汪 志 ＂卖汤圆，卖汤圆，小二哥的汤圆是圆又圆，一碗汤圆满又满，三毛钱呀买一碗，汤圆汤圆卖汤圆……＂每当我听到这首关于汤圆的经典老歌时，不由想起了故乡正月十五的自制石磨汤圆。 正月十五的这天天还未亮，母亲早早就起了床，开始包汤圆。片刻后，香喷喷的汤圆就煮好了，房屋里满是汤圆的香味，盛上一大碗，再放些提前调制好的小葱、酱油等调味品，另加小磨麻油，让人直流口水，一顿能吃上两碗…… 其实，汤圆好吃，整个制作过程还是蛮艰辛的。众所周知，汤圆的主要原料是糯米，而上世纪八九十年代，粮食产量不高，种植糯米的家庭也不多，再加上糯米产量低，每到春节前夕，糯米供不应求，货俏价扬，一些人口多的家庭为了节省糯米，一般会掺入三分之一以上的粳米。我清楚地记得，每到正月十五的前几天，家家户户就开始准备做汤圆的糯米了。一般情况下，汤圆粉有两种，一种是水磨粉，另一种是干汤圆粉。但不管哪种汤圆粉，先将糯米淘净放在水里浸泡好几天，待糯米泡酥了后，如果用干糯米粉制作汤圆，必须将浸泡酥了的糯米捞出晒干到八成就可以磨粉了，而水磨糯米粉是糯米连同水一起磨。 制作汤圆时，必须将水磨糯米粉中的水分去掉。一般有两种方法，一种方法是用一大块密度高的白纱布将水磨糯米粉放置其中，将水过滤干。另一种方法将一大块密度高的白纱布铺在厚厚的干草木灰上，再将水磨糯米粉放置在白纱布上，待水分完全被吸干后就可以做汤圆了。此时，煮好的汤圆光滑发亮，汤水清淡，口感细腻柔软，飘溢着一股浓浓的香甜味。如今，超市里有各种口味的速冻汤圆，也有袋装汤圆粉，做起来都十分方便。平日里也常吃，但总觉得缺少那股浓浓的乡情、母爱的滋味和那亲情融融的元宵氛围。
保存香椿别用盐腌，教你农家土办法，从春吃到冬也没问题，特新鲜各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是保存香椿别用盐腌，教你农家土办法，从春吃到冬也没问题，特新鲜！有种菜被称为春天第一鲜，孩子超喜欢的早餐饼，比蛋糕还好吃，5种做法，金黄柔软，真美味一日之计在于晨，早餐要吃得好，一天能量满满。早餐既要做得好吃又要省事，下面，就和大家分享5种比蛋糕还要好吃的早餐饼，简单易学，轻松几步就能做好，尤其是孩子，吃过天天缠着你做，有喜欢才知道，包饺子时肉馅要提前腌一腌，饺子更入味，看完告诉家里人快过年了，很多人家都会吃饺子，在北方过年过节都会把饺子摆上桌，饺子的形状也像一个个的小元宝，吃饺子也寓意着八方来财。过年的时候，人们会包各种各样的饺子来自己吃或者是招待客人，包饺子中国8大光瓶酒推荐，花了我一个月房钱，你看看喝过几款？抛去华丽包装，做一瓶实实在在的纯粮食酒，喝着放心，性价比也高，这才是真正的光瓶酒。在以前光瓶酒经常被认为是包装粗糙，酒质下乘，口感差，酒精勾兑而成的劣质酒，但现在并不如此了，因为光买韭菜时，有人选宽叶，有人选窄叶？老菜农别瞎买，买错差别大导语买韭菜时，有人选宽叶，有人选窄叶？老菜农区别很大，别买错了！人间烟火气，最抚凡人心，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜当酸菜遇上鸡，竟然比酸菜鱼还好吃！嫩滑又酸爽，连汤都想喝光您好，我是小朋！每天为你分享最好的美食！说起酸菜鱼，你一定并不陌生。鲜嫩的鱼肉，搭配上好吃的酸菜，麻辣鲜香，真是棒极了。酸菜鱼属于川菜系，是一道必点的经典川菜。由于味道好，实惠，火区区老坛酸菜算什么湖南长大的90后，对于这个话题是相当有发言权的作为这种风靡全国的小吃的起源地，湖南相当于是辣条的耶路撒冷。记忆中印象很深刻的是我们学校小卖部的辣条是可以按根卖的。五毛钱十根，如果采美厨娘韭菜豆渣小饼，营养美味又简单文图流苏春节大鱼大肉，你是不是吃腻了？适当换换口味，顺便忆苦思甜一下，也是不错的选择哈。话说，男人四十一枝花，女人四十豆腐渣。想必，这豆腐渣的样貌甚是不堪啊！在这个看脸的时代，模样小鱼仔这样做太好吃了，下酒下饭，吃上一口满嘴香，太解馋了今天咱们用小鱼仔来跟大家分享一道特别好吃的美食，炸小鱼仔。这样做出来的小鱼仔酥脆爽口，越吃越香，非常解馋，鲜香可口，营养美味。而且这道油炸小鱼仔的做法也是非常简单的，很容易就能够将广东保姆教你秘制虎皮鸡爪，做法简单，一看就学会，软嫩脱骨喜欢吃虎皮鸡爪的朋友们，如果你不知道该怎么去制作的话，今天我就给大家分享上它的做法，简单易上手。说到虎皮鸡爪这道美食，相信大家都不陌生吧，其味道是非常好吃的，鸡爪软嫩脱骨，入味又香这包子不用蒸，小火煎更好吃，焦脆香嫩做法简单，天天吃不腻我家是北方人，面食几乎天天都要做，其中包子也是常做的一种，今天想要分享的这款包子不用蒸，小火煎更好吃，焦脆香嫩做法简单，天天吃都不腻，也是我从小吃到大的一种家常面食。这就是水煎包，