当我们在讨论火龙果是红心的好吃还是白心的好吃的时候,我们可能忽略了一个基本事实,火龙果是仙人掌的果实,火龙果的正确名称应该叫仙人掌果。 火龙果的种类也很多。大体上分为量天尺属(三角柱属)、仙人柱属和蛇鞭柱属。现在我国市面上常见的火龙果是量天尺属中的两种(红皮白肉、红皮红肉或紫红肉)。量天尺属 红皮白肉,也就是白心火龙果,这种火龙果最为常见,个头大,甜度相对较低,价格也相应便宜。 红皮红肉或紫红肉,这种火龙果甜度相对较高,还有较多的花青素,营养价值较高,价格相应也比较高。 黄皮白肉,这种火龙果甜度最高,个头较小,籽粒较大,也被称为麒麟果,市场上较为少见。 仙人柱属 秘鲁仙人柱 秘鲁仙人柱又叫做秘鲁苹果。它的外形和苹果相似。但是味道和苹果迥异,类似常见火龙果的味道,多汁香甜。 蛇鞭柱属 蛇鞭柱属的花是仙人掌科中最大的,它的果实较大,夜间开花,花气清香,果皮鲜红色带刺,果肉雪白,种子是梨形。果实也叫做青龙果或红龙果。味道甘甜。 怎么吃 扒皮当水果吃。偷吃好友的火龙果,不搽干净嘴巴,容易被发现。 做成水果奶昔或水果茶 将火龙果和其他水果,如香蕉、蓝莓等混合搅碎,调配牛奶或做成水果茶来喝。 火龙果饼 将火龙果打碎调成汁,混入面粉中,做成面饼食用,香甜可口。当然制作成蛋糕和冰激凌也是可以的。 关于价格 今年冬季红心火龙果价格大约维持在15¥左右/斤,白心火龙果价格维持在10¥左右/斤。相对车厘子来说,还是便宜不少。 读者们还知道哪些火龙果的独特吃法,欢迎留言分享。