俗话说＂夏日多吃瓜，一解暑千愁＂，夏季是各种瓜成熟的季节，不管是蔬菜类的还是水果类的，都是水分充足吃起来爽口又解暑，黄瓜是夏季必吃的一种，水嫩多汁，清甜爽脆，除了生吃、凉拌做成可口小菜，其实还可以＂开发＂出来不少的吃法，如做成饺子馅，煮个黄瓜汤，做个黄瓜冷饮等等，今天分享一种适合夏天＂当饭吃＂的新做法。
　　＂漏鱼＂是北方的一道家常小吃，通常用绿豆粉做成，也可以用红薯淀粉、玉米淀粉等做成，因为形状像一个个的小鱼，又用漏勺做成，所以名为漏鱼。而用黄瓜做搭配混合玉米淀粉做成的漏鱼，样子碧绿可爱，吃起来滑滑嫩嫩带着黄瓜的清香，吃的时候添加少许料汁拌一拌，清暑爽口，开胃解腻，夏季没食欲时吃一碗，特舒服。
　　黄瓜漏鱼
　　所需食材：黄瓜，淀粉，大蒜，白芝麻，香菜。
　　调味料：生抽，香醋，香油，盐，鸡精，白糖。
　　1、黄瓜洗净后削掉外皮，将皮放入料理杯中加入清水打成汁，剩下的黄瓜切成丝，大蒜去皮切末。
　　2、榨好的黄瓜汁过滤掉残渣，加入小半碗玉米淀粉，搅拌均匀至没有生粉的状态。
　　3、锅中加入清水，倒入刚刚搅拌均匀的黄瓜浆水，开小火不停地搅拌。
　　4、搅拌至锅中浆水浓稠，开始冒大泡泡，浆水也逐渐变成胶质时，立即关火。
　　5、提前准备一盆冰水，趁热将黄瓜糊倒入过滤网上，过滤网可以用家里的篦子代替，使黄瓜糊通过滤网滴入到冰水中，滴入后会迅速凝固，碧绿透亮的黄瓜漏鱼基本上就做好了。
　　6、最后根据自己的口味，调一个爽口的料汁，碗中加入蒜末、白芝麻，热油浇香后加入2勺香醋，1勺生抽，半勺白糖。少许香油、盐和鸡精，搅拌均匀倒入黄瓜漏鱼，撒上黄瓜丝、香菜，点缀几颗枸杞，一碗爽口开胃的黄瓜漏鱼就做好了。
　　——老井说——
　　漏鱼做法简单，唯一需要注意的是水、粉的搭配比例，水过多做出来的漏鱼比较软，吃着没嚼劲，一搅就碎了，而水少的话漏鱼就会比较硬，容易裂开口感也不好，正常来说清水和粉的比例为5:1为佳，根据自己的口味还可以将黄瓜换成其他蔬菜，做成水果味的味道也非常不错，料汁可以改为红糖汁，甜滋滋的夏日小甜品，喜欢的朋友可以在家试试看。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

我家最馋豆腐的这种做法，制作简单，出锅葱香浓郁入味，下饭解馋嗨大家好！我是小猫爱厨房的小猫，今天又和大家见面了，分享生活分享美食分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道葱烧豆腐的做法，这是一道特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，家里没有烤箱的，可以试试这个蛋烘糕，完全可以媲美烤箱甜品了今天给大家推荐一款超赞的家庭美食。从外形上看有点简易煎饺的感觉，但材质上有一点中西结合的味道，只是最后的烹饪手法又有点回归到传统。可以说是用最简单的烹饪工具就能轻松搞定。真的是聚集端午节，除了吃粽子，还要吃3菜2肉2果，顺应节气而食，平安入夏端午节，除了吃粽子，还要吃3菜2肉2果，顺应节气而食，平安入夏。今天是5月15日，还有18天，到6月3日就是端午节了。端午节是我们中国人最重视的节日之一。端午节很多人都会买些粽子吃今日份牛排骨驾到今天家里的大厨想给我做牛排骨，咱也没吃过，那就让大厨给我安排一顿了耶。大厨自个儿从菜市场买回三斤牛排骨（骨头比较硬，建议让摊主剁好）就开始咱们的牛排骨之路吧惊喜。用水泡半小时，倒掉在家做油条怎么做才能蓬松酥脆，凉了不硬？告诉你最简单的配比打卡100道家常菜香酥大油条，不用酵母不用泡打粉，30分钟就能完成。外酥里嫩，个个空心，做法也非常简单，你一学就会。首先在250克油条粉中倒入160克的水，搅成棉絮后，加入8克植物教你黄瓜和洋葱的新奇做法，简单拌一拌，营养解馋，一大盘不够吃欢迎大家，我是中原辣哥，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。我虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡吗。其实，也是在为自己分享6道家常小菜做法，好吃又好做，清脆爽口，非常适合夏天吃民以食为天，无论多忙，都要吃好一日三餐，尤其对于忙碌的上班族来说，早餐太过匆忙，中餐吃工作餐，只有晚餐才能亲手做一顿健康的家常美味，但是上了一天半很累，不想做得太过复杂的菜肴。下面干香入味味道鲜美，简单易学，好吃到根本停不下来小炒黄牛肉快来学习吧，把你隔壁家小孩馋哭吧！！！主料黄牛肉（牛里脊肉）香菜适量小米椒蒜末姜末泡椒少许调料食用油生抽淀粉蚝油盐适量鸡精少量酱油主料做法1挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片2将香菜天热吃凉粉不用买，用一斤绿豆教你做，步骤详细简单，零失败每年一到立夏之后，馋的就是一口凉拌凉粉尤其记得小时候，走街串巷都有吆喝卖凉粉的，再搭配调好的蒜醋汁。每次喝个两三碗，都感觉不过瘾。这立夏已经过去好几天了，虽然气温还没有到酷暑难耐的这6道素菜，鲜香美味，比肉都好吃，爱吃素的有福了大家好，这里是美食家戴纳，今天给大家分享几道简单美味的家常素菜，多吃绿色蔬菜，身体更健康。荷塘小炒食材莲藕，葱，水淀粉，鸡精，盐，荷兰豆，胡萝卜，泡好的木耳做法1所有食材洗净切好，夏天天热，面条这样吃才过瘾，凉爽开胃，营养味美，全家都爱吃本期导读夏天天热，面条这样吃才过瘾，凉爽开胃，营养味美，全家都爱吃夏季天热，让人容易没有胃口，吃面条是不错的选择，简单还省事，可以换着样的做。今天教你一道过水打卤面的做法，适合夏季