对于很多女孩子来说,减肥好像是一个一生的话题。 但是减肥并不是等于节食,我们也要在保证营养均衡的情况下,摄入少盐少糖的食物。 所以,要问减肥的最佳伴侣是什么,那一定是鸡胸肉。 小食也非常喜欢鸡胸肉,不仅是因为减肥减脂,而且它富含蛋白质,价格又实惠(主要是便宜)。 但鸡胸肉是出了名的不好掌握,很多小伙伴在百般尝试之后总结出了"鸡胸肉之两宗罪": 1.做出来的鸡胸肉很柴,越嚼越累; 2.明明腌了很久,但煎出来的味道总觉得不太对。 所以今天小食来教大家如何将鸡胸肉做的又嫩又好吃,关键是还非常简单哦! 腌过的酱汁渗透进了肉里,煎过后肉香十足,咬一口都是鲜美的汁水,有弹嫩的肉感,一点也不柴。再配点你喜欢的蔬菜,就是一顿完美的晚餐,低脂、美味、幸福,又能补充蛋白质。 香煎鸡胸肉 - 食材 - 鸡胸肉 | 黑胡椒粉 | 料酒 | 生抽 | 蒜末 | 淀粉(可不加)| 橄榄油 - 步骤 - 1、一块鸡胸肉对半横切成平均的两片,再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。 2、鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉(淀粉是为了让肉更嫩,可不加)搅拌均匀,腌制30分钟使其充分吸收。 方法一: 3、鸡胸肉弹嫩的关键:锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒,下腌好的鸡胸肉,两面各煎15秒左右使表面略微变色。 4、接着倒入50ml清水,盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干,转中火,两面各煎个20秒,至其表面呈金黄色。 ☆用水汽焖熟鸡胸肉,肉质更嫩,鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。 方法二: 3、鸡胸肉腌制后只煎一面,煎制4分钟后出锅。 4、出锅静置几分钟再切开,小伙伴们也可以试试哦。 以上就是今天的内容啦 就算是减肥,我们也要对自己好一点哦~