蔡澜亲自出品，比蔡澜推荐，还要难吃

　　大事不好！胖崽最近很烦恼：
　　＂胖吃大吃总不能靠点评流量走一辈子＂
　　我不服！不红就算了，怎么还可以有烦恼！
　　蔡澜新开的又一网红餐厅，必须去一趟了 蔡澜港式点心
　　虽然蔡澜推荐，必属渣品；
　　但没想到亲自出品，水准如此超群
　　＂流量派想转型实力派＂很可怕这个真理，
　　通过蔡澜，很有说服力
　　环 境 & 服 务
　　台与台之间的距离，
　　是港式茶餐厅专用计量单位——＂缝隙＂
　　放眼望去有很多服务员，
　　没想到，服务员心里也是这么想的
　　＂我的同事会看到客人有需求＂
　　点 心只是名字
　　1、蒸 点 拼 盘
　　蔡澜对港式点心的理解，我全把握住了
　　——速冻＂公仔点心＂
　　大小符合：
　　以最大个头的奶黄包为例
　　筷子的横截面已经能遮住1/3
　　味道符合：
　　4款味道总结为：＂腻+腻+腻+腻＂
　　虾饺
　　这个只有陶陶居1/3个头大的虾饺
　　负荷了比陶陶居虾饺更多的油
　　让遵从仁义礼智信的胖崽忍不住轻轻说句：
　　＂什么玩意儿＂
　　烧麦
　　一大粒一大粒的猪梅肉；油是最重要的调味
　　我跟饭友一人分了一半，半夜还涨
　　只要餐厅把保存问题再研究一下，
　　买了藏好，荒岛能吃半年
　　赛螃蟹风眼饺
　　因为在4个点心中重新设定了
　　低标准中的低标准
　　这个无猪肉，没那么腻，合格
　　流沙包
　　究竟是无耻还是无知，把奶黄包当成流沙包
　　没有＂沙＂的口感，内陷是甜的奶黄汁
　　2、 招牌拼盘
　　卖相挺能骗人的
　　吃下去，确实是骗人的
　　酥皮山楂叉烧包
　　酥皮酥的只是表面一层
　　轻轻一按，就一塌到底
　　面包皮太死了，山楂味道无形
　　为什么不能坦坦荡荡，
　　把＂全瘦肉内陷跟叉烧包酱汁＂作为真实卖点
　　萝卜糕
　　吃起来很有萝卜的味道
　　口感却像全面粉而制
　　表皮看着还是锅巴的颜色
　　这种神奇，不申请专利吗？
　　申请专利需要人证，我一定会站出来
　　芙蓉蛋白春卷
　　蛋白包在春卷里有意义，
　　只是肯定不在这个点心里
　　3、能枸杞猪润粥
　　粥底粘稠无味，令喉咙不适
　　猪肝味道很腥
　　胖崽！吃下去！要坚强！
　　4、伦教糕
　　煎白糖糕的下场就是煎年糕的味道跟口感，
　　非常甜
　　伦教糕在我嘴巴里很生气
　　5、一口和牛汉堡
　　38元，不禁感慨：
　　这个价格吃到这么难吃的东西也算特别的体验
　　4片馒头片加起来才等于南方馒头1/2一个大，谁见谁生气
　　味道＂油+油+油＂，谁吃谁生气
　　6、 马拉糕
　　抛开以上茶点写：
　　虽然香甜，但没有传统马拉糕的松化
　　但跟其它点心对比：
　　你就是这家店的米其林
　　总 结
　　基本可以推测，蔡澜来海岸城剪彩完就走
　　不然排不上陶陶居，点都德也该吃上了啊
　　怎么想的，开这么难吃的点心店
　　店家信息
　　店家：蔡澜港式点心
　　地址：海岸城
　　人均：85
　　食评总结：在香港开了越南粉，没开港式点心，是有自知之明的