今天和大家分享的是一道非常经典的家常美食-红烧排骨的制作方法，老实说这道菜我已经很久没有做了，不是不想做，而是现在的猪肉真的是太贵了，工资就那么几块钱，吃一顿猪肉半个月就要白干了，但是头条又没素材写了，只能咬着牙买了点排骨，和大家分享一下这道经典美食。
　　首先红烧排骨我们最好选择仔排，上面带点肥肉或者软骨的最好，太瘦了不行，吃起来干巴巴的，有点肥肉的话吃起来味道会缓和许多。如果是新鲜的猪肉，买回来直接用水冲几下就可以制作了，如果是时间稍微有点久了，那么最好在水里先泡个1个小时，泡出血水，多冲洗几遍，去除异味。
　　【准备材料】排骨、葱姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角、大蒜叶、生抽、老抽、盐、冰糖、料酒、醋、鸡精等
　　1.排骨斩快清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒煮开，煮出血沫后捞出，流水下冲洗干净，去除血沫和杂质，沥干水分待用；
　　2.油锅烧热，爆香葱姜蒜和大蒜叶的根部，下入处理好的排骨煸炒，多煎几下，期间放入八角桂皮香叶和辣椒炒出香味，炒至排骨表面微微发黄就可以了
　　3.接下来开始调味，根据个人口味加入适量老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、醋翻炒均匀，倒入开水没过排骨即可；
　　4.大火烧开后转中小火焖煮40分钟，打开锅盖大火收汁，撒点葱花和鸡精翻炒下即可。
　　【注意事项】
　　1.排骨一定要先煸炒至两面发黄逼出油脂后再进行调味，这样处理可以减少腥味，排骨吃起来也会更香，达到肥而不腻的效果；
　　2.一定要加热水，千万不能用冷水，冷水会使肉质收缩，吃起来硬梆梆的很影响口感；
　　3.可以往里面放点鸡蛋、土豆、油豆腐之类的，你会发现这些食材吸收了汤汁以后吃起来比排骨还要好吃，但是要注意一次最好就放一样，多了口感就会变杂，就不会那么好吃了；
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中国最奢侈的传统名菜之大炒肉炖海参中国饮食文化，博大精深，源远流长。中国人自古就非常重视饮食，中国菜历来以选料精细广泛，烹饪做工复杂多样，形器精美讲究而为世人所称道。在各种菜系的发展过程中，由于一些贵族官僚富贾豪绅中国最奢侈的传统名菜之黄焖鱼翅黄焖鱼翅谭家菜以烹制鱼翅最为有名，而在所有鱼翅菜中，又以黄焖鱼翅最为上乘。这道菜从第一次泡发到上桌，需要花费整整7天时间。所用的鸡汤底是北京西山的走地母鸡熬制，金黄而透亮，鲜浓而不中国最奢侈的传统名菜之灌汤黄鱼灌汤黄鱼大黄鱼因其鲜嫩无比的肉质和独一无二的药用价值，从古至今一直是最昂贵的食用鱼，加上现在大黄鱼产量少，便越发珍贵。真正的老宫廷菜要求用三斤半以上的黄鱼，在清朝的时候，一条黄鱼就吸烟就是戒不掉？提醒做好这4件事，尽可能减少尼古丁的伤害抽烟对人体危害非常大，不但很容易诱发一系列的呼吸道疾病，还会使身体的免疫功能快速降低，患上各种疾病的概率会特别高。另外，还会导致血管内膜受到极大的损害。所以说，一定不要出现抽烟的行笋烧肉，春笋用水焯等于没焯，多加一步更放心，健康别省事无肉令人瘦，无竹令人俗，要想不瘦又不俗，天天就吃笋烧肉。又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴。竹笋始于中国，一年四季都在生长，但唯有春笋冬笋口味最佳，立春过后正是吃春笋的好时节，春为啥每盒烟里面只有20根烟？有什么隐喻吗？众所周知，吸烟有害健康，但是即使这样也阻挡不了烟民的脚步，虽然现在的香烟价格一再提高，大部分烟民也知道烟草税很贵，但是仍然想为国家的税收做贡献。虽然吸烟人群很多，但是每个人每天的吸笋干想要晒不黑，记住这4个小秘诀，跟新鲜的一样，随吃随取又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴！35月是春笋最为鲜嫩的季节，笋在南方一年四季都会生长，但唯有春笋最为鲜嫩有营养，美味经不住时间的流逝，所以我每次买春笋都会买好多，回家晒成笋干买鸡蛋时，3招辨别鸡蛋是否新鲜！超市菜市场也能轻松操作鸡蛋是我们餐桌上常见的食材。鸡蛋不仅营养丰富，做法也是五花八门，蒸鸡蛋羹煮鸡蛋炒鸡蛋鸡蛋饼等等，可谓是家家户户必备。众所周知，食物都是越新鲜的营养价值越高。不管是在菜市场里还是在超中秋节，5款公认好吃的月饼，无论贫富，都要买给家人尝尝又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴！中国人讲究四时三节，端午吃粽子中秋食月饼春节包饺子上元煮元宵。临近中秋，月饼开始畅销起来，月饼是中国传统习俗的糕点之一，中国幅员辽阔民族众多，中秋节，不用烤箱，家里有平底锅就行！金黄香酥，不比买的差又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴！中秋节快要到了，今天分享一个不用烤箱，家里有平底锅就能做的月饼，金黄香酥，不比买的差！需要的食材饼皮花生油90克蜂蜜130克2克碱水奶粉15克中秋节，把五花肉放进大米里，老保姆的拿手菜，香而不腻又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴！把五花肉放进大米里，这个做法好多人都没有吃过，中秋节学会这个做法，家人都拍手叫绝！孩子这是我吃过最香的米饭。食材主料五花肉大米。调味料葱姜料酒