刷子给碗底刷点油,(便于出翻盘时好倒出)。将果脯根据自己喜欢的摆放方式摆在碗底。再将拌好的糯米饭铺在上面压实,把剩下的果脯放入蒸锅中火蒸约30分钟即可出锅。 3.芶芡:取个小碗倒入半碗冷水加入两勺淀粉和适量的橙汁搅拌均匀。锅中注入一碗水烧开后加入3勺白糖,不停的搅拌至白糖全部溶化,倒入水淀粉烧开淋在八宝饭上即可。 一道香甜软糯的八宝饭就做好了,温馨小帖示:蒸碗一定要选用易受热的碗,蒸碗碗底最好刷点油,便于蒸好后翻盘,糯米铺好后要压实点,蒸出来的八宝饭更软糯更美观,今天的文章就分享到这,喜欢的朋友赶紧收藏起来吧!