鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。既然它这么的有营养价值，我们就来看看它如何做吧。
　　这是我今天在市场花15块钱买回来的鱼泡，分量还挺足。鱼泡怎么处理呢？其实非常简单，用刀或者一些硬物把鱼泡扎破，这样能够让我们在煮起来的时候更方便一些，因为鱼泡里面有空气，这样直接下锅不好弄。
　　冷水下锅，焯一遍水，焯水的时候记得放入一勺料酒，目的是为了去腥，因为鱼本身的腥味就很大，鱼泡是鱼的内脏，腥味自然不会比鱼肉少，所以，去腥是第一步，焯水非常关键。很多人煮鱼泡的时候不焯水，最后做出来又腥又不好吃。焯水后捞出备用。
　　起锅烧油，放姜蒜小米椒，炒出香味下酸菜，最后把处理好的鱼泡下入锅中翻炒，这些配料能够起到去腥增香的功效，而酸菜是开胃，也更能够使得鱼泡更加入味。最后倒入一碗开水，大火煮。
　　水开后放入豆腐，转小火慢煮，因为豆腐容易烂，所以火太大的话，最后煮出来的豆腐都成渣了，这一点大家切记。
　　煮两分钟后，一次放入：盐、鸡精、生抽调味，到这里，这道菜也差不多完成了，根据个人口味放调料。在煮1分钟，就可以出锅装盘。
　　准备出锅的时候，如果家里有条件的，可以撒点紫苏和葱花，紫苏是去腥增香的，紫苏的味道会把鱼泡没有处理的干净的腥味去除，这样能够让鱼泡吃起来更鲜香。

金针菇和豆腐皮才是绝配，做法简单又好吃，真是人间美味金针菇是一种生活中常见的食材，一株小小的金针菇中含有极多的氨基酸。这一点，让金针菇在菇类大家庭中出萃拔类。氨基酸能够促进儿童智力增长，对孩子的身心健康都有很大的好处。但是很多人不会炖鱼总是有腥味？葱姜蒜靠边站，多加一勺它，腥味全无，太鲜香了炖鱼总是有腥味？葱姜蒜靠边站，多加一勺它，腥味全无，太香了和猪肉相比，鱼肉还是比较便宜的，比如鲫鱼才5块一斤，鳊鱼7元一斤，老百姓都吃得起，营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪却很低，315点名的木薯粉条是怎么回事？粉条到底该怎么选怎么吃呢？以下文章来源于科学辟谣，作者薛庆鑫今年的315晚会上央视曝光了一则造假红薯粉条的事件，对于爱吃粉丝或粉条的朋友们来说，这可真是个噩耗。要知道，猪肉炖粉条渍菜粉肉沫粉条等可是很多吃货街边三十元一只的烤鸭和高档烤鸭餐厅里的烤鸭在本质上有差别吗？街边30块钱一只的烤鸭，和高档烤鸭厅里的两三百块钱一只的烤鸭有本质的区别吗？当然有！这应该是很多人的一个共同的疑惑，也是很多人喷正经的北京烤鸭贵的原因，其实一切都源于不了解。实际上猪油是用油熬好，还是用水熬好？猪油是用油熬好还是我用水熬好？我来说说我的经验！首先熬制猪油得选猪腰里面那一块板油，才能熬制出更多的油！以前我也不懂都是直接用油来熬，后面学厨时一个老师傅传授的我经验，说熬猪油得用请问一瓶500毫升的啤酒相当于多少白酒呢？啤酒，白酒，都是酒，相互之间以含有的纯酒精量进行折算。这样，折算之前首先需要明确不同酒的酒精度数。普通啤酒与轻啤酒不管是什么样的酒，酒精度数指的都是容积百分比（VV），即含有酒精的玫瑰花酱怎么制作？玫瑰花酱，有没有感觉名字特别好听，哈哈，不仅名字好听好看还好吃，玫瑰花酱的吃法也是多种多样，可以直接泡水喝，给各种美食做馅等，都非常的好，玫瑰花酱就是用新鲜的玫瑰花白糖红糖等制作而煮面条，不要水开下锅，面馆大厨教你一招，面条爽滑劲道不夹生煮面条绝对是最简单的一种主食做法，很多朋友觉得面条只需要放在热水中煮熟，将它捞出来就可以吃了，但是煮面条也有很多注意事项，只有做到了这些注意事项，那把面条煮出来才会非常筋道，非常爽怎样放大葱才能不干不烂？（亲请点击右上方关注我谢谢！）自家家传藏葱方法，希望能对你有所帮助。一干藏法将适时收获的大葱。1。晾晒（1）买葱。（2）剔除葱根的泥病葱断葱。（3）放在阳光下晾晒35天。叶子发黄，蛋糕烘焙去哪里学习？看我的名字，欧米奇真的挺不错的！建议你可以来欧米奇咨询下课程。建议你到专业的院校进行学习，比如一些全国都有分布的拥有多年办学经验的院校。这样能够系统的学习，成长的更快更专业。看你是包韭菜馅饺子，加2样不用2样，韭菜鲜嫩不出水，味道可真香啊春初早韭，秋末晚菘。吃韭菜最讲究时令，虽然近些年来由于大棚温室等设施的广泛普及，一年四季都能吃到新鲜的韭菜，但还要属春季的韭菜最为鲜嫩好吃，尤其是的头茬的紫根韭菜，一刀割下去，特殊