拉面也叫抻（chen）面，起源于我国明朝时期，流行于我国西北地区（陕西、甘肃、新疆等）。
　　细长劲道的拉面
　　在新疆和中亚地区，将它和蔬菜炒在一块，又叫＂拉条子＂。
　　拉条子
　　在日本，人们熬制猪骨或海鲜汤，加入拉面，并配以蔬菜（日本拉面）
　　日本拉面可以是这样子的。
　　北海道札幌拉面
　　也可以是这样子的。
　　福冈博多拉面
　　还可以是这样子的。
　　福岛喜多方拉面
　　感兴趣的食客，可以去日本面馆亲自体验一把。
　　在中国，最出名的拉面要数＂兰州拉面＂。兰州拉面牛肉汤底中需要加入白萝卜、辣椒油、蒜苗。＂一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）＂形象地描述了兰州拉面的特点。现在人们加入几片牛肉片，兰州拉面摇身一变成了＂兰州牛肉拉面＂。
　　兰州拉面+牛肉片
　　有趣的一点是，根据面的形状和粗细，兰州拉面可以分为十多种。
　　面条的横截面呈圆形的叫圆形面。面条的横截面呈扁平状的叫扁形面。面条的横截面呈三角或四边形的叫棱形面。
　　圆形面从细到粗可分为＂毛细＂、＂细面＂、＂三细＂、＂二细和＂二柱子＂等。
　　扁形面从细到粗可分为＂韭叶＂、＂薄宽＂、＂宽面＂、＂大宽＂和＂皮带宽＂等。
　　棱形面有＂三棱子（荞麦棱子）＂、＂四棱子＂等。
　　好多面面
　　最普通的面也可以是幻化出千姿百态。最后只能感叹时间的魅力和人类神奇的创造力。读者还见过或品尝过哪些神奇的拉面，欢迎留言。

饭店香菇青菜为啥那么好吃？原来一直做错了，看大厨怎么做的今天要跟大家分享的是一道非常美味的香菇油菜的做法，香菇油菜是一道特别常见的菜品，很多朋友都在饭店里吃过，为什么饭店里做的香菇油菜那么好吃，而自己在家做的却不太好吃呢？今天就来跟大家煮汤圆用冷水还是开水？都不对，教你正确做法，个个不粘锅不露馅各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是煮汤圆用冷水还是开水？都不对，教你正确做法，个个不粘锅不露馅！春节过后的第一个传统节日如何做正宗的芋头扣肉？芋头扣肉向来是一道很受欢迎的菜，软糯酥嫩，肥而不腻。尽管当下人们提倡低脂肪摄入的饮食习惯，但也阻挡不了对芋头扣肉的喜爱。芋头扣肉做法跟梅菜扣肉很相似，做法也不复杂，家里就可以做。下原来保存小葱这么简单，放几个月都不会坏，看完文章可以学学大家好，我是金芒美食，我又来跟大家分享生活美食中的小妙招啦。我们去超市或者市场上买蔬菜的时候，通常都会顺手买一把香葱。我们香葱买回来之后有时候多了吃不完怎么样保存呢？很多人会觉得保为什么江西菜美味可口名气却不大，而湘川菜却入选八大菜系？江西是农业省，缺乏商业因素。所谓几大菜系都是商业推广的成果。江西饮食的特色是简单，没有那么多调料，影响了食品推广。比如，做菜要加油盐，江西也加，但是，不会有其它菜系的多种调味混合，哈尔滨道外区最好吃的清真饭店都有哪些？道外（老）区好吃的特别多，其中有特色的回民馆子也不少！大多都比较集中在北环路十九道街如大红梅庆增等和轩辕小区里面的老仁义张国荣老回民小盘菜等。它们都各有所长，风味各异。还有景阳街的自制葡萄酒，要注意哪些问题？买葡萄。越成熟越好，但不要有烂的。生葡萄多了味道不好，酸涩，还有比较浓的酒糟味。2洗净。不要用任何的去污剂，也不要抹擦，用清水反复冲洗，去掉浮土杂草即可。3晾干。在通风阴凉处晾干，贵州的粉，你都吃过哪些？千层粉千层粉被思南当地人叫做牵肠粉，而且还有一段写在美食里的爱情故事以前居住在乌江沿岸的百姓，多靠走船为生。开春了，驾长们又开始走船。有个新婚不久的年轻驾长沉迷在新生活中，厌倦了危广东人餐桌上的龙须菜是一种什么菜？它是如何培育出来的呢？广东人餐桌上的龙须菜，其实就是荷兰豆的嫩梢，也就是我们常见的豌豆苗嫩尖，也叫豌豆尖。它清甜鲜嫩，是炒食和做汤不可少得的优质鲜菜。荷兰豆适合在比较凉爽的季节和环境中栽培，露地栽培一般二锅头哪一款最好喝？说起二锅头，年头确实不少了。北京二锅头见到最早的是红星二锅头，喝的最早的是在60年代酒馆里的散装二锅头。去过北京建国门外酿酒总厂，除了二锅头还有中国红葡萄酒，喜欢闻的是一股酸酸的酒三七怎么泡酒？三七泡酒最好是用鲜三七泡，容易泡出味道。把泥土冲洗干净，然后自然晾干。在放进高度白酒（50度）以上浸泡3个月就可以喝了。浸泡比例10斤白酒泡1斤鲜三七。三七泡太多味道会很浓，口味重