大冷天的我觉得最适合吃火锅，一边煮一边吃，不用担心菜会变冷，吃到嘴里热乎乎的，而且火锅越煮还会越入味，越好吃，火锅有两种，一种是带汤的，一种是干锅，今天阿南就教大家做一道干锅包菜，掌握这道菜的做法，你还可以衍生出干锅花菜，干锅土豆，干锅茶树菇之类的做法，都是换汤不换药的。
　　【准备食材】包菜、五花肉，青红椒，干辣椒，花椒，蒸鱼豉油，盐，鸡精，料酒，白糖等
　　1.包菜一定不能拿刀切，一定要用手撕，这样做出来的干锅包菜口感才会更加的脆嫩，锅中烧水，加入盐和食用油煮开，水开后下入包菜片焯烫后立即捞出，凉水过凉待用，五花肉切薄片待用，其余食材处理好后备用；
　　2.锅中倒油，下入干辣椒和花椒煸炒出香味后捞出干辣椒和花椒，下入葱姜蒜煸炒出香味，放入五花肉煸炒，炒至表面微微发黄，沿着锅边淋入料酒，去腥增香，再来点蒸鱼豉油增加底味，放点青红椒再炒一分钟；
　　3.下入处理好的包菜，根据个人口味加入盐、白糖、蒸鱼豉油翻炒均匀，出锅前淋点醋增加香味，转入小火锅中，边煮边吃即可。
　　【注意事项】
　　1.花椒，干辣椒要用冷油小火慢慢煸炒才会释放全部的味道进入油中，炒出菜来才有香气。油温太高则很容易糊，炒出来的菜会发苦；
　　2.包菜焯烫的时间不能过长，煮久了包菜就会变得软趴趴的没有口感，同样的道理，整个烹制过程中不能加水，否则口感也会变得不好；
　　3.这道菜千万不能用老抽，生抽也尽量不放，不然颜色黄黄的看去就没有食欲，提前焯烫可以最大程度保证包菜翠绿的外表，也不能加盖子焖煮，不然做出来的干锅包菜外观也是黄黄的。
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同样是香油，8233和0003区别很大，弄懂了再买不吃亏同样是香油，8233和0003区别很大，弄懂了再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？香油是我们日常生活中最常见的厨房调味品啦，它蒸水蛋放醋还是放生抽？嫩滑鲜美，米饭都能干掉几碗蒸菜系列当中，蒸肉饼和蒸水蛋都是大小朋友爱吃的经典家常菜。而把这两者结合起来，让幼滑的蛋羹中充溢着肉香，丰富口感层次的同时，营养也自然更加丰富。今天把这道家常美味的做法分享给大家，买白酒，记住2不买的窍门，不管价格多便宜，都是纯粮好酒买白酒，记住2不买的窍门，不管价格多便宜，都是纯粮好酒买白酒，对于行家来说很简单，好酒都是一挑一个准。但是对于不懂白酒的人来说，想要买一瓶好酒，其实很难，有时还要看运气好不好。如果生活在农村，未必不是一种幸福？一到夏天，就是水果丰收的季节，可以吃到当地自产自销的水果，是一件多么快乐的事。每到立秋，家里的葡萄都成熟了，吃不了，就摘下来，做点葡萄酒放冰箱里，冬天下雪了，还可以拿出来喝，暖暖身这个季节，湖南有名的白辣椒又该上桌啦湖南辣椒很有名的特好吃的三种做法，剁辣椒，白辣椒，擂辣椒（抖辣子）。其中白辣椒是真心好吃，辣也是真心辣，越辣越上瘾的那种辣。貌似市面上卖得都不正宗，湖南农村里农家自己做的那种才最正早餐应该吃什么东西比较好？都说一年之计在于春，一日之计在于晨，大家都知道早晨是充满活力的时候！一顿营养丰富的早餐也是非常重要的，尤其是对男性朋友！你们知道男性早餐吃什么最有营养吗，适合男人的早餐食谱有哪些呢油面筋塞肉，调制肉馅有讲究，滑嫩爽口，不易松散，口口爆汁今天和大家分享一道油面筋塞肉家常做法，不是丸子却形似丸子，鲜嫩多汁，咬一口满嘴肉，有喜欢的赶紧学一下。食材二刀肉油面筋辅料葱白生姜小米椒小葱鸡蛋干淀粉调料食盐鸡粉白糖料酒老抽蚝油胡世界公认的十大美食，中国两种上榜，你吃过几种？作为一个吃货我觉得大多数人的理想都是吃遍全世界的美食，今天我们就来盘点一下世界上公认的美食吧，其中中国就占了两种。1，土耳其冰淇淋土耳其的冰淇淋是非常有名的。它并不像常见的冰激凌那福建大叔用40斤的牛头做小吃，半个牛头598元，有人开车3小时来吃牛头宴是土家族接待贵宾的大型宴会，将整只牛头放在大铁锅里炖，牛头每个部位的肉对火候的要求不同，需要放上多种佐料，才能保证牛头上的每一块肉鲜嫩可口，由于牛头宴的制作比较繁琐，现在已经辣椒擂皮蛋茄子（卖相一言难尽但味道很惊艳不要被它的外表吓到，吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子，很开胃。我自己很喜欢吃，夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜。用料皮蛋3个青椒5个茄子2个皮蛋1个大蒜独蒜1小头盐适量生抽做糖醋排骨，别再油炸和焯水，教你正确做法，酸甜可口不油腻做糖醋排骨，别再油炸和焯水，教你正确做法，酸甜可口不油腻糖醋类的菜，大家喜欢吃吗？不得不说，这可是我的最爱，酸甜可口看上去色泽鲜亮，实在叫人爱不释手。这种色香味俱全的菜，应该很少有